He rino reka me te reka o te riu

I tenei ra ka taea e koe te hoko i te parauri, te matomato me te whero. Kei ia momo nga tohu ake. Te kōwhiri i matomato parauri ranei, kia mōhio e taua pi āhuatanga e te hā nutty, me e te mau tonu tana āhua i roto i te maimoatanga wera. Ka taea te tunua te reira rite te rihi taha ki te poaka pēkana ranei, pai huri i te reira i roto i roto i te rihi huawhenua me curries. Ko nga whero whero he reka reka me te tere ka kohuatia, na he pai ake te whakamahi i nga hupa me te rihi o nga pihi hei rīwai miraka.

Hei whakarite i nga pihi mo te maimoatanga o te wera, kaore e hiahiatia kia makona, engari he utu tonu ki te tango pebbles me etahi atu paru. He nui te wai e pupuhi ai te hinu, na, ka tunuhia nga rihi mai i reira, aroturuki tonu i te nui o te wai i roto i te paraharaha.

Ngā Rīhi Lentil: Huamata

Ko nga pihi matomato (330 g) kohuatia i roto i te hupa heihei, i te wa ano e maka ana i roto i te paraharaha te rua o nga koroka o te karika, e 4 nga huruhuru o te aniana matomato (tapatapahia), he momo pata. Hurihia he hupa kia rite tonu ki te hipoki i te puranga. I muri i te maoa o nga paraoa, whakainumia te wai (ki te mahue) me te pouaka. Whakakiia pīni winika whero waina (ruma koko), te hinu oriwa (2 koko tepu) ka uru ki te pepa i tunua tapatapahi me te tīhi rerere he ringa ranei o te tīhi wheta. Me mahi tenei rihi ki tetahi huamata pounamu, ki tetahi atu huamata rau ranei.

Te tihi Rīhi: te hupa

Ko nga pihi whero (300 g) ka whakakiia ki te hupa heihei i te tauwehenga o te 1: 3. Me maka ano ki te kohua he aniana tapatapahi rawa me nga koroka karika. Kawea mai ki te whewhe, ka tunua nga pihi ki roto i te pata, ka whakahokia mai ki roto i te putea. Tāpirihia ki te hupa-puree he poaka paraihe paraoa, he koko o te kirīmi kawa, me te pepa tiihi iti rawa. Tāpirihia te tote. Kawea mai ano ki te whewhe, tangohia atu i te wera ka taea e koe te mahi i te hupa ki te tepu, me te otaota me nga otaota hou.

rihi Hot o pi

1. He paraoa ki te pihi. Ko nga tunu (6 nga wahi) me nga rota o te baaka (e 4 nga pihi) ka parai i roto i te paraoa parai hohonu tae noa ki te parauri. Tāpirihia he pihi, he kohua o te pīti i roto i te kohua me te whakauru. I muri i te kohua, tunuhia te rihi mo tetahi atu meneti e 30, ara, kia rite ra ano nga kai. I te mutunga o te tunu kai, hoatu ki te pihi he koko tepu o te kirīmi me te nui o te tiēre i te fuamelie whero. Ka taea te mahi karepare ki nga rīwai miraka.

2. Ko te hameti me te pihi. Punch te ham (1.5 kg) ki te wai me te kawe mai ki te whewhe. Whakainumia te wai, ringihia he mea hou, ka whakahoki mai ki te whewhe. Ka tunuhia te kai mo te hawhe haora, ka tohua he pihi (300 g), he karoti tapatapahi (2 nga pihi), he hukareti (2 rakau), he laurel, thyme (tetahi peka), he pounamu (8 nga topuku) ki te pan. Ka tunu mo te haora mo te haora, a hei te mutunga ka tapiri he punetēpu o te kirīmi kawa, te tote, te pepa.

3. Cod me te pihi. Ko te pihi (225 g) kohuatia i roto i te hupa heihei (450 ml) me te whakawhitinga o te laurel mo te hawhe haora, ara, tae noa ki te ngohengohe o nga remu. Tāpirihia te pāhiri tapatapahi rawa ki te rihi kua oti te taka. Ko te umu tunu awhi pākirikiri (4 poro) mō te 20 meneti i 200 nga nekehanga. Ka horahia nga pepa i runga i nga papahanga, mai i runga ka tohua he ika, ka tauhiuhia ki te ranunga o te hinu oriwa me te wai rēmana.

Te paraoa o te pihi: te pihi me te kai

Murihia te puranga (1 karaihe), hoatu ki te paraharaha, ka riringi wai (3 karaihe). Kawea mai ki te whewhe, whakaitihia te wera ki te iti rawa, te tote me te tunu mo etahi atu 20-25 meneti kia tae noa ki te ngohe ngawari. Tangohia i te wa i te kohu hua. Ko etahi o nga riki me etahi rua o te karika he tapatapahi rawa, he kāreti (e rua nga wahi) i runga i te pae kupenga. Ko nga karaihe (300 g) ka tapahia ki nga papa. I roto i te paraihe paraoa me te pata, ka tunuhia te aniana ki te karika mo nga meneti ruarua, ka torotika, me muri atu i te 3 meneti ka honoa nga harore. I muri i nga meneti 8-10, i te wa e kawea mai ai nga kaiwaiata ki te rite, ringihia nga pata me nga otaota hou i roto i te pan. Pepa, uruhia nga mea katoa, ka tango i te wera.

Ko te tumanako, kaore koe e raruraru ki nga mea ka tunuhia mai i nga pihi, a ka waiho enei reihi kaiora ki tetahi wahi pumau ki taau kai.