He aha te whakakapi i te kirīmi? He tohutohu tunu

kei te whakamahia te pata whakauru i roto i te maha rihi, me te rare. Ko tenei hua rereke i roto i te ihirangi ngako, i te ahua - he hou ranei pasteurized.

Kei hea te tono?

I runga anō i te kirīmi kātete rite, te whakapaipai nei te keke, koti ki keke, ki tonu i te oko o te choux pōhā. I tua atu, he maha nga rerenga me nga kakahu. I runga i te kirikiri ka tunuhia nga hupa pata, nga momo potae me nga atu. Na e taea te whakakapi kirīmi?

A, no te hanga i tetahi rihi, i roto i te kai reka, he kore noa nga kai. Haere tonu ki te toa ki te hoko i te mea ngaro, kaore he wa, a he nui atu te utu i te moni. Na i etahi wa kaore e kitea ana te hua i runga i nga papaa. I roto i enei momo take, ka whakaaetia te whakamahinga o te rereke me te kore he reka o te rihi. Ko nga tohutoro o nga waahanga maha he tino kaha ki te whakamahi i nga kai tohu. Engari, he maha nga hua rereke. Ka puta mai ko te utu o nga rihi maha ka taea te whakaiti ma te whakamahi i nga waahanga utu atu.

Hei timata, he mea tika kia wehewehe i nga waahi e whakamahia ana te kirimiri, me te wahi e taea ai te tango i nga hua rite ma te hauora. Ko te rereke, ko te nuinga, ko nga momo motuhake o te mahi.

Ka hurihia e tatou te kirikiri

Mena e hiahia ana koe ki te mahi i te kirimiri miraka mo te tunu, ka taea e koe te whakakapi i te kirimiri me te kirimini kawa. Kaore he kino atu, engari kia tupato me te kore e whakaekea kia kore ai te hinu. Ina oti tika, ko te hua he reka nui. Ano, ko te rereke ko te waiu kua oti te hanga. Ki te hiahia koe ki te tapiri i tetahi wai rēmana iti. Ko te tino reka ko te kirimini o te paraurau me te waiu paku. Na tetahi me tetahi tetahi tino pai shortcakes kua riro mai moe tonu mea rongoa ki, pērā i ranei keke kātete.

I te mea ka hiahia koe ki te tunu i te manawa, hei tauira, te keke "Milk Milk", he uaua ki te whakaaro he aha te mea hei whakakapi mo te kirimiti. Mena ka hiahia koe ki te whakamahi i to ratau momo motuhake me etahi ihirangi ngako, he 33%. Engari, he huarahi kei waho. Ka taea e koe te peke atu i te kirimini kawa o te ihirangi ngako teitei me te miraka kirikiri matotoru me te tua o te gelatin. Me whakairi nga tioata, tatari tae noa ki te pupuhi, ka whakauru atu ki nga kaihanga rereke. Ka tohatohahia te papatipu i runga i te hua o te hua ma te whakamahi i te potae e kore e taea te pupuri. Waihoki, ka taea te whakakapinga ki te awhina o te kirimini i hangaia e te whare. Ka hohoro te patu, ka nui te pauna o te ngako.

He pai rawa te miraka

He maha nga tohunga kaiparau kaiparau i nga wa maha ka whakaarohia mehemea ka taea te whakakapi i te pata me te waiu? I muri i nga mea katoa, he iti noa iho te utu, a kaore he rereke o te rereketanga ki te reka. I konei ka hiahia koe ki te titiro ki te whakaritenga me nga whakaritenga. Ki te hiahia koe ki te whakapaipai i tetahi keke, ki te whakakī ranei, hei tauira, he pai, ka taea te waiu te tae mai. Me whakamahia ki te hanga i tetahi putea matotoru, me te whakauru atu i etahi atu kai e tika ana. Ka taea te whakakapi i te kirikiri ki te waiu i roto i te ahua ma, hei tauira, i roto i te ranu.

I te wera nui kaore e hurihia te hanganga, kaore ano he rereke rereke. Ko te rerekētanga ko te ōrau o te ngako. Ko tetahi o nga rerekētanga o te tunu ka taea te maatau "Bolognese". Ki te mahi i tenei, maka te pata i runga i te parai wera, ka whakarewa, ka tauhiuhia ki te paraoa me te parai. Ina whiwhi te papatipu i te hue koura, me diluhia ki te waiu. I tenei keehi, ka taea pea he rerenga rereke, kaore i te rite te maata katoa ki te mahinga tunu.

Te whakakapi i te hurihanga

Na he aha e taea te whakakapi ki te kirikiri? Kia ata whakaarohia. Hei tauira, ko te "Bolognese" katoa ka taea te whakakapi ki te kirimiri 15% me te tua o te tote. Waihoki, i roto i te Julienne, ka whiua ana he waiu huawhenua, he mea whakauru ki te kirīmi kawa, ka whakaurua i etahi wa. Ka taea te whakakapi i tenei huinga ki te kirimati wai. Eiaha e haape'ape'a no ni'ai te parau mau e, e nehenehe te tamaa e paari i te teitei.

I roto i te take o nga rihi reka, he maha tonu te hiahia ki te whakakapi i nga kai meatau me nga mea ngawari. Hei tauira, ko te tīhi "Mascarpone" i roto i te kai reka "Tiramisu" e arohaina ana e te tini o nga tangata. Ko te tikanga, he rere ke atu ki te ahua o te mea ahuareka me te utu nui. Na tenei tiihi, ka horoia ki te kirimati hinu.

He maha nga tohutao, kei hea, hei tauira, kei te whakamahia etahi o nga mea whakauru. Ko tētahi o enei ko te waiu kokonati, i nei maha tavini te momo o hupa. Koinei te mea ka taea e koe te whakakapi ki te kirimini me te ōrau o te ngako ki te 15 waeine. Ko te tuhi he tino kai otaota, te aroaro o nga paramua kararehe me nga ngako e kore e whakaaetia.

Whakamutunga

Na e mohio ana koe ki te mea ka taea e koe te whakakapi ki te kirimiti. Ka taea e koe te kite, he maha nga waahanga. Na reira, āta whiriwhiri i nga kai. He whakamātautau reka mo koe!