Pehea ki te Cook Persimmon Jam: Te tunu

I te wa o te hotoke, ka kitea te maha o nga hua o waho i runga i nga hokohoko. Me tohu ko te utu mo nga mea e rere ke ana i te waa. Koinei te take ka taea te hoko i te hua o te tiimiti mo te moni iti i muri i te Kirihimete. Ko te mea tenei na te mea kua pahemo te putea hararei, a, i runga i nga papaa, he taonga kua pirihia mai i te tau kua pahure. Tenei kaupapa utu taea ki te faaineine i te tāmi i te hua i waho te utu tiketike, me te rawa nui te uaua.

Kai

Mo te whakarite kia hiahiatia:

- Persimmon - 2 kg;

- huka - 0.5 kg.

Tuhinga o nga hua

I mua i te haere ki te hoko i nga waahi, me mahara koe ko enei hua ka reka anake i te mutunga o to ratou wahangatanga, a, i mua i te mea he kai reka to ratou. Koinei te take i hangaia ai te waima mai i nga hua kaore i te tino paari. I tenei take, ehara i te mea pai mo tenei tohutao, engari kaore pea he utu, no te mea kua ngaro o ratou whakaaturanga. Engari, kaua te tangata e hoko i nga hua o te kino ranei, me te kino ranei. Ka taea e ratou te painga ki nga huakita tinana me nga parata.

Tuhinga o mua

I mua i te tīmatanga o te peita mai i nga waahi, me tino horoia nga hua katoa ka wehea i nga rau. Katahi te kua tapahia hua ki mongamonga iti, te tango i nga wheua. Mena he ngohengohe te pounamu kia ngaro tonu tana ahua, kaua e manukanuka, no te mea i te mutunga me hua te hua.

Ko etahi o nga tunu me nga wahine whare wahine e hiahia ana ki te tango i te kiri kia kore ai e taka ki roto i te putea pounamu. Ko te tohutaka o kore e tenei te huri. Heoi, i mua i te whakatau, me whakamatau koe i te kiri. Mena kaore i te waa, ka taea e koe te waiho.

Te tunu

I muri i te wehewehenga o te hua, ka whakanohoia ki roto i te oko whakarewa, ka hipokihia ki te huka. I roto i tenei puka, me pupuri nga hua i te wahi hauora mo nga haora 8. Na ka pupuhi i runga i te ahi tere, kei te tunuhia te waro mai i nga waimene mo te haora kotahi. I etahi wa ka nui ake te wa, ka nui ake te makuku me te tarai, ahakoa e whakaarohia ana kaore tenei e mahi, mehemea ka iti haere te riki ka reka te reka.

Me tohu ano hoki i te wa e tunu ai i te rihi ka taea e koe te whakauru i nga mea kakara, otaota ranei. Ka taea e tenei te whakarereke i te reka whakamutunga, me te tuku i te pikaunga. Heoi ano, kaore e pai ana nga kaihauturu o enei hua ki te mahi i enei mea kia tiakina ai te tipu.

Te rokiroki roa

Ko te nuinga o te kaima mai i nga waahi ka haere tonu ki te whakamahi. Ko te tikanga tenei mo te waa hotoke o tona whakarite me nga ahuareka reka. Mena he hiahia ki te whakaora mo te heke mai, i muri iho i te mutunga o te tukanga tunu kai, me uru ki te putea kua oti te whakarite, me te kati me nga taputapu motuhake. I muri mai, ka makahia nga rihi ki tetahi wahi mahana, ka wahia ki raro, ka takai ki te tauera. Ko tenei ka whakarite i te whakamaanatanga o te tae. A, no te mea ka whakamamae te kape ki te pāmahana rūma, ka whakanohoia ki roto i te wahi pouri me te hauhautanga, kei reira ka pau noa.