Ika i te tĭtĭ: te tunu. Ika i roto i te kinaki i te tĭtĭ

Ika - ko te hua ahurei e kua he rota o matū whai hua. Kei te nuinga o te wā wehea kaitao taukei tona takenga: awa, moana, me te moana.

Nuinga o ngā wā i te mea iti tunu hupa, me te ika nui zasushivat tote ranei. Ko te tahi atu atu i taua, i reira he nui o huarahi ki te faaineine ngā rīhi ika, pērā i ika tunua i roto i te ahi. Aita e titauhia ia tetahi pūkenga motuhake. He ngāwari, me te ohie tohutao katoa me e kore e rapua e nui te wā.

Secrets tika tunua ika i runga i te ahi

He he torutoru ture ohie i runga i te āhua o ki te tunu i te ika ki runga ki te ahi, e whai ake nei e whiwhi koe i te rihi reka he ika tunua flavorful.

• Ki te whiriwhiri koe ki te whakamahi i ika awa tunu, engari i roto i te feaa no te mea o te haunga o te uku, kaua e manukanuka. tuu Just te ika i roto i na hora e piti i roto i te wai matao, winika diluted (ōwehenga 5/1).
• Ko te ika tino reka he mutunga o te raumati, ka taonga ki te omega-ngako.
• A, no te te parai i roto i te ahi te reira i roto i kore hui e kore e taea ki te pore e rave rahi taime. Kore, ko te ika ki runga ki te ahi e kore e reka, ki te e hōu pai, me te maroke, me te overcooked. Tuatahi e hiahia ana koe ki te kōrori i te reira kia maoa i tetahi taha, a ka anake - i runga i te tahi atu.
• He aha te momo o te ika ki runga ki te ahi ki te tunu, te reira ki runga ki a koutou, engari i roto i tetahi take he reira pai ki te tiki i te tunutunu motuhake mō te tunu ika Rotongaio.
• Seasonings me marinades mo ika, e taea e koe koe. A ka taea e koe te whakamahi i toa hokona.

Wai whakapūkara mō te ika i runga i te ahi

I mua i timata koe i te tukanga o te faaineineraa o te ika, ka taea e koe te whakarite i te wai whakapūkara motuhake. He kuware te tohutaka, engari ka hoatu a reira te hā rihi, me te reka o nehenehe. wai whakapūkara Tau tukunga nui mō te toru ika reo-rahi.

kai:

• wai - 3 punetēpu;
• rēmana wai - 50 ml;
• te hinu huawhenua - ½ kapu;
• pua - 1 punetēpu;
• He 9% winika - 1 tīpune;
• kokoru rau - 2 nga wahi;
• huka - ½ tīpune;
• tote me te pepa - he timonga.

Te faaineineraa:

• Ko te oko whakaranu ringihia rēmana wai me te wai, ringihia pua nani, te tote, te pepa, rau kokoru. Uru.
• āta Ringihia ki te papatipu hua o te hinu, te whakaoho tonu.
• Te faaо ia ika rite wai, me te kia noho ai mo te hawhe haora.
• Ki kore te ika titi ki te tunutunu, e kore e wareware ki te hinu i te reira ki te pata.

ika hou, tunua i runga i te ahi

kai:

• ika ora kotahi e kore e iti iho i te 700 karamu, me te kore neke atu i te 1 kg - 3-4 nga wahi;
• aniana - 3 mongamonga;
• whakahā mō te ika;
• tote.

faaineineraa

Na me pehea ki te tunu i te ika ki runga ki te ahi? Easy!

1. Ki te tīmata, te punuatuna ika, ma o unahi, horoi. Ka taea te mahue tara, upoko me pihapiha. Season ki kakara, me te tote i runga i taha katoa.

2. aniana ma, me te tapahia ki mowhiti. takai Rings ki ika kahore disassembling ratou.

3. Hanga motu pāpaku i runga i te ika, pera i te taro whiria. Repack reira i roto i te pēke kirihou, me te tango marinated i roto i te pouaka mo te rua haora.

4. A, no te pau te matawā, tuu i te mata tunutunu ranei ika i runga i te ahi, taitai ai ki te hinu ki te pupuri i te ika titi ki te whakarewa. Whakapanga atu ika muri ki tetahi ki tetahi, kati te kupenga.

5. tunu ika tae noa ki parauri koura, e pā ana ki te 15 meneti, ka tahuri, ka tunu i te tahi atu taha o te nui ano o te wā.

Ika (i roto i te ahi) he rite.

parau

Ki te contraindicated koe mo etahi take ki te kai parai, ka taea e koe i runga i tenei tohutaka taua ki te tunu tenei rihi rite te ika i roto i te kinaki i te tĭtĭ. I muri pūkarakara te ika, roropi reira i roto i te konumohe, me te hoatu i roto i te whare herehere. Ko 30 meneti hoki te wa tunu.

ika tio i runga i te ahi

e kore te mea iho ika whakatotoka mo tona reka ki hou. Ko reira pai ki te tango i te uma, kia rite ki te kore e reira rapu mua maimoatanga-, i reira he tata kahore wheua.

kai:

• awhi Pangasius (he hinuhinu ika, huri i te reira i roto i te mea tino reka, me te monamona);
• wai whakapūkara mō te ika, whakaahuatia te tunu o nei ki runga ake.

faaineineraa

1. aho defrost Tuatahi tatau wai te taikaha, pepa maroke polotenechkom.

2. awhi pukapuka catfish i te wai whakapūkara, korukoru reira ki te pēke kirihou, tango he pouaka mo te 1 hr.

3. Hoatu te ika ki runga ki te tunutunu, me te tunu i runga i te ahi i te rua taha i runga i te 10 meneti i ia.

Ika i runga i te ahi, ka tunua i roto i tenei ara, tino reka. Ano, he rongonui ki te tamariki reira, pera kore e reira e rapu purenga atu i mua i te kai.

ika whero tunua

Ko te kōwhiringa o te ika whero mō te tunu i runga i te ahi nui - taraute, hāmana, chum hāmana, hāmana māwhero, me ētahi atu. Tangohia tou ika tino, ka tīmata te tunu.

Ki te kahore i tou kōwhiringa rawa hinuhinu ika, e taea te tunua te reira i runga i te tunu taua, engari e kore i runga i te ahi tuwhera, me i te konumohe. Na mahara, te ika i roto i te kinaki i runga i te ahi tahuri i roto i kore iti reka, engari he reira atu whai hua.

Ka taea e koe te hoko steaks rite-hanga ranei te tango katoa ika, kiri, me te tapahia ai ki te mongamonga hiahiatia.

kai e tika ana:

• steaks ika whero, 1.5-2 cm i whanui;
• rēmana wai - kotahi koko iti i runga i te paopaohia;
• whakahā mō te ika;
• tote.

faaineineraa

1. Miria te steaks ki ika tote, mea kakara, me te rēmana wai.

2. Waiho te ika i roto i te wahi makariri hoki o haora mo waiwai he tokorua.

3. Hoatu te steaks i runga i te pae kupenga, me te tīmata parai tukanga.

ika 4. tunua ana whero i roto i te ara ano rite nga ētahi atu. 15 meneti i tetahi taha tae noa ki parauri koura, me 15 meneti i runga i te tahi atu.

Me pēhea te me aha ki te tuku ika tunua

Tunu te ika neatly kukupa. Mahi atu ki huawhenua hou pahuhu ranei, tetahi pupuri. Ko taea ki te faaineine i te huamata huawhenua ranei kohuatia, tunu, hoatu te rīwai. Kei te tino oreore ano te reira ki rīhi ika kohuatia raihi.

Ki te whiwhi ika tunua he dryish iti, he reira maha ki ika whero, ka taea e tuku e koe i te reira waro ranu, e taea te tunu e koe koe ranei te hoko i roto i te taonga, kirīmi ranu ranei.

I roto i te tikanga ki te faaineine i te muri, tangohia te pata, rewa tonu iho i roto i te paraharaha ki te raro matotoru, tāpiri i tetahi greens tapatapahi rawa, ka kohuatia mo etahi wa. Whakakiia nehenehe whakatakotoria i roto i steaks, awhi ika katoa ika rite kīnaki ranei.

Bon appetit!