Waewae o reme i roto i te oumu - he rihi mo whakanui katoa

Kei te whai pānga tonu reme ki te kai-rāwhiti, me te whānuitanga o ngā mea kakara. Ano, i reira ko te whakaaro o te pikiniki me te kamupene ahuareka. Ko te waewae o reme i roto i te oumu taea e he rerekē ki te rorerore reka, me te ki nui pai te whakarite i roto i te Te Tai Rāwhiti e kore anake, engari ano hoki i roto i Europe.

O te akoranga, te rihi kai tino reka, me te fakaofoofa ko te hakari o ngote u reme. Tona waiu whakangote tae noa ki te ahua o te niho tuatahi. reme kai taua he ngawari me te rewa i roto i te mangai. Rihi o te kai maoa i runga i ngā wā rahi, a maha he reira he kararehe i te ohu whakapono kāinga. Ki te te kai he pakeke, i roto i te tikanga ki te tunu i te waewae o te reme Me ki te noho i te wa iti ake, ka rite ki te kai o te kararehe inäianei. Otiia whakakitea reira te hā nui, me te he whai taonga, me te motuhake. More maha kaimahi reme i te tau o rua. piri nui me te uma o te reme, me te pakeke, kia whiriwhiri e hāngai ana i runga i tou ake manakohanga, he aha e waiho ai - waewae o reme i roto i te oumu. E tano ia tapao e te tetere te kai, te atu pūkarakara reira i runga i te wā, me te kinaki ki te mea kakara, rawa te pai ka ngā ki kai waikawa, e kore e nei rapua e te reme i ahuareka ai.

Tunu mo te reme waewae he tino ngāwari, me te titau kahore pūkenga motuhake. E titau te reira i te kai e whai ake nei: te reme waewae - 2-2.5 kg, te tote, te pepa, rau kokoru, otaota, kāriki, aporo cider winika, ranei 50-70 karamu waina ma maroke - 0.5 rita. Hei tīmata tītī zamarinuem, ko te kai ake ngawari me te flavorful. Ki te mahi i tenei i roto i te peihana i tohu ringihia he rita o te matao o te wai kohua, tāpiri 15 karamu o te tote, 5-7 pī whakapeka, me te allspice 5-6 rau kokoru. Ki te mea ko koe i roto i te aroaro o te thyme, Rosemary thyme ranei, ka taea e hoki tāpiri koe ratou ngāwari. Ko te pai ki te whakamahi i te aporo winika, ka tāpiri i te reira i te rihi aftertaste ahuareka. Ko te wai whakapūkara me te rumaki i te kai i mahue ki te impregnate mō te 6-8 haora i roto i te pouaka whakamātao. Hoki te haratau, e taea te ringihia reira ki te pēke kirihou, ka hoatu hoki te kai, ka ka kia kaupae taupokina ai a reira ki te wai whakapūkara me kahore e tangohia ake nui wāhi i roto i te pouaka whakamātao. Hoki te tutaki e taea te whakamahi e rua pēke kirihou. Ki ka waewae o reme i roto i te oumu he hit i roto i o koutou kai te kāinga tunu, me te mea mārama i muri i te wai whakapūkara i te kiriata, e tika ana ki te impregnation e pai te nekehia atu i roto i te reo waikawa. Maroke tauera kai o te houku wäriu me ki tīmata puru.

Ki te kei roto koutou wahi he nui iti o te ngako, ka huri i te reira i te āhuatanga hoki koe, no te mea tei reira ki runga pehea te kai he reka. Ka taea e tītī ngako tapahia ki poraka 1 × 1, ka tapahia cloves karika i roto i te hawhe. He maripi ki te mata angiangi, me te roa hanga he hohonu kokoti o 3-4 cm, ki te kōkuhu i te wahi o te ngako, me te taupoki runga reira ki te karika. Na shpiguem waewae katoa o te reme i roto i te tauira Pātikitiki. Ki te mea i reira he otaota maroke, ka orohina ratou, ka miria te mata o te reme waewae.

E oti whawhe tuatahi katoa me rite ki te tunu waewae o te reme. Te pāmahana umu tika ki whakaturia te aratau ki te tohu 180-190 ° C, i te pāmahana āhua ki te te kai ma roa, engari tiki ngawari. Mārakerake i roto i te oumu 2-2.5 haora. Ki te tu te marau werohanga kotukutuku wai, he tika te reira ki te tāpiri atu wa tunu e 20-30 meneti ki te kua riro te tu mārama wai - he rite waewae o reme i roto i te oumu.

Tahuri atu te wera, me te hoatu i te reme wai waiwai 12-15 meneti. Hoatu te kai i runga i te paraharaha te taviniraa, tapahia ki wahi steaks. I ngā wā ovine whangai ki wera rīwai kohuatia me huawhenua. Hoki te rihi taha maha whakamahi eggplant, aporo kaiota, anchovies. No te faaineine i te kīnaki, kua hoatu matua ki ngā hua ki te pangia e kawa: paramu, rēmana wai, kotakota. Whakapaipai ki otaota hou. Te ra i muri mai, ka taea te tuku i te rihi ki te tepu i te matao, hei kumamatanga.