I roto i to matou utuafare, tetahi o nga rihi tino o te katoa ko nga takai. Rawa te tunu keke ki te kai mōrohe Ko te tino rongonui. Ko tōna mahi waiwai tonu ahau, ka rite ki te tamaiti ako ki te tunu pai. Tana tamahine noa ako ki te tunu, no te mea ka i ahau i runga i te tere pakihi, e kore e te whānau e hiahia ana ki te faaere koe o tenei whāki pono reka. Ko te pokepoke hoki te porohita ki te kai (kai), te tikanga hoatu e ahau i ahau, me toku tamahine ki te hoko i roto i te taonga. I te tahi taime te mahi ahau i te keke e kore anake ki rewena pokepoke, engari ano hoki wai ora ranei, rawa, huri i te reira i roto i te tino reka. mahi keke te noa, hohoro tunua, ka kainga reira e toru nga wa tere. Na reira, kei te faaineine tatou i te reira, a i roto i te wiki, me i hararei nui mō manuhiri. ka whakaahua e ahau te tunu o te keke ki te kai mōrohe ki pokepoke.
kai
- pokepoke rewena (ranei te mea e hiahia koutou ngakau) - 1 kg;
- rīwai - 500 karamu;
- poaka mōrohe - 300 karamu;
- mīti mōrohe - 300 karamu (ka taea e koe te tango noa 600 karamu o whakauru);
- riki - 1 wahi;
- Karika - 2-3 niho;
- hurihia pepa pango me te tote - ki te reka o;
- te hinu huawhenua - 0.5 kapu (pea iti).
Tunu o te porohita ki te kai - tunu tikanga
hanga Tuatahi te hau. Ki tenei mutunga, minita tapahia aniana, me te karika, uru ai ki te kai. rewa Tote i roto i te nui iti o te wai (e pā ana ki 2 punetēpu) ki te pepa taua ringihia. Na whakawhiti katoa o tenei ki tahia. Ko te katoa, e kore tetahi mea he tika ki te tāpiri atu.
Na tango te pokepoke mō te porowhita ki te kai, wehe ai kia rua nga wahi taurite. whakaturia te wahi iti kei te peka, me ki te nuinga o te mahi timata. Hurihia i roto i tona tuatahi i runga i te tepu, tauhiuhi ki te paraoa, a ka haere i runga i ki i te pepa, hinu, a ka haere tonu ki te hurihia. E ti'a ia tatou ki te hanga paku whakairihia te pokepoke i te rau karapiti. kia te awa te taumata, he pai ki te tango pokepoke i te taikaha. Na ka tapahia rīwai kirihou me iti te wa ki te tote reira, engari te pupuri i roto i te ngakau e mōrohe tote ano hoki koe. I muri i taea te hanga i te rīwai ara paparanga o mowhiti riki tapatapahi. Na ka takoto atu i te hau rite whakanoho iho rite rīwai. Na tango tatou i te toenga o te paraoa pokepoke, me te pukapuka i roto i o ona pai kikokore, e kore e waiho te whanui o te paparanga tuarua neke atu i 2-4 mm, te kore e kia matotoru rawa te kahu o runga. Me kia rite te rahi o te awa ki runga i te pepa. Hoatu ana e ia i runga i runga o te mīti, tangohia ki runga ki a ia, ka titia te pa raro i te mata o te paraki o te pakitara. Tirohia ki te kite, ki te mea kua whakaritea e matou mata pai, he mea tino nui. Kore, ka kia te wai katoa i roto o te keke i runga i te pepa tunu. Na meinga tatou te keke ki te taupoki ana, kukume i te paraoa pokepoke, i te torutoru rua iti. Na kei te kukume hoki ratou te pokepoke i kore e whiwhi ake, te hinu putirā ringihia. I te iti rawa 5 punetēpu.
Tips mō te tunu
Porohita hoatu i roto i te ko te oumu mua-wera iti. Tunua i te pāmahana e kore ki runga ake i te 180 nga nekehanga. Tunua te keke mo te 30-40 meneti. A, no te wawahia e koutou te porohita i roto o te oumu, i te mata kia tauhiuhia reira iti ki te wai (e kore e overdo te reira). Na me hipoki ai ki te tauera mō te 20 meneti.
Pōhā ki te kai mōrohe - kahore kōrero
Ki te kore te mahi koe keke i te rewena pokepoke, ka moepuku hiahia koe ki te kōrori! I roto i tenei take, te hau, ka taea e koe te tāpiri i te kāroti iti, me kotahi punetēpu o tōmato. I runga i tenei tohutaka keke ki te kai e taea te i titiro rite oti.
Bon appetit!