Te pauki me te huka, tunua i roto i te oumu: me pehea ki te tunu?

Ko te paukena me te huka, tunua ki te oumu, he pai mo te parakuihi maamae me te paramanawa. He mea pai kia mahara he pai te mahi o taua rihi reka. I tenei ra ka tukuna e matou etahi tohutao e rua ngawari, e tango ana i te iti rawa o te wa me nga kai.

Te paukena paraoa me te huka i roto i te kiri

Nga kai e tika ana mo te rihi:

• Te paukena hou iti - 1 ranei 2 nga wahi;
• Te huka hinu ranei te paura mai i reira - 1/2 kapu;
• Te paura tinamona - whakamahia kia hiahiatia.

Te tukatuka i te waahanga matua

Te paukena me te huka, tunua i roto i te oumu, ka puta ke te ahuareka me te ahuareka, ki te whakamahi noa koe i te huawhenua maoa me te hua hou ki te whakarite i taua rihi reka. Me horoia te horoi, ka tapahia ki roto, ka tapahia te pekepeke kaha (waiho i te kiri) me te tango i nga wheua katoa ki nga muka.

Te waihanga me te tunu tunu

I muri i te rite o te paukena, me hipoki tetahi paura huka iti i roto i tona hohonutanga, a ka whakanohohia te huawhenua i runga i te pepa tunu me te whakanoho ki roto i te oumu kua tohua. Ko te tunu i taua rihi kaua e roa te roa, e 30-37 meneti. A, ka pau te ngohe, ka tunuhia ki te huka, ka tino ngohengohe, me waiho ki nga papapu ka mahi mo te parakuihi me te koko reka. Ki te hiahiatia, ka taea te tauhiuhia te huawhenua ki te hinamona whenua me te iti o te huka.

Te paukena me te huka, ka tunua ki te oumu

Nga kai e tika ana mo te rihi:

• Te paukena hou hou - 1 ranei 2 pi. (Na te maha o nga mema o te whanau);
• Te huka huka - 1/3 kapu;
• Te wai inu - 200 ml;
• Te paura tinamona - tāpirihia ki te hiahia.

Ko te tukanga o te tukatuka i te waahanga matua

I mua i te mahi i taua kai reka, me horoi koe i te paukena iti, peia mai i te kiri me nga purapura, ka tapahia ki poraka me te taha o te 1-1.5 haimita.

Te hanga me te tunu tunu

Ki te paukena me te huka, tunua i roto i te oumu, i puta mai i te ngawari me te ngawari, e mea ana kia waiho i mua i runga i te oumu. Ki te mahi i tenei, tangohia te kohua, ringihia ana e ia i roto i te wai mau, ka hoatu te huka, a ka kohuatia ki te whakaoti i whakakorenga wae reka. I roto ano i te tipu, ka hiahiatia ki te riringi i roto i te tipu me te whakamaroi tonu, kia whakakorehia mo te 7 meneti. I muri i te whai hua o te hua i te wai reka, me waiho ki te rihi tunu, tauhiuhia ki te hinamona ki te whenua, ka maka ki te oumu mo te 25 meneti.

Me pehea te mahi tika ki te ripanga

Ko te paukena paraoa me te huka e tika ana kia whakamahia mo te parakuihi me te tea o te ahiahi i roto i te ahua mahana me te tea, te waiu ranei. Mena he mea pera mo nga tamariki, ka tohua te tipu ngohe ki te pakaru ki roto i te tipu me te toka.

He tohutohu awhina mo nga whare wahine

Hei whakakotahi i to kai kai, ka taea te tunuhia te paukena ehara i te huka anake, engari, hei tauira, me te honi. I tua atu, ka tūtohutia kia whakauruhia tenei huawhenua whaihua i te wa e tunu ana i nga piriti miraka hei raihi, te parei, te oati, te parei me etahi atu. Pai te hiahia!