Te hupa mo nga reka katoa

He aha te mea e koa ai koe, te whakamamae i to mate me te mate? O te akoranga, te raumati matao hupa. Gazpacho me te momo o te hae, tomato me borage - he ratou katoa tino whai hua (caloric kore-) me te tino reka. Ka taea e te hupa o te raumati te tunu i nga wahine katoa. Ka taea e koe te mahi i tenei, tino whai i te tohutao, engari ka taea e koe te taapiri i tetahi mea o to ake ake, ngahau, a, i runga i nga tohutohu e hoatu ana e ahau ki raro nei.

Te raumati o te raumati "okroshka", engari kaore ano i te katoa

Kaore taku okroshka i rite ki aua tohutao ka kitea i runga i te kupenga. Tuatahi, kaore au e tapiri ana i te kai, ka nui atu ranei! Mo te turanga ka taea te tango i te whei, te kefir (ka tango ahau i te 3.5,5%, kaore au e whakaheke), kvass. Okroshka i runga i te wai, Kaore au e whakaaro ana ki te kai. Na, i te tuatahi, he tino kowhatu tipu: te pahiri, te kumine, te aniana matomato, te tipu, te tsytsmu. I etahi wa, ki te hiahia koe, ka tapiritia e ahau etahi huamata otaota me te otaota hou mai i te toa. Ko te nui atu o nga kata, ko te pai ake. Na ka tapiritia e ahau nga kata katoa ki tetahi pani nui, (me whakakī te 2/3 o te rïrahi), te tote me te whakamahi i te piripiri, ka horo me te tarai i nga greens tae noa ki te iti iho o te rahi i te toru wa. Ka ngohengohe nga karaihe pango, kaore e rere ana i runga i te okroshki, ka tohatoha noa i te roanga. Ko te mea tino nui, ka hoatu e te greens te wai, ka whakauru ki te turanga. Ko te hupa o te raumati kei te whai i muri i te waa. Ma te taha o te greens E whakamahi ana ahau i te 1 rīwai: ka hoatu e ia he nui. Na ka tapiritia e ahau he kukama, he rarihi (katoa i runga i te paparanga reo). I mua i te ringihanga o te rua-hautoru o te kohua me tango tenei momo "huamata". Ka ringihia e ahau te turanga, ka awhina ahau. Me hoatu e ahau he puari, he hawherekere me te hawhe o te koko o te huka: e whakapakari ana i te reka. Mena ka tunua tenei hupa raumati i runga i te kvass me te whei, ka taea e koe te hoatu kirimiri kawa ki reira. E pai ana ahau ki te ngako.

Ko te raumati wera "gazpacho"

Ko tenei ahua o te okroshki i roto i taku whanau i tunua i nga wa katoa, ko te mea anake i huaina ko te "tomato omroshka." Huri i te reira i roto i taua i te hupa raumati, te tunu o nei i mohio noa toku kuia i huaina "gazpacho". Tenei rihi o te kai Mexican, engari te reira raru, me te whai tatou. Ka tunuhia e matou tenei hupa mo te raumati, ahuareka, pera. O tōmato rawa maoa hanga tōmato wai. Ka taea e koe te whakamahi i te kapi. Te tikanga, tango tuatahi i te kiri. Mena he tino matotoru te wai, ka whakaheke i te wai kohua. I roto i tenei kaupapa, ka tapiritia e matou he tapatapahi rawa, i runga ranei i te pepa pereti ka kohia, he kukama, he aniana matomato, he nui o nga kata. Ka toua e matou ki te winika (ka taea e koe te hua), te tote, te pepa, te huka. Ka tapiritia e ahau te rēmana hei utu mo te winika, a kaore au e whakamahi ana i te Tabasco ahuareka. I roto i te rihi rite, ka taea e koe te tāpiri i te hinu o te hinu oriwa pai.

Te hupa mo te raumati "te pungarehu"

Ko ona tohutao he neke atu i te rau. Ka tunu ahau. Na reira, ka taea e taku pupuhi te wera me te makariri. Ka tangohia e tatou he kilokira o te pīti, he pai ake te taitamariki, he ma. Ko tetahi wahi o te tunu i roto i te kohua, whakaohokia tetahi atu i roto i te parai parai me te iti rawa o te hinu huawhenua. A, no te haurua o te pīti, tāpirihia te riki, tetahi kāreti me te parsnip iti me te pepa reka. Ka tatari tatou i te mea kua rite. Ready- beets tunua tangohia i roto i nehenehe shinkuem. Ka kohikohia e tatou nga mea katoa i roto i te kotahi kawhe, ka kohuatia. Tirohia te reka, kia whakakinohia. Ka kohuatia te pihikete, engari ka waiho hei waikaraka: kahore he hinu.