Ngā Āhuahira o te Cooking Cooking in the Four

Ko te ika i te pepa

He pai te nuinga o nga tangata ki te tunu i te ika ma te pani i te waa. He tino whai hua tenei tikanga, na tenei ka whakaiti i te tunu kai me te wa horoi.

A, no te tunu ika i roto i te paninga paruru o te rihi konumohe konumohe whiwhi te rite te rua, mai i te houku toe i roto i te kōpaki hiri, me e kore e rere i roto i te oumu. He ara pai tenei kia kore e maroke to ika, a ka awhina ano hoki ia ki te pupuri i te reka me te reka o te hiahia.

Kohuatia te oumu ki te 400 ° F (200 ° C). Whakanohoia he rahi o te pepa i runga i te pepa tunu, ka tunua ki te hinu. Tangohia tetahi ika me te waa ki te tote me te pepa, waiho i te pepa, te tapiri me te wai rēmana, te whakawhiti i nga taha o te pepa me te hiri pai. Me noho i roto i te oumu me te oumu mo etahi wa (kia rite ki te tunu kua tohua) tae noa ki te rite o te pipi.

Mena ka tunuhia e koe te ika katoa i roto i te pepa, kia tino horoia te ika, kia rite ki nga waahanga o te pepa. Ka taea te waiho te upoko, te hiawero me te kiri ki te kore e whakarereketia, a, ka taea te tipu o te tinana ika ki te greens me te rēmana me tetahi atu mea.

Ko te whakarite i te ika katoa i roto i te pepa ka nui ake te roa, pea mo te 40 ki te 50 meneti. Ka 15 meneti mo te 0.5 kg o te ika, me etahi atu meneti 15 atu. A, ka rite te ika i roto i te oumu, tangohia i te pepa i mua i te mahi.

Cooking ika i roto i te oumu , kahore te konumohe

Ko te ika momona me te pupuhi, ka tunu koe i te oumu, ka whakatakoto i te pepa tunu me te tunu tunu. Ka taea te tunua Ahakoa ika kikokore i te tuwhera, ahakoa te kikokiko, rite ki te tikanga, he whenua iti, Heoi, rite te katoa ika tunua ki tenei tikanga. Hei tunu i nga ika katoa, ka hiahiatia kia rite te whakamaarama, kia rite ki te korero i runga nei.

Te tunu ika ma

ika White pērā i Hapuku, haddock patiki ranei, e kore e roto i rite nui ngako rite momo ngako o ika, pērā i-karaka hopu ranei. Hoki tenei take, ko reira e minaminatia ki te tiaki i te kai, ko te ika kikokore, na e kore e maroke i te reira i roto i te wā tunu.

Ka taea tenei ma te whakamahi i nga tikanga maha, na ka taea e koe te whai i au hiahia me te tunu ano. Kia kore ai whakamaroke o ika ma, he mea e tika ana ki te kohuatia he iti moka o ika, tāpiri i te wahi o te hupa hua ki te paraharaha ki te ika, tāpiri reira ki te ranu, waina, te hinu, te waiu, rēmana, kotakota ranei ranei karaka wai.

Ko etahi atu kai ka taea te tapiri atu ki te hoatu i etahi atu reka me te reka ake, pēnei i te otaota, te tōmato, te riki, te tipu ranei. He maha nga tohutao, e whai ake ana ka kitea e koe te huinga tika o nga kai. I tua atu, ka taea te tiaki i te pee ika ma te whakakii i te paraoa ranei i nga pihikete.

Ki te tunu ika i roto i te oumu o te oumu me te ngawari, kei te whakamahia nga marinades me nga ranu, me nga mea kakara me nga mea kakara.