Me pehea te tunu i te reko

Ko Lecho, i tae mai ki a matou mai i Kariki, e whakamahia ana i roto i to matou whenua hei paramanawa, he maha tonu te whakauru ki nga ika, ki nga huawhenua me nga kai kai me te whakamahia hei kakahu mo nga rihi tuatahi. Ma te whakaaro ki te whakarite i te reko, me tohu kia kaua e uaua ki te mahi i tenei. I tenei wa, he maha nga tohutao mo tenei rihi, he rereke te rereke o te kai (te wai ranei te matotoru), te nui o nga kai e whakamahia ana me te reka (reka ranei). Ano, ka taea e tenei paramanawa te whakauru i nga hua penei i te hinu poaka, te maunu me te tiihi. Ko te nuinga o te katoa i roto i te tunu tunu rihi te whakamahi i reka pepa, tōmato maoa me te riki reka.

Kia whakaarohia kia pehea te whakarite i te reo i te kainga. Kai: e toru nga huamato nui, e rua ki te reka o te pepa Bulgarian, te tote me te huka ki te reka.

Ko nga huawhenua kua tohua me whakamahi i te wai kohua me te tango mai i to kiri, ka huri i roto i te miihini kai ka tahu i te ahi. A, no te kapi o te kawa o te mimato, ka pekehia te pepa ki roto, ka pehia mo te tekau ma rima meneti i runga i te ahi iti. Te tote me nga mea kakara ka tapiritia ki te reka. No reira, ka mohiotia, Me pehea te tunu reko mo te hotoke. I muri iho ka hurihia te tunu ki nga oko rita-rita.

Me tohu mehemea ka whakakapihia te tōmato e te wai tōmato (i roto i te ōwehenga o te 1 kilokaro o te wai ki te rua me te hawhe karaka pepa), tohaina he hawhe kilokaro o te kāreti, ka taea e koe te tiki he paramanawa nui, ka taea hoki te whakamahi hei whakakī mo te potae. I roto i tenei take, i te wai tōmato kohuatia te mo te rua tekau meneti, i muri nei i te reira kāreti, pepa, me te rau kokoru me te tunu mo tetahi atu tekau meneti.

Ka taea e koe te tunu piro pika. Ki te mahi i tenei, me hoatu e koe kia rua me te hawhe karaka o te tōmato mā te mīhini kai me te tunu mō te tekau meneti, ka pania i te tatari. Kotahi me te hawhe karaka o te pepa ka tapahia ki te takai, he riki he hawhe mowhiti, ka tapiritia e rua nga punetēpu o te huka, tetahi pupuhi o te pepa whero, e rima rau tiiti, e rima nga koko o te hinu huawhenua me te toru karamu o te karika kapi i roto i te pupuhi me tetahi koko o te tote.

Ka nui atu te kakara o tenei kai reka, mehemea ka tapiritia e koe ki roto i te tukanga o te tunu i te pepa reka me te pupuhi.

Whakaaroa me pehea te whakarite reko ma te whakamahi i te tunu Hungarian. Kai: kotahi me te hawhe karaka o te pepa whero reka, e ono rau karamu o te tōmato, kotahi rau me te rima karamu o te riki, e rima tekau karamu o te baaka me te tunu paowa, te tote me nga mea kakara, kotahi hua.

Ka horoia te pepa, ka tapahia ki nga takai, ka tangohia atu e ahau te kiri mai i te tumato, ka werohia ki te wai kohua, ka tapahia ki nga wahanga e wha, ka tapahia te aniana ki roto ki nga hawhe mowhiti, te peke - poraka. Kei te paraihia te ngako te tapatapahi, te tapiki i te riki, te paprika me te uru pai.

I roto i te kohua nui, makahia te tōmato, te pepa, me te korohū tae noa ki te whakapoke i etahi o te wai, ka tāpiri i te kuihi, te hua manu, me te haere tonu ki te whakaheke kia rite noa.

Tenei tetahi atu tauira o te whakamahinga o te reko. Kai: e rua heketi o te tōmato, he pepa wera, e rua pauna o te pepa reka, kotahi te karauna o te kāreti, kotahi karaihe hinu hinu huawhenua, kotahi upoko o te karika, he karaihe huka, e rua punetēpu o te tote, he paraoa o te winika.

Kei te horoia nga Tomato me te taiao i roto i te pupuhi, te pata, te huka, te tote me te pepa kawa me te paraoa mo te tekau ma rima meneti i muri i nga whewhe katoa. Na ka hoatu te tapatapahi pepa , me te tunu mo tetahi atu rua tekau meneti, ka tāpiri i te karika me te winika. Ka taea te tiaki i te recho.

Na ka whakaarohia e matou nga waahanga mo te tunu tunu. Ko tenei paramanawa me nga momo reka reka ka akiaki atu ki nga pakeke anake, engari ki nga tamariki hoki. Ka taea te whakamahi hua kēne mo te faaineineraa o te hupa, me te rīhi.