Mo te tiihi Kariki Kariki e pai ake ana ki te tiki? Nga tohutao taketake

He uaua ki te kimi i tetahi tangata kahore i tanu i te huamata Kariki, no te mea kaore e tika kia haere ki tona whenua. Ka taea te tunu i tenei rihi reka me te hauora i te kainga. Ki te mahi i tenei, me mohio noa koe he aha nga huawhenua e uru ana ki roto, he aha te mea e whakainu ana, he aha te momo tiihi i roto i te huamata Kariki? I teie nei, tae noa ki te iti ki te kimi i te tunu pai.

Te hitori o te takenga o te huamata Kariki

I roto i te Kariki, i roto i te whenua o tenei huamata rongonui, ka whakaarohia he huamata kainga. Na nga mihi katoa ki te hanganga whakaari. Ko te tōmato hou, te kukama, te pepa reka, te riki, te oriwa, te hinu oriwa, me te tiihi "Feta", ko nga hua matua o te kai o nga tangata noho noa. Engari ko te hitori o te ahua i runga i te tepu o nga Kariki o te huamata e hono ana ki tetahi take pakihi.

Ko te mea ko te paanga o te rau tau 1900, he tauira, he tōmato, he aniana ranei, he mea tikanga kia kai katoa, kia maunu, kia mau ki te taro, ki te tīhi ranei. I te tau 1909 anake ka neke mai tetahi kaimene mai i Kariki, ka hoki mai i Amerika ki tona kainga, ki te wawahi i nga hua o mua me te whakanohonoho. Ko te take tenei ko te niho mate, kaore i tukua e te taitamariki te kai i nga huawhenua katoa.

I muri iho, ko tana tuahine, i pai hoki ki tenei rihi, i whakatau ki te atawhai ia ratou ki nga manuhiri i te marena o tetahi kainga. He kaha te angitu. Na reira ko te tunu tuatahi me te taketake o te huamata Kariki me te tiihi Feta. I tenei wa kaore e mohiotia ana i Kariki anake, engari i tua atu i tenei ao.

Te kareti mo te huamata Kariki: te ingoa, te whakaahua

Ka whakaarohia e nga Kariki, he huamata, e kore e whakamahia mo te pa, e kore e kiia ko te Kariki. Kua roa tenei tiihi i te kaata haere mai o Kariki. Ko ia anake i tenei whenua, i roto i etahi waahanga, hei tauira, i te motu o Kariti, i Makeronia me etahi atu.

Ko te Feta he maimoatanga marama maeneene o te hipi me te waiu koati. whakamahia hoki tona FERMENTATION motuhake rennet whākōkī renin. Ko tetahi tikanga mo te whakarite o te tiihi ko tetahi owehenga o te waiu: 70% o nga hipi me te 30% o te koati. Kaore he mea e tapiritia ana, kaore he kaitiaki, he tae.

Ko te hangarau o te whakarite tiihi kua noho tonu hei whakarereke mo nga tau maha. Tuatahi, ka whakauruhia te hauora ki te miraka, na te mea ka tunua ki te papatipu e rite ana ki te tiihi. Na ka makahia ki nga waahanga motuhake. I muri i tera, ka makona te papatipu i roto i te potae motuhake i roto i nga karakau rakau mo etahi atu marama e rua. Na ka puta ke ano te tiihi ano mo te huata Kariki, ko te ingoa mai i te reo Itari me te whakamaori hei "wahi". Ko Feta te tiihi rongonui, rongonui i te ao.

Te takai taketake mo te huamata

E ai ki te mahinga o te "kainga" o te taone, ko te huamata Kariki kei te kakahu anake ki te hinu oriwa. Ma te kohinga iti. Hei waihanga i te tipu kakara me te reka ahurei mo te hinu o te hinu oriwa teitei o te makariri, ka honoa te wai rēmana me ngā otaota Provencal.

Ko te kohi mo te huamata me noho tonu i mua, kia whakauruhia ai ona waahanga katoa, a ka taea e ia te whakakii me te pupuhi i roto i o ratou kakara. Ka hiahiatia: 70 ml o te hinu oriwa, te wai o te hawhe rimana (ka taea te whakakapi ki te punetēpu o te waina, te winika balsamic), nga otaota kakara (oregano, thyme, procal) ranei.

Na reira, ehara i te mea ko tehea o te tiihi i roto i te huamata Kariki ka tae mai, engari ko te reka o te rihi e whai ana ki te whakakii. Na inaianei ka noho tonu ki te kohikohi i nga kai katoa me te haere tonu ki te tukanga tunu kai.

Ko te tunu matarohia mo te huamata Kariki

I roto i te whakarite o te huamata Kariki he mea ngaro ano hoki, me whakaarohia. He mea uaua ki konei: tapahia nga huawhenua me te tiihi ngohengohe, whakakiia me te uru pai. Engari ehara i te mea pera. Ko te tunu taketake mō te Kariki huamata ki "wheta" tīhi titau kahore Mixing o nga kai, me o ratou hōhonu whakapanga.

Ki te whakarite i tenei rihi ka hiahia koe ki nga kai e whai ake nei:

• 4 tōmato reo-rahi;
• 2 kukama;
• 1 pepa reka nui o te tae matomato;
• ½ te riki maoa (reka, papura);
• 150 g o feta;
• 8 nga wahi o nga oriwa pango;
• Ko etahi e pupuhi ana;
• Te kakahu, kua rite rite ki te tohutoro o runga.

Ko nga mea katoa mo te huamata ka tapahia nui, ka whakatakotoria i roto i nga papahanga i roto i tetahi raupapa.

1. Tapahia nga kukama: iti i roto i nga porohita, nui ano i te hawhe. Whakanohia te raro o te peihana huamata.

2. Kohia te pepa mai i te matua ka tapahia ki nga mowhiti. Tuhia ki runga o te kukama.

3. Kohia te tōmato mai i te kakau, ka tapahia ki ngā wāhanga e whā.

4. Kua tapahia te riki ki roto ki nga mowhiti. I muri i tenei, me horoi ki te wai matao hei tango i te kawa. Kei te akihia te riki ka tukuna i muri, i muri i te tōmato, he papa.

5. Whakapaipai i te rihi me te tipu me te oriwa, e kore e hiahiatia ana e koe ki te pakaru.

6. Te wa ki te huamata, kaua e whakaoho.

7. Teitei ki te tihi katoa, ka riringi ki te kakahu e toe ana.

8. I mua i mua i te mahi, me hiahia koe ki te tote, te pepa, me te whakauru i te huamata Kariki. Te tiihi "Feta" i te wa e pakaru ana ki nga waahanga nunui.

Ko te ahua tenei o te whakatikatika i te huamata Kariki i tona whenua. Engari, he maha nga rangatira o nga whenua rereke kua roa mai i te tohutao tuku iho, a, ka tuku mai ki nga manuhiri tetahi rihi kaikai, kei roto i era atu momo tiihi.

He aha te whakakapi i te tiihi "Feta" i roto i te huamata Kariki?

Mena kaore e taea e koe te kite i tetahi korero i mua i te whakatikatika i te huamata Kariki, ka taea e koe te whakakapi ki tetahi tiihi tiihi. He reka ano te tiihi. Mo te huamata Kariki, he pai hoki tenei tiihi, me te mea ano hoki i te paraoahe, engari kaore i te paku, kaore e tino paheke, ka nui ake te kaha, na ka whakaurua ki te rihi, me tapahi.

He nui ake te reka o Brynza. Mo te huamata Kariki, ko te tihi o taua mahere ka iti noa i te tikanga he mea tinowari ki te whakakore i te rihi. Hei pehi i tenei, me tunu te tiihi mo etahi haora i roto i te wai kohua. Na ka iti noa iho te ahuareka o te ahua me te ahua o te tihi Kariki tuku iho.

He maha atu nga whiringa mo te whakakapi i te waa. Ko te nuinga o nga tohutao e whakamahi ana i nga hukareti Kariki sirtaki me te fetaksa. He pai te reka o te reka o te tokorua ki a raua tokorua, na reira ka whakamahia e koe i roto i nga tohutao. Ki te kore, ka taea e koe te whakahaere nui i te rihi, a, hei hua, ka pahuatia.

Huamata Kariki me te tīhi Fetax: te takahi-taahi-takahi

Ehara tenei i te tunu huamata taketake mai i Kariki. A ehara i te mea ko tetahi atu momo tīhi anake. Engari i te riki, ka whakamahia nga rau rētihi ki konei. He rite te toenga o nga kai. Recipe huamata Kariki "Fetaksa" titau tīhi taua wāhanga: tōmato (2 RW.), Kūkamo (2 RW.), Pepa Sweet, rētihi, oriwa, fetaksa (150 g), te hinu oriwa (30 ml), me te tote.

Mahinga Tangata-i-Hipanga:

1. Tapahia nga kukama, ngamato me nga pepa Bulgariana ki nga waahanga nui.

2. Tangohia nga rau huamata me nga ringa.

3. Ka tapahia te Petax ki nga poraka nui. He ahua nui tona ahua, na, kaore i te ahua, kaore e pakaru.

4. Ka taea te tapahia nga oriwa ki te haurua, ka tapiritia ranei ki te huamata hei katoa.

5. Whakaranuhia nga kai katoa i roto i tetahi peihana huamata, wa ki te hinu oriwa me te tote ki te reka.

Marohi tunu i runga hoki Kariki huamata ki "Fetaksa" tīhi kore he iho i roto i te reka i te putanga matarohia. Ki te hiahia koe, ka taea e koe te huri i te kakahu ki te huamata ma te whakapiri i te wai rimona me nga mea kakara ki te hinu oriwa.

Huamata Kariki ki te sirtaki

Ka hoki mai i te tunu taketake, ka taea e koe te whakarite i tetahi huamata reka, engari ki tetahi atu tiihi. I haere mai hoki a Sirtaki mai i Kariki, engari i ako ia ki te pai ki te tunu ki Rūhia i te miraka kau. I roto i te hanganga, nui atu i te tau. He pai te tapahi ki nga poraka, kaua e pakaru.

Ko te tunu mo te huamata Kariki me te tīhi a Sirtaki e whakaatu ana i te whakamahinga o te tōmato, kukama, pepa reka, oriwa, hinu oriwa me te pungarehu hou. Ka tangohia nga kai katoa hei tapahi nui, kia mohio ai koe ki te reka o ia takitahi. Te whakapaipai i te huamata me te hinu oriwa me te pungarehu hou (½ pencil) ranei maroke (1 tsp). Ko te tīhi tote a Sirtaki, na te tote i tapirihia i te wa whakamutunga i te whakakii i te huamata. Ki te kore, ka pahuatia te rihi.

Ko te tunu mo te huamata Kariki me te tiihi a Sirtaki he tino pai ki te waahanga tunu kai. Ka taea te mahi ma te taangata hakari, me te parakuihi.

Mozzarella i roto i te huamata Kariki

Ka taea te rite tetahi rihi reka me te hauora o nga huawhenua hou me te whakapiri o te mozzarella Italian. He ahua nui te ahuatanga, engari he ahuareka, he reka te mahi. Mo te huata Kariki, ko te tihi o Mozzarella he kino atu i te sirtaki.

I roto i tenei tohutao e whakamahia ana nga kai e rite ana, penei i roto i nga mea i whakahuahia i runga. Ko te Tomato, te kukama, te pepa, te oriwa, te tiihi ngohengohe, me te hinu oriwa he mea tino nui o te huamata. Engari ki te tapiri i te kopere, e tika ana ki nga manakohanga pai o te pihikete.

Ko te huamata Kariki kei te whakakakahu i nga kakahu tawhito mai i te hinu oriwa, te wai rēmana, me te otaota Provencal.

Huamata Kariki me te tīhi Adyghe

Kaore e kitea tetahi tiihi Kariki i hangaia i te waiu hipi, i roto i nga toa katoa. Ko te akoranga, i ako ia ki te mahi i roto i Rūhia i te miraka kau. Engari ko te reka o taua tiihi (koro, sirtaki, pex, he mea nui) ehara i te mea katoa, engari kei te piki tonu te utu. Me pehea te kimi huarahi?

He kowairinga ano, he pai mo te huamata Kariki - He tihi Adyghe. He pai ake te reka ki te reka, engari ma te whakangungu ngawari o te utu ka taea e ia te whakakapi i nga karepe utu nui ake. I etahi atu waa, kaore i whakarereketia te tunu mo te huamata Kariki.