Lecho me te riki: te tunu

He he maha nui o tohutao seaming momo o huamata i te hotoke. Engari whakaarohia tetahi o ratou - he huamata rei ki te riki. He maha ano hoki nga waahanga mo te whakarite, a ka whiriwhirihia e ia mo ia ake te ahuareka. Na tona reka reka me tona kakara, he rongonui ki te hunga e aroha ana ki te piupiu. Ka taea e koe me o whanaunga te nui te ahuareka ki te kai i tenei huawhenua i te hotoke.

Kia haere tika ki te whakaaro o nga tohutao rei. Ko te Tomato, te pepa, te riki, te kāreti ko o ratou kai matua. Mauruuru ki a ratou, he huamata kei roto i te maha o nga mea whaihua me nga huaora.

Iwi Ukrainian me te riki

Koinei tetahi o te nuinga o nga tohutao mo te whakarite mo te huamata mo te hotoke. Ka puta ke te ahuareka me te pai. Tenei tunu lecho o tōmato, pepa, me te riki āta whakarite juiciness o rihi, e taea e koe te tono rite te huamata motuhake, me te rite te fakakakato ki ngaohi. Hei whakarite i tenei tipu, ka hiahia koe:

• E rua nga ika o te tōmato hou;
• E toru nga karauna o te pepa pai a Bulgariana;
• Kotahi me te hawhe karaka o te riki (rahi ranei te nui);
• E rua punetēpu o te tote;
• Kotahi te karaihe huka;
• Kotahi rau e whitu tekau ma rima miriona o te winika 9%;
• E rua rau miriona o te hinu huawhenua.

Te tunu

Tuatahi, te whakarite i nga taputapu e tika ana mo te faaineineraa: tohua te oko me te hipoki. Horoihia nga huawhenua. Kohuatia te riki ka horoi ano hoki. A, ki te karo i nga roimata i te wa e mahi tahi ai, i ia wa, i ia wa, te horoi i te maripi me nga upoko riki ki te wai matao. Na ka tapatapahia te riki ki roto ki nga hawhe mowhiti. Next mai te faaineineraa o te pepa: horoi i te reira i te purapura, ka horoi ano, e pea kia whakakahoretia o te taikaha katoa. Katahi ka tapahia ki nga poro kikokore.

Na ka kowhihia nga pihi iti o te tōmato, me te takai ki roto i te koko, tunu mo te hawhe haora. Muri iho, ka tohua te puranga hua i roto i te tatari-colander - na kia kotahi me te hawhe rita o te wai tōmato.

Na i te wai kohua ka hiahia koe ki te tote i te tote me te huka, te hinu huawhenua me te winika. I muri i tera, me tunu ano e ia. A, ka tupu tenei, makahia te pepa Bulgarian me te riki. Ka hoki mai ki te whewhe nga ihirangi o te parai ka tunu mo te tekau ma rima meneti mo te wera reo.

A, i te mutunga o te tunu tunu, ringihia te huamata ki nga oko o mua i te waahi kua oti te whakauru, ka hipoki ki nga taputapu. Na ka whakakakahuhia i roto i tetahi mea mahana ka waiho te reko kia tino makariri.

Lecho me te kāreti me te riki

Na whakaarohia tetahi atu reko recipe. Ko te Tomatoes, te pepa, te riki, ko te karoti ko ona tino kai. Mauruuru ki a ratou, kei roto i te huamata te maha o nga matūkai. He tino ngawari ki te tunu, a i te mutunga ka whiwhi koe i te kai reka mo te hotoke.

Mo te whakarite kia hiahiatia:

• Kotahi me te hawhe karaka o te pepa reka Bulgarian;
• Kotahi kilokerei o te tōmato hou;
• E wha nga puranga reo;
• E rua ki te toru kāreti iti;
• E rima tekau karamu o te hinu huawhenua;
• Te tote (tāpiri ki te reka);
• Kotahi rau karamu o te huka;
• Kotahi, kotahi me te hawhe punetēpu o te winika 9%;
• E toru nga rau kokoru;
• E toru nga tipu o te karika.

Te whakarite o te mahi

Tuatahi, tohua nga oko ka maroke. He maoa nga huawhenua me te horoia. Muri iho, hurihia te tōmato i roto i te mīhini kai, ka tapahia te pepa ki te rua, ki te wha poro rānei. Muri iho, tapahia nga mowhiti riki, ka peroti - poro poroporo, ka tohaina ki runga i te papaa nui.

Tangohia he tihua nui ka riringi ki roto i te wai tōmato. I runga i te wera iti, kawe mai ki te whewhe, ka tapiritia ki reira he kāreti ka tunu mo te tekau ma rima meneti, ka hanga he ahi iti. Na ka maka he kopere ki roto i te paraharaha. Kuki mo tetahi atu rima ki te whitu meneti.

Tuku muri mai i te tote i runga i a koe ake, te huka me te hinu huawhenua. Me awhina me te maka i te pepa Bulgarian, ka hipoki i te paraharaha me te taupoki, a muri i te toru ki te rima meneti, me whakaoho ano. Na ka whakakorea te rero me te riki mo te rua tekau ma rima meneti i te wera iti, ka whakaoho i etahi wa.

Na ka panui i te winika, te karika tapatapahi me nga rau laurel i muri mai o te mutunga o te pepa. Na ka tohatoha i te huamata wera i runga i nga oko, ka hurihia, ka hurihia ki raro ka waiho ki te whakamatao. I tenei take, kaore e hiahia ana koe ki te takahi i te ra me te paraikete. Ano ko tenei hoko ko te tino paapai i roto i te taone pa.

Carrot Lecho

Ka tukuna to aro ki tetahi atu kore iti o te tunu tunu reka o te kāreti, te riki me te pepa. Ka huri tenei huamata hei kakara me te pai. Hei mahi, ka hiahia koe:

• E toru me te hawhe karaka o te tōmato;
• E rua me te hawhe kilosi o te pepa reka Bulgarian;
• Kotahi pene o te pepa wera;
• E waru rau karamu o te riki;
• Kotahi me te hawhe hawhe o te kāreti;
• E rua rau karamu o te huka;
• Kotahi te punetēpu o te tote;
• Kotahi rau karamu o te hinu huawhenua;
• Kotahi te punetēpu o te winika 70%.

Te whakarite o te huamata

Tuatahi ka hiahia koe ki te wehe i te wai tōmato mai i te tōmato me te whakamahi i te juicer, a, kaore koe i te reira, ka taea e koe te huri i roto i te miihini kai. Na ka tapahia te riki ehara i te nui rawa, me te iti o te pepa ka iti te iti.

Ringihia tōmato wai ki te kōhua, tāpiri i te riki, pere te pepa, me te hoatu ki te kohua i runga i te wera reo. Ka tunu nga kāreti parai i roto i te taupoki, i roto i te hinu huawhenua, tae noa ki te ahua pouri, me te wareware ki te whakaoho, kia kaua e wera me te parai. Na ka tapahia te pepa Bulgarian, me taau e hiahia ana.

Ka waiho te wai kohua ki te tunu mo te rua tekau meneti, engari kaua e hipoki i te paraharaha ki te taupoki. Muri iho i tera, ka tapiritia he kāreti, he pepa pereki, he huka, he tote me te rima tekau karamu o te pata. A, no te pupuhi o te ranunga, ka tunu mo nga meneti tekau.

Na ka ringihia i roto i te winika ka tunu mo etahi atu meneti e rima, ka whakaoho tonu i te reko me te aniana. Ka horahia te huamata i runga i nga oko wera wera me te kati. A, ka oti, ka hurihia te taupoki, ka takai i te paraikete ka waiho mo te ra.

Whakamutunga

Na e mohio ana koe ki te tohutao reko. Ko te pepa, te tōmato, te riki, te kāreti ko aua huawhenua e kore e utu. Engari, he mihi ki a ratou, ka taea e koe te tiaki pai, ka pai i te hotoke.