Ko te ika i roto i te autoclave i te kainga

Ko nga kai heihei i te tunu i roto i te putea i runga i te kohua kaore i te reka rite i roto i te autoclave. Ko te tikanga o tenei whakamahinga he nui noa atu te whakamahi i te ahumahi kai mo te hanga ika, te huawhenua me te kai hei kai, engari i roto i te oranga o ia ra. I roto i tenei taputapu, ko te ika tipu (autoclave), ko nga tohutao e whakaaturia ana i roto i to taatau tuhinga, ko te kai i nga horopori katoa, nga huaora me nga kohuke i te rahi o te rōrahi. I te wa ano, ka tere atu nga rihi i nga wa e tere atu ana i runga i te oumu.

Ngā āhuatanga o te tunu ika i roto i te autoclave

I te mahi tahi me te autoclave, me mahara koe ki etahi o nga huinga ka awhina i a koe ki te karo i nga raruraru ka mahi tahi me te mīhini me te tunu i nga ika pīkai pai:

1. Ko te faaineineraa i te kai tipu i roto i te autoclave ka puta i raro i te ngaohihi tiketike me te teitei. Koinei te take me whai i nga waahi katoa i te wa e mahi tahi ana.
2. I mua i te mimiti i te ahi i raro i te taputapu, ka tukuna tuatahi te pehanga, ka tirohia te tika o te autoclave.
3. Ka taea e koe te whakatuwhera i te taputapu ka raumati noa te paohana ki te 30 nga nekehanga.
4. Kei te tunuhia nga ika i roto i te autoclave i te mahana o te 100-120 nekehanga. Ko te wa ka tunu ki te waa e hiahia ana koe ki te kite i te hua whakamutunga: kohuatia kohuatia ranei nga wahi katoa me nga wheua ngawari.
5. Kaua e whakauruhia nga taonga mata i roto i te tipu ki te tihi, me waiho e koe he rua neke atu i te mata. Ki te kore, ka taea te kuru i te peke.
6. Ko nga putea kei roto i te autoclave kua ki tonu i te wai, i runga ake i nga taputapu i te 2 cm.

Ko te ika i roto i te hinu: he tunu mo nga ika tunu i roto i te autoclave

Kaore he mea reka atu i te ika, he pi ki te hinu me nga mea kakara. Ko te mea anake ko te ika ika i tunua ki te kainga, kei hea koe e mohio ana me te aha i waiho ki roto i te oko.

Ko te ika o te ika me te toenga o te hinu ka rite ki te hangarau e whai ake nei (i runga i te 0.5-rita):

• Te wero me te taapiri;
• Ko te ika ka tapahia ki nga pihi e kore e iti ake i te 50 g me te tote, me te tirotiro i nga waahi: 1 tīpune o te tote me te kore he kiriata mo te 500 g o nga rauemi mata;
• I raro o ia ipu ka hoatu e toru nga parani pango me te rau kokoru;
• I runga i nga mea kakara ka makahia te ika, ka waiho te mata o te kohao 2 cm;
• Tāpirihia te hinu huawhenua (1 punetēpu);
• Whakamahia he hipoki ki runga ki nga tihana ka hurihia;
• puta ki te sterilization o kēne i roto i te autoclave. Ki te mahi i tenei, waiho te waahanga ki runga i te rihi, whakanohoia ki roto i te waa, ka kawe mai i te paanga ki te 110 nga nekehanga. Ko nga ika tipu i roto i te autoclave kua rite mo te 1 haora.

A, no te whakarite kai kai ka rite ki tenei tohutoro, me mahara kia 0.5 kg te ika, ka taea te whiwhi hawhe hawhe-rita o te kai tipu.

Ko te ika i roto i te whare i roto i te autoclave (he kai i roto i te tōmato)

He kai reka i roto i te autoclave ka whiwhi me te ika, ka tunua i roto i te tōmato. Ko tetahi o nga waahanga kaute mo nga kai heihei he kuao kau-i roto i te tōmato, ehara i te mea iti iho te hua o te wheketere. E ai ki te tohutai i raro nei, ka taea e koe te whakarite i te hawhe-rita mo te ika.

Ki te mahi i tenei, me hoko e koe i te 5 kg o te ika i mua atu, ka horoi, ka tango i te upoko me nga whakauru. I muri iho, te tote i nga kaitohu ka waiho i roto i te peihana mo nga haora e 2, kia nui ai te tote. Na ka tunu te ika i roto i te paraoa i te paraoa tae noa ki te tunu.

Ko te taahiraa e whai ake nei ko te whakatikatika i te tipu. Ki te mahi i tenei, paraihia te riki ki te hinu huawhenua (0.5 kg), ka tohaina te whakapiri tihi (150 g) me te 6 punetēpu o te huka. I te wa e rite ana te paraoa, ka maka ki roto ki te putea me te wai kohua (1.7 rita) me te winika (2 koko) ka tapiritia. I te wa ka timata te pihi ki te tunu, ka tangohia te parai i te ahi.

Na ka taea e koe te timata ki te whakarite i roto i tetahi ika puoro ika (autoclave home). Mo tenei, ka ringihia nga koko e rua o te parai ki te papa o te tipu, ka kohia nga puru ki runga. Ina pau te mahinga o nga ika, me riringi ano nga toenga o te roi ki runga i nga waa katoa. I muri i tera, ka makahia e ratou nga raina ka hurihia he waa ki te waa. Ka whakanohoia te autoclave o te whare ki runga i te kohua hau me te paanga o te taputapu ka kawea ki te paerewa teitei ki te 110 nga nekehanga, a ka mahia mo te 1 haora. I muri i te wa kua pahure, ka mutu te pereti, ka mahue nga waka ki te taputapu tae noa ki te maroke.

Te taputapu tipu i roto i te autoclave

Ko nga kai tipu mai i te taputapu ripeka ka rite ki te whakamahi i te hangarau pera me era atu ika i roto i te hinu. Tuatahi, te whakarite i nga putea me nga uhi. Na ka tīmata ratou ki te tukatuka ika. He upoko, he pounamu, he waahi, he peke katoa. Na ka tapahia te ika ki nga waahanga iti i te taha o te tihi, a, ki te nui te waka, ka haere. I muri i tera, me tote kia reka.

I tenei wa, ka ringihia te pepa ki roto i nga tipu (pango me te kakara), ka waiho te rau kokoru ka timata ki te tunu i te ika. I te wa o te whakatikanga i roto i te autoclave, ka tino kaha te hanga o te taonga, na te mea kei te whakairihia te taputapu i roto i te ipu, engari he mea tika kia waiho te 2 "cm" tika mai i te mata. Ka pupuhihia te ika, ka ringihia ki runga ki te hinu huawhenua (1 punetēpu) me te whakanoho i nga wea ki roto i te autoclave. Ko te wa ko te 25-45 meneti. Ko te iti o te wheua i roto i te ika, ko te tere ka tunu.

Ko te ika ika i te autoclave

Mo te whakarite o te kai kai ka taea e tenei maimoatanga te whakaeke i nga ika hou. Ka tapahia ki te 80 karamu, ka tunu, ka tunua ki roto i te oko ki te pepa kakara me te rau kokoru. Engari he pai ake, he reka hoki te kohinga o te ika kapo i roto i te autoclave i tunua ki nga huawhenua. Mo tenei, ina tono ana i nga taonga taiao ki te oko, tohua 30 karamu o te kāreti me te riki. Ka taea te tapahia nga huawhenua ki nga wahi iti, ka mahue ranei hei katoa.

Ko te wa o te tunu ika i roto i te autoclave kaua e neke atu i te 25 meneti. Kaore, ka huri nga ika ki roto i te hinu kakara.

Me pēhea te ki te tunu pilchards i te kīnaki tōmato i roto i te autoclave

Ka taea te whakarite takitahi ki te nuinga o nga kape kawhe i roto i te ranu tōmato me te awhina o tētahi autoclave. Ehara i te mea me horoi i te ika, ina koa iti. Ko tenei ano te ahua o te kai hei kai i te kai i roto i te autoclave i runga i te tauine ahumahi - ka tangohia mai i te upoko te pungarehu. I tua atu ki te ika, ka hiahia ano koe ki te whakakī i te tōmato. No te faaineine i te reira, e hiahia ana koe ki aniana parai i roto i te parai, ka tāpiri i te kāreti kīnaki tōmato (400 ml). Ka hiahia ano koe ki te pea o te pepa pango (3 pcs.), Te rau rau (2 pcs.), 2 pihi o te karika me te huka (1 tsp). Ka taea te hoko mai i te ranu i roto i te toa, ka tunuhia ranei ma te takitahi mai i te pati, te wai me nga mea kakara.

A, ka rite te ringihanga, ka tapiritia he paraihe (500 g) ki reira, he pai nga mea katoa, kua uruhia ki nga oko. Ko te kai heihei mo te 1.5 haora i te mahana o te 110 nga nekehanga me te nekehanga i roto i te autoclave o te haurangi 4.