Ate mīti reka, me te hauora: kai wera me ngā paramanawa

Beef ate ko te iti-pūngoi me hua rawa whai hua, taonga i roto i huaora me ngā huānga wahi e tika ana mo te tinana tangata. Otiia he tokomaha te iwi, rawa tamariki, e kore e rite te kai i tenei hua āhua-oti, kia rite ki te hunga e karangatia ratou akeake. Ko te take matua mō tenei ko te hangarau o te faaineineraa he.

"Keke Ate" kore e waiho tetahi tau'a. i ata horoia Beef ate (kiro), horoia o nga uaua katoa me ngako te taikaha. I tua atu me tītaka reira i roto i te Pūhanumi me te riki, me te karika matenga e purea. I roto i te mīti tāpiri 2 hua raw, he paraoa iti me te tote. Whāranu ata ki te āhua taua e ko kākahu te pokepoke. Next, timata tatou ki te tunu panekeke i ia prozharivaya taha mo e rima ki te whitu meneti, a faaineine i te hau. Kāroti kupenga matotoru, riki tapahia minita, parai i roto i te pata ki te āhua oti, me te hauhautanga. Na te hanga i te keke. Ia keke a pania ki te mayonnaise, ka whakatakotoria i roto i te whakakī iti me te kahu muri pai. Haere tonu i roto i tenei ara noa te mutunga, ka whakatakotoria ki te infuse mō te 2 haora i te pouaka.

Ka taea e koe te tunu panekeke i te wa, hanga he ranunga keke a nui. Whakamahana ake te paraharaha, paraihe ki te hinu. Atu tunua panekeke i te ate, rite tikanga. Mahi atu ki mayonnaise ranu, karika mongamonga me pi tapatapahi.

Te faaineineraa o te ate ka tango i Beef pukapuka wā nui. Ka taea e koe te whakaaro i te kōwhiringa torutoru i runga i te āhua o ki te rave i te reira.

Ko te kōwhiringa tuatahi - hurihia ki te pata. ate Beef (1 kg) te pure, ka kohuatia mo tetahi haora. I tenei wa, kupenga Ruiruia kore iti iho i te toru rau karamu o kāreti, tapahia te nui ano o aniana, me te kōrori i te kai katoa ki te āhua oti. Ko te wāhanga ranunga me crank i roto i te mīhini kai i te iti rawa e toru nga wa, tāpiri i te tote iti, me te whenua tino pepa pango. Anake i roto i tenei take, he tino ngawari, me te ngohengohe te pukapuka. Next, i piataata takoto mōrohe, hurihia reira, kihai i te matotoru neke atu i 0.8 mm. I runga i te mata o te wēti ki te horapa pata, piri hurihia ake pukapuka, me te waiho te pō i roto i te pouaka whakamātao. Tapahia rawa hoari koi mau, ia wa toua reira i roto i te wai wera.

Ko te kōwhiringa tuarua - hurihia ki hua kohuatia me harore. Me te taua rite i roto i te take tuatahi faaineineraa mīti ate. Hoki te whakakī, kohuatia etahi hua, me te tapahia ki poraka o ratou toharite. Harore tapahia me parai ki aniana. wāhanga katoa o te ranunga, wherahia ana i roto i runga i te mata o te piataata, me te pukapuka pukapuka.

Ko te kōwhiringa tuatoru - pukapuka "Mahaki". i ata horoia Beef ate (0.5 kg), horoia o kiriata katoa ka tapahia mataono toharite. 150 karamu o te poaka hinu poaka parai paraharaha, kahore te tāpiri hinu. Kāreti Ruiruia rubs me miro katokatohia 3 aniana. Tuatahi, i roto i te kōhua ki te poaka me te huawhenua e honoa ki te pata, parai ki te āhua rite, a ka hoatu te ate. Kohuatia rihi hoki e pā ana ki e wha tekau meneti ki te taupoki i runga i te wera iti, tāpiri tote i te mutunga, tāpiri i tetahi mea kakara ki to koutou matua. Ko te ranunga hua mince toru ki te wha nga wa i roto i te puka o te wera. Na ka tāpiri i te hawhe mōkihi o pata ngohengohe, me te uru ata. Hei hanga i te keke iti o te kai mōrohe me waiho i roto i te pouaka te pō.

Ka taea e hohoro hanga e koe te wairanu i te mīti ate. Ko te hua semifinished (0.5 kg) tapahia ki poraka me parai ki te riki tapatapahi. Tāpiri browned i roto i te paraharaha i roto i te spoonful nui o te pata, paraoa, te tote me te harore pereti (200 c). Hanga he ranunga o kapu hawhe kirīmi kawa, kukū wahi hupa o te pata. Ringihia mea katoa ki roto ki te paraharaha, me te korohū tae noa te āhua taua e thickens te kīnaki.

Bon appetit!