Uzbek rihi Basma: tunu Stalik Khankishiyeva

Ko tētahi o nga rihi māmā o Uzbek kai whakaaro te Basma. Ko te tunu tā tunu hoki o ngā wāhanga e rua. rihi reka e ia, ka rite katoa i roto i runga i te ōwehenga.

rihi Uzbek Basma. tunu

Stalic Khankishiev - mohiotia chef me te kaiarahi o te kai Oriental tuku iho - kī e mo te rihi e hiahia ana koe ki te whakamahi i mīti reme ranei. Ka taea e koe te tango i te kai ki te ngako, me te wheua. Katoa e hiahia ana koe ki te pā ana ki te manokaramu. I tua atu ki te kai koe hiahia ki:

• 700 karamu o rīwai;
• 350 karamu o te kāroti;
• 1 kg o te riki;
• kāpeti toharite (āhua 600-700 karamu);
• tote ki pangia e.

I runga i to koutou manakohanga reka, ka taea e koe te tāpiri i te tango i te hua e whai ake nei ranei (e taea hanganga e tetahi):

• tōmato;
• eggplant;
• pepa reka;
• beets whero;
• pepa oporo wera i roto i ngā pākākano;
• pīni Green i roto i te pākākano;
• Quince;
• aporo (pai totoka, me te matomato);
• kukama;
• otaota ki te reka o;
• mea kakara (korianara, pini, kumine, otaota maroke).

Basma: tunu

No te faaineine i te rihi e hiahia ana koe i te kohua. Tohutoro Cold rihi takoto kai ngako ki raro. Ki te whai tetahi ngako motuhake o hiawero koutou, ka tapatapahia te reira minita, ka waiho i te apa raro. Prosolite, tauhiuhinga zira, korianara (iti). Tapahia mowhiti riki, me te horapa i runga o te kai. kia waiho Luke he rota, te kore aituä koe ngaro i te reka. Ki te kei te tunu koe ki tōmato, ka tapahia ratou ki nga wahi nui, me te waiho i te paparanga muri. Ki te he pokepoke, i te tōmato te kiri, tango-mua te reira. Te tote i te tōmato.

nui

I runga anō i te aha kai ki te whakarite Basma, he mea e tika ana ki te whakatika i te tunu kia kia kore ko te apa o tōmato i roto i te whakapā ki rīwai, ka waiho ia pakeke, a kihai maoa ranei.

Nahea ia faaineine Basma

Recipe fakalahi te paparanga muri - kāreti. Me tapahia te reira ki kapu nui poro ranei. Runga ki te rīwai. Ki te he te reira iti, ka taea e te mea he katoa, he nui tapahia-mua ki mongamonga. Head o karika kiri ma i te tihi, ka hoatu ai i roto i te hopane tino. Oporo tāpiri, kahore tapahi ki mongamonga. Runga ki greens manga katoa. tauhiuhia tote me mea kakara (zira). Ko te paparanga whakamutunga - kāpeti. Me te reira ki te hei tapatapahia Ruiruia, me etahi rau ki te wehe rawa. Ko te tarai wahi pae kupenga zira me te tote, hoatu kiriata me te taupoki ana rau maha wāhi. Pēhi ki raro nga hua katoa, roropi ratou rau piri kāpeti i runga i runga, tuu tetahi utanga. Na, hoatu te hopane i runga i te ahi. Whakaparaha te pau, te kore e kia rerekē te reka.

Secrets o tunu rihi Uzbek Basma

E kore e te tunu mutu i reira. He mea tika ki te mau etahi o nga whaktauiratia i roto i te hangarau faaineineraa. I te timatanga o te ahi tunu kai i raro i te kohua Me ki te hoatu i runga i te mana toharite. Kia rongo koe i te tohu o kohua (Me tika koe ki te whakarongo, gurgles kore ranei), whakaiti i te wera ki te taumata iti, me te basmu waiho ki te korohū mō tetahi 50-60 meneti. kia rerekē te wā. Te reira i katoa tei runga i te nui me te kounga o ngā hua kai. Mahino he rite Basma ranei kahore, he mea ka taea hoki te kakara auheke e whakakiia koutou kīhini. Āta whakatuwhera te hopane, tango i te kawenga o rau kāpeti. Tīmata basmu tikiake i roto i te raupapa whakamuri. Ko i te raro rawa e tī koutou rau, a ki runga ki runga - mongamonga o kai. Runga ki te poro o te karika me te pepa. Te teka ngaro i roto i te meka i tunua te kai i roto i te riki wai, me te tahi atu huawhenua katoa - koromamao. Kai basmu tonu. Te ra i muri mai, ka ngaro ia i te reka ahurei, me te kakara.