Te tiihi a te Swiss: te hangarau hanga, nga momo

Ko te tihi Swiss e whakaute ana, e rongonui ana i te ao katoa. Kua tohua tenei hua ki tetahi tapanga motuhake, hei tohu i tona kounga me te pono. I te mutunga o te rau tau 1800, he tiihi te tiihi o tetahi o nga huawhenua e kawe ke ana i Switzerland, a ko tenei ahua e tika ana i tenei ra.

He aha te rereke o tenei hua mai i era atu?

Ko enei karepe Swiss he mea hanga noa, ko te nuinga o te waiu o te kau (he iti noa te whakamahi i te koati me te hipi). I nga wa katoa, ko ia rohe o te whenua e whakaputa ana i te momo tiihi (no reira tona ingoa). Ko te nui o te nui o te whakaputa o tenei hua ehara i te mea mo nga hinonga nui, engari mo te mahi whanau. Mo te tihi Swiss - ehara i te mea he pakihi anake, he tikanga tuku iho, he waahanga nui o te ora.

Tihi Swiss: momo

I runga i te wa o te pakeke, ka taea e koe te wehewehe i waenga i nga uaua pakeke, te pakari, nga karepe maroke. Kua hangarau ratou faaineineraa kua fakahā atu e te hiahia ki te whakawhānui i te ora papa o te hua. Ki te ora i nga toa pakari, kaore i te matekai nga tangata i awhinahia e nga karepe Swiss. Ko nga ingoa o nga momo e tata ana ki to ratou whenua whenua (canton, awaawa, kei reira te kainga).

Ko nga tohu tino rongonui o te tiihi pakeke:

1. Ko te "Gruyer" (ingoa i muri mai i te pa) ka whakaputaina i roto i nga cantons e rima o Switzerland.
2. Ko te "Ethia" he kakara reka me te pa o te nati me nga hua, tae noa ki te rau tau 21 kua hangaia e te hangarau tawhito - na ringa. I roto i te kohua nui (e pā ana ki te 450 rita) ka tuhia ki runga ake i te oumu, te whakaoho i te miraka whakawera, te whakatika i te pāmahana e hiahiatia ana, kia whakamutua, whakamahara, ka wehe i te tiihi mo te maoa o muri.
3. Ko te tihi Swiss "Swiss Alpe Bellevue" kei te waiu kau. Nga ihirangi momona - 50%. Ko te ahua o te ahua, he mea ahuareka, he rite ki te kongakonga paraihe e pupuhi ana i nga otaota alpine. Kāore te tīhi i te lactose, ā, ko te wa o te pakeke pakeke he 6 marama. "Bellevue" he pai mo te paramanawa tere, hei waahanga ranei o te pereti tiihi.

Nga momo Semi-kaha:

1. "Tilsiter" (Canton Thurgau) he tae kowhai marama me tetahi reka reka. Kei roto i tana hanganga nga paku iti. Ko tenei momo ka tipu 3-5 marama. He pai te hono ki te taro rai me te pia, te huamata, te rīwai. Whakamahia he reka reka o te ranu, he hanewiti ranei.
2. Ko te karekau "Appenzeller" ka whakaarohia ko te tino reka i te ao. Ko te kaha o te kakara ka whakawhirinaki ki te wa paari (3-8 marama). Kei te hangaia i roto i nga kohanga e rua o Switzerland mai i te miraka hou. Tino pai mō te rimurapa hei turanga mo te pōro tīhi.
3. "Tet de Muan" kua rite rite ki te tohutao tuku iho a nga moemoe o te abbey Bella i te miraka kau katoa. Mo te tīhi ka whakamahia anake te waiu raumati. Ko tana reka e tohu ana i tana pikaunga: he iti-kore-te-waha me te reka o te reka. Ko te nui o te ihirangi he 51%. He mea nui te ahua, me te kirikiri parauri. Ko te hua e tipu ana i runga i nga poipoi mo te 75 nga ra, i te wa e pania ana ki te otinga saline me te ahurea taiao.

Te tihi pakeke a Swiss:

1. Ko te "Hurihi" (tetahi o nga momo tawhito) kei roto i te Central Switzerland mai i te miraka mata o nga kau uuri. Ko te ihirangi ngako e 45%. Na reira, ko te tae o te hua he tino kowhai me te kuku koura. He mea whakamiharo te wa o te matuitanga: mai i te 18 ki te 36 marama. Ko te ahua o te tīhi he tino pai: he paku, he pakeke, engari he ngohe i te wa kotahi i roto i te mangai. Ko te reka o te Nut-caramel "Sbrintsa" he pai te hono me te cider, te waina, te pizza reka, a, ka tapiritia e ia he tiwhiringa whakaoti ki tetahi kakahu me te ranu ranei.
2. "Ko Khobelkeze" kua tunua i te canton o Bern. He tino paoa te karepe, no reira ka tapahia i mua i te kai i nga paraiti angiangi.
3. Ko te "Emmental" te ingoa i muri i te raorao o Emma i taua takiwa. He kai reka-he tiihi, he rua nui kei roto i te hanganga.

Ngā rihi tawhito me te tīhi

Ko nga hukareti Swiss ko te kaupapa o te kai o te motu a Swiss. Fondue, raclette, tīhi kerehunga, polenta: te rihi tino rongonui katoa o te whenua i a ratou i roto i to koutou rōpū. Kei te rongohia te tiihi i roto i nga mea katoa (i roto i nga pungarehu, i nga pies, i nga hupa, i te paraoa). He mea whakamiharo ko te tauira o nga rihi reka hou i tenei ra, ko te kai kaiora o te kaiparaki: he taro me te tiihi.

Tuhinga o mua

He mea nui hoki te tihi Swiss no te mea kei te whakamahia nga mahi a te ringaringa ki nga waahanga maha o te mahi (mehemea ka tae mai ki nga umanga iti o te whanau, me te nuinga he penei). Ka werahia e nga karepe-tunu te waiu maata i roto i te nui ki te 34 nga nekehanga. Na ka pekehia he pupuhi motuhake mo te maoa. I muri i tera, ka wehea te tiihi mai i te whero. He reka te hua, kua wera ano ki te taumata 43 nga nekehanga me te aki. Ko te tukanga whakamutunga ko te maoa o te tiihi (mo ia momo ka rere ke te waatea me te roma rokiroki).

Me pehea te wehewehe i te tīhi pono mai i te rūpahu?

A, no te kōwhiri i te hukareti a Swiss, mahara kia kore e taea te kai mo te iti iho i te 3 marama, he nui nga momona i raro iho i te 50%. Ka rite ki te tikanga, he waahi ovali, he mea ahuareka, he paku noa te reka-reka reka. Whakaaro ano hoki ki nga mea penei:

- te aroaro o te tohu mana kounga Swiss "AOC";

- te keke tiihi (he tikanga mo nga karepe tawhito);

- te tae (he kowhatu kowhai, he tae kowhai pouri te hua me te momona nui);

- Te ora o te tamaiti (neke atu i te tau).

He aha te hononga o te tīhi mai i Switzerland?

Kei te tuku iho tīhi mārō Swiss i mahi ki whero waina, taro me te huawhenua. Ka whakaaro matou kia tamatahia e koe nga waahanga mo te hono i tenei hua me nga rihi:

1. Gruyere tīhi me huawhenua î, ham.
2. Nga miihana me nga rīwai, nga huawhenua kapi.
3. Tilsiter me te rai rye, pia.
4. Muesli (o te tīhi raclette).

Ko te whakarite o te tihi Swiss he tino toi. He hua motuhake tenei e rongonui ana i te ao katoa. Ko te momo momo momo me te reka reka ka taea e koe te whakakotahi ki te nuinga o nga hua.