Te hupa Cabbage me te harore - te rihi kingi!

Cabbage kohuatia ki harore - he rihi e taea te whakaaro ao. I muri i te katoa, ka taea te tuku i te reira, a tika rite taua, a rite he ngaohi ki tetahi rihi kai. I tua atu, i te kupu rite kāpeti braised ki harore - he whakakī nui mo te porowhita, takai me panekeke.

Na, ki te whakarite i taua kāpeti, ka hiahiatia e mātou te huinga hua e whai ake nei: e pā ana ki te kilokaraka o te kāpeti, 300-400 karamu o harore, he riki, he paireti iti, e rua punetēpu o te ranu tōmato, te tote me te hinu huawhenua. Ki te hiahiatia, ka taea te whakauru i te karika ki nga kai.

Whakapaia te rihi kāpeti braised ki harore e pai i roto i te paraharaha ki te raro matotoru, tiu ranei te parai hohonu.

Na, kia tīmata te tunu kai. Tangohia te kāpeti, tangohia te rau o te tihi me te pokekore i te reira (kaua e whakakorea, i te mea kua whakamatauhia e nga kaiao i roto i nga papa o te kāpeti, he nui ake te huaora C i roto i te waenganui). Na ka tapahia to mahunga ki te maha o nga wahi (i runga i te rahi) me te mimiti ki nga whiu wera. Hei whakahaere i te mahi, ka taea e koe te whakamahi i tetahi kaiwhiwhi motuhake, mehemea ka hiahia koe ki te whakarite i te maha o nga mahi.

Ko te kāpeti kapi me te maimoatanga, ka iti te iti, ka ngohe te ngohengohe me te reka ake o te reka.

Me horoi nga harore me te tapahia ki nga wahi iti. Mena ka whakamahia e matou harore, kaore koe e hiahia ki te tuhia i mua. Mena kei a koe anake nga harore maroke, ko reira me whakamaroke, ka kohuatia tae noa ki te ngohengohe. Mo te tunu tunu tipu me te harore he tino pai me te harore, he harore kēne rānei.

Ko nga kiore ka mimiti rawa, ko te karoti e toru i runga i te papa. Mena he hiahia ki te whakauru atu ki te rihi o te pepa Bulgarian, ka tapahia ki roto ki nga waahanga kikokore.

Na ka ringihia e matou he hinu iti i runga i te parai parai, i roto ranei i te putea. A, no te mahana, ringihia te riki, me te parai noa te reira. Na ka tapiritia he harore me te kāreti. Kohia katoa kia tae noa ki te wai o te harore. I tenei ka moe matou i te koko tipu kua oti te taka, whakaohohia nga mea katoa, whakaiti i te wera ka waiho te rihi hei pakaru kia tae noa ki te ngoikore o te kāpeti.

Na ka tāpiri ki te kāpeti kīnaki tōmato, tamata i te reira i runga i te tote, te pepa, me te pai uru. Ka whakakorea e matou etahi atu meneti tekau, i etahi wa e whakaoho ana i te kāpeti kia kore ai e wera. Na ka hurihia te wera me te tapiri i te karika tapatapahi ki te kāpeti, ki te hiahia koe, he pai.

Ka mahi matou i te kāpeti pihikete, ka tauhiuhia ki te otaota, ka taea te hanga i nga rīwai rīwai hei whakapaipai.

O te akoranga, ko te kore anake tenei i te tohutao, kāpeti braised ki harore taea te tunua i roto i te ara rerekē. Hei tauira, hei utu o te kīnaki tōmato te cream ranei e taea te whakamahi ki te tinei kāpeti ranu waiu. I tua atu, ko te reka o te kāpeti ka taea te rerekē te whakamahi i te tini o nga mea kakara. Ma te ara, ma te whakamahi i te tohutao o runga, ka taea e koe te whakarite i te rihi ehara i te mea hou, engari mai i te sauerkraut.

A, ki te kore koe e whai kiko ki nga tohutao huawhenua, me whakarite e koe he rihi pera me te hupa tipu me te pipi. A, ki te hanga e koe he rihi pera i roto i te kohua mahi, ka tino pai mo te tepu hakari. Hei tauira, ka taea e koe te whakamahi i te tohutao reka e whai ake nei. Tangohia kia toru rau karamu o te pipi kaukau, pai ake ranei, he paraoa, e toru rau karamu o te sauerkraut me te hawhe-kilokare hou, he riki nui, he kāreti, he pata iti, me te rua, te toru punetēpu rānei o te ranu tōmato. Tapahia te sauerkraut ka tuku ki te pupuhi i roto i te putea mo te ahi iti. Me tapatapahia te kapi hou me te iti ano hoki ka waiho i raro i te taupoki kia kore ai e pupuhi.

Ka hanga e matou he tunu i te aniana, te kāreti me te ranu tōmato. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakauru i te pepa Bulgarian me etahi atu huawhenua. Tapahia te kikokiko ki nga pihi iti. Na, waiho he iti o te pata i raro o nga pata, ka tukuna e matou he kikokiko, he tunu, he maakiri me te kāpeti hou. Kaua e wareware kia paku noa nga papa, ka taea e koe te tauhiuhi ki nga mea kakara. Ringihia ki roto i nga kohua mo te rua, te toru punetēpu o te hupa, te wai rānei, me te tuku ki te oumu, kei reira te kape ka porangi i te pāmahana o te 150 nga nekehanga i te rua haora. Ka mahihia ki nga wahi iti, ka tauhiuhia ki te greens. Ka taea te whakarite i tetahi rihi i roto i te koikoi me te oko nui.