Milk ranu - kōwhiringa ngā mo tona faaineineraa

i hanga nga ranu tino rongonui i roto i te XVII, XVIII me rau tau XIX. E mea pinepine te hanga rumaki pēnei ki ngā māngai o te whenei runga o te hapori. mea ratou e te tenenga o te waiu, ranu ma "Bechamel" te ao au Lui De Bechamel, te uri o te kaikohi tuatahi o te "mano me tetahi pō", te takawaenga me te mutunga o te Pēhi XVII rau. Sharlya Mari Fransua De Nuatelya. Otiia, ngā karangatia e wairanu mo aua wāhanga e whakatau ratou ihirangi. Na te ingoa French ataahua "Bechamel" tatou tika oro - waiu ranu. Ko ia te ngāwari tino ki te faaineine, te akakoromaki i ia tetahi rangatira tuhi, maka ana he iti moka o te aro manawanui me te.

Ko nga kai tuku iho o tenei hua ko tino māmā - te reira waiu matao, te paraoa ma, tahu i roto i te pata me te ngā mea kakara. Hei tauira, ki te whakaaro pai hoatu te whenua nati cashew. Me mōhio - me tika kia tino makariri te waiu (te kore tahuri te ranu "pahekeheke"), ka he hou, me o te kounga teitei ki te hinu.

Me pēhea te ki te hanga te waiu ranu? Ko te tohutaka tino māmā: 5, Art. l. pata, 4 punetēpu paraoa, 1 rita o te waiu. Ngohe pata ki runga i te wera iti, tāpiri i te paraoa me te parai ata (tika kōrori) mō te 1-2 meneti. He awa angiangi, te whakaoho tonu tonu, ringihia te waiu, tāpiri he tote ki pangia e. Ko te taketake, tunu taketake mō tenei kīnaki tenei. Me mea e ahau, huri i te reira i roto i te rota, na he pai ki te whakaiti i te taimaha o nga kai i roto i te rahi, o te akoranga, ki te kahore koe e whai ki te whangai i te kamupene katoa o manuhiri. I roto i te mua ki te faaineine i te ranu waiu kore he tika - te pirau te tote. Ka taea te tāpiri te momo o rongo i roto i te faaineineraa o nati cashew kurua, yolks raw hua (i roto i te kīnaki paku ostuzhennoy oti), tīhi kuoro, pepa pango me te taka o te winika. Here haere noa tino auaha - i te reira katoa tei runga i tou reka.

Kua rite rihi rerekē ki rerekē ōritetanga waiu ranu. Ka taea te whakamahi wairanu matotoru mō te hau, ka taea e koe te tāpiri i te kāpeti me te kāroti pati. Ranu o te matotoru reo - mō te tunu tika hei wairanu noa ki rīhi ranei. Te kai Hungarian National reira e tino mālohi porowhita ika ki te waiu wairanu. kia tāpiri te ranu ki te yolks raw hua manu matua, te tote me te pepa, hoatu te ika akina, parai ki te harore aniana, me kiri egg mea patu. hoatu tenei katoa kei runga i te pokepoke hurihia i roto i, hurihia ake pukapuka, me te tunu.

Tenei tāpiri pai hoki ka taea ki te whakaki i rahānia ranei puru ki te cannelloni. No te faaineine i tēnei matua ranu Academy. cannelloni Nafarshiruyte, tuu ratou mau ki te paraharaha, ka riringi i te ranu, ka tauhiuhi ki te pāhiri tapatapahi. Ka taea e koe te kati i te konumohe, me te tunu i roto i te oumu. Noho ki raro, wātea. 10-15 meneti, tango, tango i te konumohe, me te tauhiuhia te rihi ki te tīhi kuoro. Tunua tae noa te kirinuku pai. Tunua lasagna, e kore e wareware ki te werohia reira i roto i te maha o nga wahi - na ka i roto i tahuri reira juicier. pai haere ana tēnei rihi ki puehu me te ranu tōmato. ringihia ano Just te ma tuatahi, ka whero, ka ma. ka whai i te tirohanga tino pai tō rihi.

Ko te waiu mo te ranu kai, ka taea e koe te tāpiri i te pepa pango, te kāriki, me ētahi atu seasonings raukikini. He pai taketake.

ranu waiu Sweet tokona haamana'oraa o kindergarten. Kia mahara, i roto i te ahiahi i reira hoatu purini drizzled ki te tahi mea vaguely reka. Ko te ranu waiu reka. Hei hanga i taua mea ki te wairanu matua ki te reka o, tāpiri huka, vanilla, hua manu yolks 1-2. Te kōwhiri, ka taea e koe te tāpiri i te wahi o te huka i waiu CONDENSED.

Ka taea e te waiu ranu e he whakauru matua i roto i te keke kirīmi. Cook rawa matotoru ranu waiu, raumati, tāpiri 1-2 penupenu yolks ki te huka, ma hua, he mea patu. Tangohia i te pata pouaka, kia reira "ngohe" i te pāmahana rūma mo te 3-4 haora, a āta tāpiri i te hinu i roto i te hua oti, tona pokanoa tonu. Hoatu huka ki te reka, tāpiri i te vanilla, ki te hiahiatia - he torutoru pata o te rama, kiri rēmana karaka ranei. Whakamātauria, fantasize me te hanga! Bon appetit!