Rimurapa i durum witi: āhuatanga whai hua. Rimurapa i durum witi: pūngoi

Rimurapa o durum witi ka mohiotia e ratou i roto i nga whakawhetai ao ki te Itariana. Heoi, kua whakapono reira i whakaaro ratou e kore rawa i roto i te kūrae Apennine, a i roto i te China tawhiti, ka haere mai ki te whakawhetai Europa ki te tangata haere Marco Polo. Ranei ara, nga painga o tenei hua i mauruuru: tēnei wā te toharite Italian pau e pā ana ki 26 kg o rimurapa ia tau. Whakatutukitanga e nui atu ataahua mua. He aha te mea tenei? Tuatahi o te meka katoa e i roto i to tatou whenua, ko tenei hua i roto i te hiahia o te whakanohonoho. Ahakoa i roto i nga wa Soviet, ka rimurapa he tohu o te raruraru me te rawakore whai pānga. Ko ratou cheap me taea te penapena hoki i te wa roa, na kau ake ratou i roto i mua. Teuteu rimurapa taua, te tikanga, kahore tetahi humehume. A, Aue, e whai wāhi ratou ki tini, kia rite ki te mea i hanga ai i te paraoa te kounga iti.

āhuatanga o ngā rauemi raw

I roto i to tatou wa, i āta rehabilitated tenei hua, te nuinga e tika ana ki te ahua mo te kai Italian. Kua whakamatauria reira e te rimurapa i te durum witi ka rite tika, e kore e kino te ahua. Ano, kei te ara whakamahia ratou i roto i kai tōtika. Ko te tikanga o te "momo pakeke"?

Ko te take i te hua whānui - kei te wehea ki ngohengohe me te pakeke - witi. tupu te hou i roto i to tatou whenua e i roto i te Rohe Orenburg ko Saratov me te Altai. Anake tenei ahua o te witi e tika ana mo te hanga o te paraoa rimurapa no te mea kei roto te reira i te ōrau nui o pumuawiti me ngā matūkai. Māngaro, ngā nei i roto i tona hanganga, hanganga karaihe rerekē, e kore e nei ngaro rānei i roto i huri i roto i te tukanga tunu kai ranei. Rimurapa o durum witi Ko ratou rāno pänga, me te tūturu whakarato te tinana tangata ki te pūngao.

He aha ko te matatini o te "whakanohonoho" o rimurapa i roto i Russia?

Ka rite ki kua whakahuatia, i roto i to tatou whenua rimurapa whakaputaina i roto i te rahinga iti rawa o te durum witi. Ko e tika ana ki te meka tenei e te utu rauemi raw ko te faahapa rahi tiketike, a kahore he utu hoko witi makona ki te kaimahi. I tua atu, titau durum witi ngā takiwā makariri motuhake, me te he uaua, me te mahi a te tukanga o te maimoatanga. Ko te aha-kounga tiketike rimurapa, hokona i roto i ngā toa rohe, he te nuinga o te take mai ke, a ka he kore i rite cheap rite e tatou kua pai. Tonu, kia pai ratou, ki te anake no te mea kahore ratou e kohuatia ngohengohe me te whai i te reka atu i kore e taea e ratou ritenga Russian whakamanamana.

kōwhiri mohio

I roto i te tikanga e kore e ki te whakapau moni mo te kore noa iho, e hiahia ana koe ki te whai i te whakaaro o te mea ko te rimurapa rerekētanga i durum witi o ngā hua kounga o raro. Tuatahi, e kore e hokona te hua pai i roto i te nuinga. Titiro hoki te mōkihi ki te mārama "matapihi". Tuarua, kia mau i roto i te ngakau e te whakapiri tika hanga i te paraoa me te wai. waikano māori (hei tauira, pīti wai) whakamahia te ki te hanga i tētahi hua tae. E kore te mea e minaminatia te aroaro o ētahi atu kai. I runga i te mōkihi kia tuhituhia ai e e hanga nga hua i te paraoa witi "rōpū A" tirohia ki te "Class 1" ranei. Ano he tohu pai ko te tuhituhinga e whai ake: «durum» (durum), «semolina di grano Duro». A te mutunga, he tohutoro pai ka tohu e te kaiwhakanao i te rimurapa "hanga anake i durum witi." Products i roto i te rōpū B (i witi) kia whiwhi a tawhio noa, me te B (i tunu paraoa): he huakore ratou.

Whakamāramatanga o te kounga i roto i te ahua

Ko nga mea katoa kua oti te tuhituhi i runga i te tākai i mua i te hoko koe rimurapa i durum witi, whai koe ki te arotake i a ratou "i te mata". Ko te tino manahau te hua kounga tino teitei: e ngāwari ki te whakapiko ratou, engari e kore e whatiia ratou iho na ngāwari. Kia tino kafe e kore te te mōkihi (pouaka) rerere: te fragility o taunakitanga o iti-kōeke rauemi raw. Products, ahakoa o ratou ahua, me kia maeneene, me te noa. Ka taea e ratou te tae rerekē i te kirīmi ki te amipere. Ki te he te tino marama paru hina ranei te rimurapa, i roto i to ratou hanga whakamahia pea paraoa i witi ngohengohe, ara te taro paraoa mania ranei. hohonu rawa tono hua tae kōwhai homai te tae. Abroad rongonui rimurapa tae: kua maha hokona reira mō ngā tamariki. Ko e rite taua hua te whakamahi i colorants tūturu: kōkihi, tomato ranei kāroti wai, turmeric. O te akoranga, katoa o enei tāpiritanga tika e rārangi i runga i te mōkihi i roto i te wāhanga "Hanganga". Ko te "tūpato" inclusions, e kore te mea pākēti e tika ana nga wahi pouri i runga i te wehi: ko reira nga toenga anake o te anga witi. Na ka mea te aroaro o Pakeha e ko te wāhanga tuatahi o te faaineineraa o te paraoa pokepoke kino hua promeshano.

kanorau momo

wehewehe Itāriana te nui nui o ngā momo rimurapa. Kei te nuinga o whakarōpūtia ratou rite ki puka. Te kore te haere ki kōrero, kia whakaaro tatou etahi o nga momo tino rongonui o te rimurapa. Rimurapa i durum witi e roa (pākēti, bukattini, fettuccine, tagliatelle), poto (huruhuru, rimurapa miro, haona), mingimingi (whetu, farfalle, anga). te huna hoki hoki ngā hua hupa. Ratou te tikanga tango i te ahua o nga wira, mowhiti, raihi zeron me te whai i te kaha ki te kahore kohuatia ngohengohe hoki te wa roa, ahakoa te rahi iti. rimurapa pai mō te hupa e kore e piri tahi me e kore e haapouiri i te hupa. I te pae hopea, Ko reira utu te whakahua hua mō te hau tunu ranei. Tenei cannelloni (korere diameter nui), anga nui me pepa o rahānia. e kore te preliminarily kohuatia taua rimurapa fakamolū ratou i roto i te oumu tika, waiwai wai whakakī. Katoa o nga hua i runga rerekē i ia atu anake i roto i te puka, engari e kore e ihirangi.

Rimurapa i durum witi: āhuatanga whai hua me tohutohu i runga i te whakamahi

Bodybuilders ka whai wāhi i roto i kaitäkaro hākinakina huringa whakaū e tauturu rimurapa tika maoa ki te whakahokia rāhui pūngao o te tinana, a (kōwhiri) he hua i roto i te rōrahi uaua. Ka rite ki mohiotia te, ngā rimurapa te nuinga o "pōturi" warowaihā, e e āta digested ka whakarato i tētahi tangata te mana'o ahuareka o te makona. Na reira, e taea te whakamahi e ratou mo te mate taimaha (i roto i tenei take, he kai motuhake ngā ki mahi tinana). whakamahi bodybuilders rimurapa i roto i te wāhanga o te kimi papatipu (uaua, o te akoranga), me pahikara, kaitiaki me skiers ina me te haere ki te whakataetae "rōpū rimurapa" ki te hanga ake mo te rāhui pūngao. Me'akai tūtohu kai i te warowaihā-taonga te kai i roto i te ata.

Rimurapa hanga o durum witi: pūngoi (Calories, te pūmua, te warowaihā, te ngako)

Kei whakapiri kounga tiketike e pā ana ki 70% te warowaihā me te 11% o pūmua huawhenua, me te etahi nui o makuku, a rawa he ōrau iti o te ngako. Ko te atu te pūmua, te pai (12-15% - te tohu pai o te 10% - he iti rawa). rimurapa maroke Calories nui (350 kcal ia 100 karamu o te hua), te uara kai tōtika o maoa tino raro (ki runga, ki te 125 kcal / 100 g).

Ko reira utu te whakahua e faataa i te āhuatanga whai hua whakaahuatia i mua o te whakapiri i ona iti taupū glycemic. Otiia ki te tunu koe ratou roa rawa, ka timata i te hanganga, tioata o māngaro ki wahia iho, a ka nui ake i te GOP. Tenei ka arahi ki te hua i roto i ngā taumata huka toto, i te mea houhou. Ano, whai wāhi rimurapa overcooked ki te mōmonatanga.

Kia mahara e o rimurapa durum witi kua he iti ora papa. kia kainga Products kahore tāpiritanga i roto i rua tau, me te tae - i roto i te tau. Ko te take i heke te rimurapa, rite kitea e ratou ngao kawa.

Āhuatanga tunu

Na rawa - te māmā tohutao. Rimurapa koromamao o durum witi rite e whai ake nei: i roto i te te wai kohua (i te tere o te 1 rita ia 100 g o te rimurapa) i tapiritia iti te tote me te spoonful o hinu oriwa. Na ka ringihia e te rimurapa. Cooking wa kia iti iho i te e tohua i runga i te mōkihi. He mea nui ki te kī «al dente» ( «e te ngakau»). Rimurapa, tunua i roto i tenei ara, ka waiho he iti maro atu i e whakamahia matou ki, engari ka kawea nui atu painga.