Aha nga Itariana - kaitito i! Ratou e kore anake haere ake ki pinepine o ngā momo o rimurapa, engari ano hoki rau o rihi i ratou. Just pehea he reira te tahi mau taime fifi ki te matau katoa o enei momo. Pākēti, fettuccine, cannelloni, penne - he aha te tikanga o te reira katoa? I roto i te meka, mo te kupu Italian rerekē huna te rota tonu o rihi mōhio. Hei tauira, penne - te reira noa te ngongo poto ki te wāhanga hauroki. Na ka e ratou o ratou ingoa i te kupu Italian "penna" ( "pene") mo te ahua ki a ia.
Ko e rerekē enei "huruhuru". Ko te tino rongonui i roto ia ratou - Penne Rigat ki rarai, me te maheni Lachey penne. Ko tēhea tetahi he pai, e kore e taea e whakahoki ara nga Itariana ratou. Rigat mimiti pai te kīnaki, ko Lachey i te rongo atu i ahuareka ai. Na reira rarai penne whakamahia te nuinga mō ngā rīhi matua me ngā huamata, a maheni e whakamahia ki te faaineine i tiu. Ko nga mea katoa i te tohutao penne i whiriwhiri whakamahi ratou e ohie tonu. E kore hoki tetahi ko te rimurapa tino rongonui i roto i Itari.
Ko te aroaro timata koe ki te tunu ki a ratou kai, kuo pau ke tau ako ki te whiriwhiri me te tunu i te rimurapa. kia maoa tetahi rimurapa anake i durum witi. Kāore he okotahi mō te penne. He aha e te reira, no te tunu? Rimurapa e kore e kohuatia ngawari, a kaua e kore piri tahi i muri i tunu. Ko te hoki reira tino nui ki te te faaineine ia ratou. Hoki nga 100 karamu maroke "huruhuru" me tango 1 rita o te wai, me te 10 g tote. tūtohu hoki kaitao Italian e i roto i te tunu kai, tāpiri i te wai i te hinu huawhenua iti, na kihai i noa taua penne taea ki te piri tahi. A, o te akoranga, e hiahia ana koe ki te whai i nga tohutohu i runga i te mōkihi, me te tunu rite ki reira anake.
Kia he rite te rimurapa, ka taea e koe timata ki te waihanga rihi i ia. Nuinga o ngā wā, kei te rite "huruhuru" ki ngā ranu, whakamahia i roto i te huamata me tiu. Ko tētahi o nga tohutao tino rongonui ko te penne ki te harore me te riki. Ki te mahi i tenei, Me te tuatahi koe ki te kohuatia 350 karamu o te rimurapa ki te āhua o "al dente", noho i runga i te tatari me te tukua ki te tatau wai. Na, i roto i te skillet te mahana i te punetēpu o te pata, me te hoatu i te hawhe mowhiti riki tapatapahi me te karika mōrohe. Cooking 3 meneti. Wehe, tetahi wera 25 go o pata, a whakanohoia 350 karamu o harore, papa paraharaha, te tapatapahi. Kōrori ratou hoki te 5 meneti, me te tāpiri i te riki parai i mua, me te karika, 250 go o tīhi kirīmi, he punetēpu tokorua o waina ma, he hawhe kiri rēmana, 50 go o kuoro tīhi pāmehana me wa ki te reka o. Kōroritia pai a kohuatia mo tetahi 2 meneti. Tūhono i te kīnaki rite me penne.
He aha te mea tenei rihi o te rimurapa te kore te anake, o te akoranga, e mohiotia pai kore anake ki nga Itariana. Ko pea tenei te momo tino rongonui o te rimurapa i te whare e kore e anake, engari huri noa te ao. I te tahi taime e maere i te whakaaro tunu o kaitao ara he ohorere ranei. Ki te tua o "huruhuru" e faaineine ara purini reka me keke. Otiia e kore e wehi o rihi taua penne. He aha te mahi i nga kaitunu pai huri noa i te ao, kore he mea ngaro. kia riria tenei tangata o te tika o te whiriwhiri o tenei whakapiri ngā mō te tunu kai. Me ki te whai i te tunu, a ka ka kia kore kino atu te reka wharekai noa nga rihi tino mīharo anake.