Me pehea ki te tunu i nga kaikai reka me te pupuhi: nga tohutao i roto i te oumu, i roto i te kiko me te paraihe paraihe

Ko nga meatballs he paraihe ataahua. Ka hangaia mai i te kai me te ika ika me te whakapiri i te raihi, te kawhewheat me te rai. I tenei wa, he maha nga tohutao mo tenei rihi. I muri pānui tānga o tenei ra, ka matau koutou e founga ki te tunu mītipōro ki wairanu i roto i te paraharaha i roto i te oumu, a i roto i te paraharaha.

Te rerekētanga ki te ranu kirīmi kawa-kawa

Ko te rihi, ka tunuhia i runga i tenei tohutao, he reka reka te kirikiri. He mea pai mo te pakeke anake, engari mo te kai pepehi hoki. Ko te ranu kirīmi kawa e ataahua ana i te kakara o te kai. Ka tino maamahia te mincemeat kia rite ake te ahua o te hau. I mua i te tunu koe reka mītipōro ki wairanu, he mea e tika ana ki te haere ki te toa tata, me te hoko i nga kai e ngaro ana katoa. I tenei take, ko to maatauhini:

• 400 karamu o te pihikete pipi.
• 3 punetēpu hinu hinu.
• 150 karamu o te raihi.
• He patapune o te paraoa witi.
• 200 karamu o te riki.
• He haurua te karaihe o te kirīmi kawa.
• 100 karamu o te kāreti.
• Te tote, nga mea kakara, nga otaota.
• 300 karamu o nga kaiwhakawai.

Hei whakarite i tenei rihi, he mea nui kia hoko noa nga hua kounga hou. Hei mea kakara, ka taea e koe te whakamahi i te karika, te pango pango me te pepa whero. Mo te kirikiri kawa, kia nui rawa atu i te 15% te nui o ona ngako.

Whakaahuatanga o te tukanga

I mua i te tunu tunu me te pupuhi i roto i te oumu, me mahi koe i te mīti. Ka horoia, ka tapahia ki nga waahanga reo ka hurihia i roto i te miihini kai. I muri i tera, ka taea e koe te tango wa ki nga huawhenua. Ka horoia, ka tihorea, ka pakaru. Ko te toroti te kāreti i runga i te papa, ka tapahia te riki ki roto ki nga poraka iti. Katahi ka tukuna tetahi o nga huawhenua ki tetahi parai paraoa, ka tunuhia ki te hinu huawhenua o mua, he iti parai, he pai ki te kai. Ka tukuna ano he riziki i mua i te tunu. Ko te mince hua he maioa, he paku me te whakauru pai.

Mai i te tini o nga pihi kai ka hangaia he poari iti, ka maka ki roto i te rihi tunu, ko te wai o raro kei te hinu ki te hinu. I waenganui i nga croquettes ka whakanohoia he poro zucchini. I roto i tetahi paraihe paraihe, tukuhia nga toenga o te aniana tapatapahi me te kāreti me te parai noa. He torutoru nga meneti i muri mai i te kapi kapi kapi me te kirīmi kawa ki nga huawhenua. Ka pau tenei katoa i te wera iti. I muri i nga meneti torutoru, ka whakauruhia he paraoa ki roto ki te paraharaha, ka tohatoha noa i roto i te iti o te wai. Ka kawea te ranu ki te whewhe ka tangohia mai i te ahi. I muri i tera, ka ringihia ki te ahua me nga poaka kai. Whapaia nga tipu me te ranu o te kirimato-kawa i roto i te oumu, ka wera ki te rua rau nga nekehanga. I te hawhe haora ka tangohia te rihi i roto i te oumu ka mahi ki te tepu.

Kōwhiringa me te taro ma

Ko tenei tohutao he tino painga ki te hunga katoa e aroha ana ki nga rihi reka me te reka. Ka taea te mahi i nga poi hei kai mo te tina me te kai hakari. I mua i te whakarite i nga pakaru ki te wera i roto i te oumu, kia mohio kei a koe nga hua e tika ana i te ringa. I tenei take, ka hiahia koe:

• He hawhe o te kikokiko.
• 200 karamu o te kāreti.
• ½ kapu raihi.
• 300 karamu o te riki.
• 100 milliliters o te waiu.
• 100 karamu o te taro ma.
• He hua manu heihei.
• 4 punetēpu o te whakapiri tōmato.

I tua atu, kohia ki te tote, nga mea kakara me te hinu huawhenua. I tua atu, i te wa tika i roto i to raupatu, kia rua nga punetēpu o te paraoa.

Te Algorithm o nga mahi

I mua i te whakapaipai i te kai o te tipu me te pupuhi, me horoi, ka tunu me te whakamatao raihi.

I muri i tera, me mahi koe i te poaka. Ka horoia i roto i te wai matao, ka tapahia ki nga waahanga reo, ka hurihia ki te miihini kai me te hawhe o nga aniana e wātea ana. Ko etahi o nga kaloti ka kohia, ko te miraka i roto i te waiu, te raihi kohuatia, ko te hua manu heihei, te tote me nga mea kakara ka tukuna ki reira. He pai nga mea katoa me te hanga i nga pire iti mai i te kaitautoko kua riro. Ka pania ki ia paraoa, ka tunua i te hinu huawhenua mahana, ka whakatakotoria ki roto i te rihi tunu.

Na ka taea e koe te mahi ranu. Hei tunu i roto i te parai paraoa ka tunuhia te riki ki te kāreti. He torutoru meneti i muri mai ka tukuna atu te pata tihi me te rita o te wai inu ki a ratou. I muri i te tunu i te ranu, he iti te tote, ka hipokihia ki te taupoki, ka pakaru ki runga i te ahi iti. I muri i nga meneti e rima, ka ringihia ki roto ki te pokepoke me nga pakaru me te tuku ki te oumu. Whakapaia tetahi rihi i te rau kotahi tekau ma waru nga nekehanga mo te wha tekau meneti. I te nuinga o te wa e whakamahia ana ki te pita me te rīwai rīwai.

He rerekētanga ki te korukoru

Kia rite ki tenei tohutao, ka taea e koe te tere me te hohoro ki te hanga i nga pungarehu ki te pupuhi, ano i roto i te kari. He pai mo te kai pepe. He harikoa ratou ki te kai i nga tamariki tino kaha, he tino uaua ki te whangai. Hei pehi i to tamaiti me te kai reka me te kai reka, ka tipu ki nga kai e hiahiatia ana. Ki te whakarite i taua teftelek ka hiahia koe:

• He pauna o te pupuhi korukoru.
• 80 karamu o te raihi.
• Hua manu.
• Te upoko o nga aniana.
• 1.5 kapu o te wai inu.
• I runga i te punetēpu o te paraoa, te kirīmi kawa me te whakapiri tōmato.

Mai i te mea ko te tikanga tenei mo te kai pepe, kaua e tukino i nga mea kakara. Ka rite ki te waimati he nui noa te whakamahi i te tote me nga rau kokoru.

Akoranga-taahiraa

Kua horoia te kikokiko o te turuki, kua maroke, ka haere ma te miihini kai me te riki. Kua whakakotahihia nga kai me te raihi kohua, te hua me te tote. He pai nga mea katoa.

Mai i te hua o te papatipu hua kaore he panga, ka tunua ki te paraoa me te paraoa kia rima meneti i ia taha. I muri i tenei, ka ringihia ki te ranu i mahia ki te wai me te pihikete. Whakapaia nga tipu i roto i te parai parai i hipokihia ki te taupoki mo te wha o te haora. Na, i roto i nga rihi kotahi ano, ka ringihia he ranunga ki te hawhe hawhe o te wai, he punetēpu paraoa me te 25% kirīmi kawa. Ko nga ihirangi o te parai parai ka kawea ki te whewhe, ka pana mo te tekau ma rima meneti.

Te rerekētanga me te kai whakauru

Ko te hunga kuaore ano kia whakatauhia he ahuareka ki te whakarite i nga taakapa me te pupuhi, ka tino hiahia ki tenei mahinga. He pai i roto i te mea e whakaatu ana te whakamahinga o nga huawari ngawari e hua mai ana, e taea ai te hoko i tetahi miihini tata tata. Ki to whanaunga kia painga ki te kai i mahia e koe, tirohia mehemea kei roto koe i to kiohini:

• 250 karamu o te poaka me te paraoa kai.
• Putanga o nga hua heihei.
• 2 punetēpu o te whakapiri tōmato.
• 100 karamu o te raihi.
• 3 punetēpu tino o te miraka.
• Hawhe hawhe riki.

Hei kai atu i tenei wa, ka whakamahia te tote, te hinu putirā, te pepa reka me te rau rau.

Tuhinga o mua

Ki te hanga i nga kaiparau kai me nga mea kakara, me te tipu, ko te whakamahinga o te tunu i tenei waahanga i tenei ra, me mahi koe i te raihi. Ka horoia kia horo noa atu te maaka, ka ringihia ki te wai tote maoa ka tunua kia tunua. I muri i taua mea, ka maamaa, ka whakakotahi me nga momo e rua o te kai, nga hua me nga mea kakara. He pai te waihanga o nga mea katoa ka timata ki te hanga i nga kai.

Ko ia o nga hua hua-hua ka puta ki te tunu me te parai i nga taha e rua o te hinu huawhenua. Katahi ka whakawhiti ki te paraka pai. Ka tukuna ano hoki etahi peppercorns, he rau kokoru, he hawhe hawhe, me te pati tōmato i roto i te toru rau miriona o te wai inu. I muri i tera, ka kati nga rihi ki te taupoki, ka maka ki runga i te oumu. Whakapaia te taapiri me te pupuhi i roto i te putea mo te haora mai i te pito kohua o te ranu.

Kōwhiringa me te tāpiri o te rīwai

Ko tenei maimoatanga e hua ana i te rihi tino reka me te reka. Mo nga take, he mea pai ki te hoko i nga mea kua oti te whakaranuhia, i roto i te poaka me te mīti. Ka taea te whakatau i tenei waahanga ki te hunga kei te whakaaro tonu ki te tunu i nga kai reka me te pupuhi. I mua i te haere ki te tukanga, tirohia mēnā kei roto i to pouaka pouaka:

• He kilo o nga mea whakauru.
• 300 karamu o te riki.
• He hua manu heihei.
• 3-4 punetēpu o te kirīmi kawa.
• Te potato nui.
• He karaihe raihi.
• 1-2 punetēpu o te whakapiri tōmato.

Ki te tika, ka taea te whakakapi i muri i te ketchup. Mo nga mea kakara, kaore he tote me te pepa anake ka whakamahia mo te whakamaanga o tenei rihi, engari ko te karika karika, ko te curry rānei.

Te raupapa o nga mahi

Tuatahi, me whakarite e koe te raihi. Kua horoia, ringihia he wai makariri me te kohuatia. Ki te tiki atu i nga kaiparau ngohengohe, he mea pai kia whakamahi i te croup rewa.

I muri i tera, i roto i tetahi putea e hono ana i te kai mīti, te raihi raihi, te rīwai tunu, te riki me te hua manu. Ko enei katoa he mea reka, he pai ki nga mea kakara, he pai rawa te whakauru. Mai i te puranga hua ka hanga pango iti me te parai i roto i te hinu huawhenua. Na ka ringihia ki te ranu i roto i te karaihe wai inu, kirīmi kawa, me te pihikete. Kohuatia nga paoa me te pupuhi i roto i te paraoa paraoa mo te hawhe haora. Ka taea e te wa tipu te rerekē i runga i te rahi o nga poari kai.