Ki te rewena te tāmi, aha ki te mahi? tikanga tukatuka me tūtohutanga

Tāmi hanga i nga mea katoa o hua me hua - he kai nui, e taea ai e koe whakawhānui i te raumati. He aha i taea e pai atu i te kapu o te tea wera ki kakara oriwa reka i roto i te matao hotoke. Cook tika a nehenehe tāmi - he toi nui. Kia aroha mai, Ka taea e ara ngaahi uaifi tauhi mātanga tupu raruraru ki teuteu whare. Ka rite ki te tunu whakamatauria me jams rite e nga tikanga katoa, engari nga vspuchilis taupoki, ki te kahore hinga atu, me te haunga kawa kino o te hua oti. Tenei te tikanga kotahi anake te mea: kua pahuatia te hua, kai kore e taea e te reira. He tokomaha ngaahi uaifi tauhi e paanga: rewena tāmi ki te, aha ki te mahi? I muri i te katoa, ko reira ringihia ana e ia te aroha. Ko tenei he aha ta tatou ka kōrero i roto i te tuhinga.

He aha te "piti" te pēke?

Ko te take matua mō te i piti i roto i te pēke, ko te kore o te maimoatanga wera: to tatou whaea me kuia tunua tāmi mo te wa roa, na ko te FERMENTATION he take onge o te kino. Ko wai te mea atu i roto i te akoranga o te tāmi rima-miniti, a titau tenei mehua atu i roto i te ähua o nga oriwa mo te heke mai:

• sterilization mātua o kēne me te tapo'io te;
• Ketia pono, no te mea whakatairanga reira microorganisms rangi;
• pipiki tino ki te tunu, te kaimahi o te huka arata'i ki kino o te tāmi;
• e kore e waiho mahana rawa wāhi rokiroki tika, te pāmahana tino arotau - e kore neke atu i te 12 - 15 nekehanga.

Ki te rewena te tāmi, aha ki te mahi?

Ki te mau te hostess ia i roto i te wa, e kore te mea te tāmi puruhekahekatia me kore he rawa kakara kawa mana'o e taea te papaki te āhuatanga tino ngāwari. Ki te colander tika ki wehe te tirikara i te hua, me ka honoa mai ki te otinga o te huka 1 kapu tatauranga onepu i te 1 rita o te tirikara, katoa o tenei whewhe. A, no te haamata i te tirikara ki te maturuturu ki te pupuri i te puka, ka tāpiri i te hua i roto i te peihana, me te tunu tetahi 15-20 meneti. ora Jam, engari ki te whakamahi i te reira i roto i te kai kia kia tonu.

Ki te rewena te tāmi, aha ki te mahi? Hei whakatika i hua kaha kawa ki te tunu kai atu taea te tāpiri i te houra tunutunu, kotahi rita he nui tāmi 1 tīpune.

E kore e tūtohu ana ki te kai tāmi puruhekahekatia. O te akoranga, e taea te nekehia atu te kahu o runga o te pokepokea ai, me te kai ake te pēke kino-hū, engari i roto i tenei take e kore e waiho e koe apo. Ko te meka ko taua pokepokea ai, ka pā ngā te hua o ngangana. Ko te wahi kitea i hanga i runga i te mata, a ka te ô ki te kitea. Te whakatau i te kanohi pehea pahuatia tāmi, he taea reira, me te kai huaketo e te ki pua pokepokea ai e taea meinga kino nui ki te hauora.

Ko te take matua o taua raruraru - whakaora huka, whakaiti i te wa tunu kai me te tākai o te tāmi i te tahatika maku. E te ara, hape whakapono maha ngaahi uaifi tauhi e ki te hāngai tetahi hua tāmi, ara ki hē kitea, e ai ta ia, he reira katoa ki te ngaungau tonu. E kore te mea pera tenei. kia hua kia rawa āta tīpakohia, ka ki Maka pakaru te pai katoa.

hihiko tohu o tāmi - te mārama o te hua, me ara te wāhi o te hua i roto i te tirikara. Ki te tere i te hua i runga i te mata, i runga i te anga ke, e kei i runga i te raro ranei, te tikanga reira e kore te mea rite te whāki i reka, a kia haere tonu tunu.

Ki te rewena te tāmi, aha ki te mahi? He he tetahi ara nui o tona tukatuka - ki te tunu reka waina kāinga-hanga. Patua rua manu i kotahi: e kore e mimiti, i roto i maumau to koutou mahi, me te whiwhi i te oaoaraa tapiritia. Ko te Ture Cider Whare i roto i tenei take ko tata te taua mo nga hua katoa. kia ringihia Jam ki te oko nui, tāpiri wai, e pā ana ki te taua i roto i te rahi, te huka, me etahi karepe. titau Sugar e pā ana ki te hawhe te karaihe o te 3 rita o te ranunga me karepe - e pā ana ki 1 punetēpu.

te ranunga katoa, ka taea e te kakahu karapu rapa me te hoatu i te ipu i roto i te wahi mahana mō te toru wiki. I te mutunga o tenei wā, tātaritia te otinga te, tāpiri he huka iti, me te he pātara inu. I muri 2-3 marama he rite te waina.

He aha te ki te rewena tāmi, rōpere, vine, rōpere? I runga i tenei a ka kia kōrero atu.

Waina i mangu tāmi vine

Hua blackcurrant te nuinga e kore e tunu, engari whakawehi noa ki te huka, ki te tiaki huaora. Ki te kore te mea tika te wāhi rokiroki, he he tino maha haria ki FERMENTATION te hauhake tenei. Na tāmi blackcurrant rewena, aha ki te mahi? Here kua a kahore e mohio: ki te whakapouri hari ranei. I muri i te katoa o te vine e tāmi tahuri i roto i te waina pai kakara e he ngāwari ki te hanga i te whare.

Ki te te tāmi koe 1.5 rita, tāpiri i te nui ano o te wai mahana, me te 100 go o te huka. kia paku puta ke ai te nui o te huka, te reira i katoa tei runga i sweets raw. Engari kia mohio ki te hoatu te huka, ko reira he huru tika mo te tīmatanga o te FERMENTATION. Raukaha hoatu i roto i te wahi mahana, whakaritea te hinaaro o te horoi e te wāhi o te kākano penupenu: kia waiho ai ki runga ki te mata. Kei te tātari te wai ki oko rite, ka hoatu ki runga i te matuatanga ki tonu o te waina mo tetahi 3 marama. Me Banks ki te horoi me te whakahoromata rite taea kore ki te tiki i te winika.

Ko te hua oti ka i roto i te waipara, e kore kua te waina tahuri kapua. Pātara reira kia tau, mā te whakamahi i te ngongo hangore.

Waina i rāhipere tāmi (tunu 2)

Ki te whai koe i rakau o te tāmi rāhipere uneaten o whakamutunga tau, i roto i te raumati o reira e taea te maoa waina reka, me te ataahua. Per rita tāmi hiahia 2 rita o te wai, 200 go o te raihi me te 200g o te karepe hou. Hoatu katoa o enei hua i roto i te ipu karaihe ma. Figure pai rānei - roa ranei a tawhio noa, e kore e mea faufaa te reira. e kore e taea te horoia karepe, engari i roto i tenei take me waiho koutou mohio e kore e tukinotia ia ki matū. Whāranutia te hua hoatu i runga i te kaki o te rimarima oko rapa me te hoatu i te rihi i roto i te wahi pouri. Kaua e wareware ki te hanga i te karapu poka ngira koi. I te otinga o te FERMENTATION ka korero koe i te rimarima hinga. I muri e pā ana ki 3 wiki e taea e te waina oti te tātari, me te riringi ki nga ipu.

Waina i te rōpere tāmi

Rewena rōpere tāmi, aha ki te mahi? Ano, ko te waina o te hua taua e mīharo noa! Hoki kia piri tona faaineineraa ki te rahi e whai ake nei: titau 1 rita tāmi 1 rita o te wai, me te 100 go o karepe maroke. I roto i te oko hanumi tāmi watea me te wai e me kia i te pāmahana rūma, tāpiri karepe. Ko te pai karepe kore ki te horoi, ka mahi i te reira rite te whakakōkī ki te tīmata FERMENTATION.

Bank, katia taupoki kikī, ka tu i roto i te wahi mahana mo e pā ana ki 10 nga ra. I reira tātarihia te tirotiro, ka ringihia ano ki te oko ma, i hoatu i runga i te karapu rapa. Kia ka mārama karapu rikuri, me te wai, he tata rite waina. Na roto o te ngongo rapa, kua pātara reira me tohe i roto i te wahi pouri hoki e pā ana ki 2 marama. Kia mau te reira pai i roto i te tūnga whakapae, rite te waina rokiroki enei winemakers. Ki te mahia nga mea katoa te rite rite whakaritea, ko te hua ko te kounga waina tiketike ko 10-12 ōrau o te pa.

Tincture o rōpere tāmi

Rewena rōpere tāmi, aha ki te mahi? Mai i tenei hua, ka taea e koe te tunu i te waina, te whakamahi i te tunu o mua, ranei te hanga he tincture: 100 karamu o te vodka i konatunatua ki te 1 punetēpu o te rōpere tāmi. Te tu i tenei ranunga ia ra, a ka i haaati ake ki tetahi hawhe te rita o vodka. Hei hoatu i te hā motuhake, ka taea e koe te tāpiri i vanilla ki te pito o te maripi, me te waikawa citric. he rite tincture.

I roto i to tatou wa ko reira tino uaua ki te ohorere te tangata i roto i te kai pērā i te tāmi, ara nga hua tino tāwāhi me hua. Ko te whakamahi i tenei āhuatanga kino rite te hua rewena, i roto i tona manakohia, ka ohorere koutou manuhiri ki te waina whakaranu reka. I muri i te katoa, ehara i te mea e tika ana ki te korero, i mea i rite ai.

Bon appetit!