Heihei hupa: te tunu i tona kuia

mahara ahau, ka rite ki te tamaiti, te wa e matihe ahau o nga wa, he tokorua, ka maka toku kuia tona mahi, me te hohoro ki te kīhini: hupa heihei hoki ko ia te tau kotahi rongoa mo maremare. A, ki te hiahia koe - koe e kore e hiahia kia whai ki te takanga mai i te reira, "ki te kia hauora, me te kore e whiwhi mate." Ka rite ki te wā e haere, toku kuia kore kē taha i taha, ko te tunu o tona hupa whai hua āta penapena ahau kia rite ki te mahara o te hunga wa.

Na o akoranga, i kore hiahia ahau ki te kia papu e he pai mō te hauora hupa heihei, engari no te mea kua taka e ia i te reira no te ratou mea i aroha. Ehara i e kore ahau e whakawhirinaki e te raau taero, engari ko ahau whakaaro e te painga i reira he kore iti iho i te taua i taero, engari te pānga taha ahau fakatāutaha kahore e mohio. I roto i te wa o te maremare ranei i roto i te mate, ko te rihi mahuinga ia, e te mo te tino!

Kahore he take ki te waiho i te pūtaiao tākirirangi, kia mohio pehea ki te tunu hupa heihei, i roto i to tatou wa, ara ki te iti o ngā kaha me ngā pūkenga tunu, ka taea e koe te tunu i te rihi reka, me te tino reka. A, ki te he te reira whai hua tonu, te "chef" mau whakakake o ia.

Ko te kupu, ko te hupa heihei. kia rerekē paku te tohutaka i ia whānau, te tangata e pai maia, hupa taonga, etahi hiahia marama, kōwhiringa kai. Fakatāutaha, te whakamahi ahau tohutao o kuia, e hoatu tou whakarongo.

No te faaineine i te hupa, e hiahia ana matou nga hua e whai ake nei:

parirau heihei (waewae wheua) - 1 kg,

riki (rīki) - 2 makona topuku

herewi - 2 i horahorangia e,

kāreti,

pepa pango - 8 wae.

thyme - 2 puawai

pāhiri - 2 manga

tote - he tīpune.

Faaineineraa. Heihei ki te hoatu i roto i te kohua, me te hipoki ai ki te wai. whakanohoia Pan i runga i te paraharaha, ki te kawe wai ki te whewhe, na tango i te wera i roto i te tikanga ki te tango i te pahuka i hanga e. I muri i taua, hoatu i roto i te kōhua ki te wai ki te heihei ki ētahi atu hua katoa i te rārangi o kai e tika ana. Kawea mai katoa ki te whewhe, whakaiti i te wera, ka i he wera rawa iti hoki ki te hawhe haora tunu. Ko te hupa rite ki te whakamatao i te pāmahana rūma, a taea te tukua te hupa te matao o ki te ruma refrigerating. Ko reira ngā e reira e taea te rongoa reira mo te wa roa (ki runga, ki te rua marama).

Heoi maha maoa toku kuia ahau he hupa heihei. Ka taea te whakaaro i tēnei tunu taketake mā te tāpiri koutou kai, me te whakamātautau ki taea te maoa o ratou tau atu mātotoru, hupa hinuhinu (ki tou ngao).

Ki te hupa i mārama ina te wera reira, e kore e hipokina e ia ki te taupoki, me te kia mohio ki te pupuri i te reira i runga i te wera iti.

Ki te hiahiatia ki te waimeha te hupa, he reira taea ki te tāpiri i te wai wera anake kohuatia rite makariri kē tona reka. Ko te taua tupu ki te ka te oti hupa he roa te wa i runga i te paraharaha wera.

kerēme He hoa o toku e anake mohio ia me pehea ki te tunu i te hupa heihei. Ratou tohutao pupuri ia he ngaro, me te wā anake tiri ana mea ngaro. Na konei ko reira, ka maka ana aniana i roto i te hupa, ka mahue i te apa o te peha ki runga taua mea, e homai i te hupa te hue koura. I tua atu, whakaaro reira whakauru faufaa - te Garni hainga (rite hoki ahau, hiahia ahau ki te horoa ki te kumine, herewi, te pāhiri me te thyme).

Ki te hoki etahi take huri i te reira i roto i te kapua hupa, tāpiri kaumeá he torutoru kiri egg, a ka percolates hupa.

I roto i te mau parau te tahi atu, pea kua katoa wahine he mea ngaro, a te whakarite i tō hupa heihei. Te tunu, i te ara, ka taea e rerekē mā te tāpiri kihu ranei raihi ranei dumplings.

Aita i maoro a'e haere mai ahau puta noa i te tuhinga e korero e pā ana ki te āhua o te mea te reira e tika ana ki te tunu i te hupa heihei. Tunu mo tenei ahua miharo ahau, e kī te kaituhi e hoki e kore e hiahia ana i te faaineineraa o te hupa heihei tetahi mea kakara otaota ranei, ranei ngaro hupa kakara tūturu. e kore ahau e mohio, te whakamahi i tonu ahau i te reira, ahakoa, te tangata, pea atu rite hupa kahore matomato. Ka rite ki matau koutou, he reka rerekē katoa.