Cooking tina: hupa Solyanka

I roto i te tikanga ki te etahi te tahua rā, i roto i te tua ki te hupa huawhenua mua katoa me te borscht, ka taea e koe te whakarite i te hupa Solyanka, e kua he hā taonga pai, me te kakara. Ko te kai e ngā reira rawa kanorau rite te tohutao o tona faaineineraa. Whakaaro ūngutungutu i kotahi, i reira me waiho he hupa kai, PICKLES, kai me oriwa.

Tino pai tunu tenei rihi i muri i te hakari hararei, ina i reira te mea he maha nui o hōtiti whakairo rerekē kai kohua ranei, e kore e whakamahia hoki huamata. Me mea e ahau e te hupa Solyanka tona ingoa, me te me, runga ake katoa, te meka e taea te kai kai konei kia tata tetahi, i hōtiti me te hōtiti ki pēkana hinu poaka ranei. I te wa ano, i te atu rerekē te wāhanga, whiwhi i te rihi kukū, me te kakara te.

Ko tētahi o nga tohutao kia rite whai. He wahi iti o te kai (Ka taea e poaka te tango mīti ranei) te wiwi ki te wai kohua, a kohuatia hoki kotahi haora i te wera iti. Hei whiwhi i te hupa mārama ranei ake kukū, i konei nga wiwi umanga katoa nekehia atu e te i muri i te wa. I roto i te paraharaha parai ki te aniana tapatapahi, kūkamo î, tihorea ka tapahia ki poraka, he torutoru spoonfuls o pani tōmato. nekehia atu kai te i te hupa, whakanohoia konei zazharki me takai tapahia o ngā hua kai (hōtiti, hōtiti, kai), kai maoa, oriwa, tapahia ki poro, rēmana, tapatapahi ki poro kikokore. Ko te hupa mahue te ki te korohū, ka tahuri atu te ahi, hoatu te greens, me i te hupa tohe Solyanka. I mua i te taviniraa, whakakiia te rihi he utu he nui iti o te kirīmi kawa, me te tāpiri i te otaota tapatapahi rawa.

Original me whai hua e taea tahuri solyanka hupa ki kāpeti me harore. Ki te hanga i te reira, e hiahia ana koe ki te tango i te marau iti o te kāpeti ma te pauna o harore hou, (harore tio he pai ki te hiahia), kūkamo î, he torutoru riki, pani tōmato. Cabbage katokatohia iti parai, ringihia he nui iti o te hupa huawhenua me tatao, mo e pā ana ki te haora. I muri i te hawhe haora i konei, me te tāpiri i koe tote, he nui iti o te huka, tōmato, winika. Wehe, i roto i te parai paraharaha parai harore me te riki, tāpiri tihorea ratou, ka tapatapahi ki PICKLES mongamonga iti. hono katoa ki kāpeti me tatao, mo te meneti torutoru. Te kōwhiri tāpiri konei he nui iti o tapatapahi poro kai heihei me oriwa (matomato mangu ranei), tapahia ki poro.

Neke atu i te wa, e taea te rite atu solyanka mutate ki ngā hua maha i roto i te lineup. Ahakoa te meka e he tino noa i roto i te faaineineraa o te hupa solyanka ki hōtiti, e taea te hanga tenei rihi te whakamahi i kai ika. Hoki tenei momo o halophytes he pai ki te hiahia momo ika moana. Aho kohuatia te mawehe atu, i te hupa, me te minita tapatapahi. I roto i te riki paraharaha parai, kua tapiritia pani tōmato, i muri nei i te whakakī hou hua whakatakotoria i roto i te hupa ika. Tenei hoatu ano hoki tihorea ka tapahia ki poro iti o rīwai. I muri i te 10 meneti, te hupa tāpiri paräoa PICKLES, te tote, mea kakara, rau kokoru. Ko te mau api whakatakotoria atu te ika, ringihia te hupa, e taea e koe whakakiia ki kirīmi kawa, me te tauhiuhi ki te otaota tapatapahi. tapiritia ano he hawhe wāhanga o rēmana.

Takekore ki te mea, ka taea e te hupa Solyanka hoatu tata tetahi kai, tae atu ki te momo o pata me huawhenua. I roto i ētahi wā, ka taea te whakakapi i te pīkara ki te sauerkraut, he aha ai huri te reka o te kai paku.

Ko te hunga e aroha ana ki te rihi nui, e taea te hoatu ki konei atu huawhenua, tae atu ki ngā rīwai, kāreti, te tahi atu ranei.