Chebureks Recipe: rihi mīharo o te Tatars Crimean

He aha rihi e taea e rite reka i tetahi wa o te tau - hotoke me te raumati. Parakuihi i te ra wera ranei tina i runga i te ahiahi matao hotoke - ko reira e nga wa katoa kia koa te rihi mīharo. cheburek reira - ahurei porowhita reka, he whakakī pai monamona, me te reka, e hōu, me te reka, i te rawa maha whakaaro he rihi o te kai Āhia.

Heoi, e mohio ana torutoru iwi e te mau - mohio me pehea ki te tunu anake i roto i to ratou whenua, - pasties tika i roto i te Crimea. Crimean nga Tatars te tuatahi i haere ake ki tenei rihi, whakaputaina ana e ia, ka awhinatia ki horapa puta noa i te whenua o Central Ahia, a ka - me nga rohe o Central Russia. Koinei, Ko te kai whakaminamina faahiahia tenei tonu āta tohu ana i te whakarerenga iho tunu Crimean i roto i nga rihi maha o pūtaiao tunu te ao.

Ko te mea anake i mawhiti tuatahi te mea te reira e mohio katoa e founga ki te hanga tika pasties. E rave rahi te tauhou mahi keke, whakapono e tetahi uauatanga i roto i te ohie tukanga o te faaineineraa o rewenakore pokepoke ranei kai whakakī, i nei e muri tahuri atu Rotongaio Patty, taea kore Kia. Recipes rite rihi whakamatauria mō ngā rau tau, me te whakatupuranga maha o kaitao - engari e kore e auraa e ta tatou i haapii i te mai, me here, o te hanga tchebourek tino. No, He maha ngaro e tukua ki te whakaaro i te reira i te semeio tūturu ite taumata pūkenga o te tunu kai, tona manawanui me te itoito i tenei kai.

O te akoranga, i roto i te ao i reira he kahore chebureks kotahi tunu - me te rerekētanga i roto i to ratou faaineineraa kei roto i te tahi mau mea ngaro motuhake e hanga tenei rihi he ahurei, pērā tetahi atu. kia faaineineraa rerekē filler me hua mo ona kai me ngā tikanga mō te ranu pokepoke, me te rerekē tchebourek āhua preform me ngā tikanga mō te tahaki. Heoi, noho tonu etahi ngā - i te hiahia ki te whakamahi i nui o ngā hinu huawhenua mo te paraipanatia, te whakamahi i fryers hiko rite kanisā mō te tunu kai e ka taka e pasties i roto i te pāmahana optimally tīpakohia obzharivaya ratou mangai i roto i te wa poto.

Ki te hiahia koe ki te pai i to outou utuafare hoa ranei tenei rihi rerekē, mahara, me tino whai koe i te tikanga tunu. Hei tauira, chebureks te tunu hiahia choux pokepoke ki te mahi i te: - (. 500 gr) (. 15 gr) mīti mōrohe rite pai, uru ki te riki tapatapahi rawa, te tote me te mea kakara, Parāoa (. 800 gr), Tote. Hei timata ki te tunu i te pokepoke - (. 350 ml) uru i roto i te wai wera He paku iti iho i te hawhe te wahi paraoa tauhiuhia ki te tote, me te tatari tae noa tīmata te wai ki te whakamatao. I muri iho, ki te ranunga, ka taea e koe te tāpiri i te paraoa toe a te pokepoke i te paraoa pokepoke ata. Aru i te papatipu wehea ki te maha nga wahi, me te tino hurihia reira i roto i tae noa whiwhi ratou tōtīra kikokore whānui. Muri chebureks tuari tunu tā hau, e ringihia ki mīti mōrohe pai te tote, i konatunatua ki te aniana, me mea kakara, te wai (100 ml.) A tino i konatunatua.

Ko te wāhanga i muri mai o te faaineineraa - te whakaminenga whakamutunga o te hua. I tetahi wahi o nga rare iti taea te hoatu te whakakī iti (30-40 gr.), A ata mara te reira, ka takai i te hawhe o te wahi whakamātautau, ki te pēhi i te taha i muri i pani hoki ki te wai matao ovalbumin ranei, a ka mahi ki te whakapai i te taikaha pokepoke motuhake maripi. Ki te whakamahi koe i tenei chebureks tohutao, ka mahara e te pūtake hoki ratou ko te tino kikokore, na e kore e ratou tunu kai tango rawa nui te wā. kia mahue tenei rihi i roto i te hinu pai-te tahu hoki i te meneti torutoru - noa nui ki te cheburek rua taha ngahau me hipoki ki te parauri koura i ahuareka ai, crispy me te monamona. I tua atu e taea te hoatu pati reka ki runga pepa tauera ki te whakakahoretia ratou o te hinu i te taikaha me te mahi tonu wera.