Bulgur: he aha te mea te reira, a he aha kai te reira?

Ko te whai o te kai hauora arata'i ki te meka e tonu tatou "keri" i runga i te huinga tamata i te imi i te pukapuka tunu i roto i te iwi rerekē i te rihi hou, me te hauora, maha rite ki tangata ke oti ki to tatou hua ranei. Ko tētahi taua hua he bulgur. "He aha te mea te reira?" - he tokomaha e whakaaro.

Whakamahia mō ngā mano o nga tau i roto i te Te Tai Rāwhiti me te i roto i te whenua Mediterranean, te croup tino waia ki a tatou, te noho o ahopae te raki. A i roto i te noa, no te mea ko te puna tūturu taonga o ūkuikui te bulgur, me te aroaro i roto i tona hanganga o lysine korero o ngā āhuatanga antibacterial o tenei totokore. I tua atu, kei reira nui o huaora B, faufaa mo te kai tōtika o te kiri, me te huruhuru, me te he pānga pai i runga i te pūnaha io tangata. Ahakoa tona ingoa tāwāhi, e kore te mea motuhake o pata, pērā i Buckwheat raihi ranei bulgur. Tenei hua totokore whiwhi nei i te maimoatanga o pata witi wera. Tenei witi hua āhua-oti, me tona faaineineraa titau nui iti wa atu i taua mo te faaineineraa o te tahi atu pata. I tino ko tetahi painga o te hua, rawa hoki te hunga ngaahi uaifi tauhi e kore e nei i te wā nui mō te tunu kai. E te ara, maha e kore he te wa tuatahi, te whakarite bulgur, te mea thermally witi tukinotia, kahore e maha ngaahi uaifi tauhi noa whakapae. Na reira, kei te maite miharo ratou i te tere o te tunu kai.

Me pēhea te ki te tunu bulgur?

Ka rite ki tuhia i runga ake, he whānui i roto i te Te Tai Rāwhiti, te Mediterranean ko India bulgur. Kei te hanga te reira i taitamariki (miraka) witi i te hangarau motuhake. E koromamao purapura Tuatahi tahi ki te parani, me te ka maroke i roto i te ra, me te horoia. Te taahiraa hopea i roto i te faaineineraa o tenei totokore ko te huri paraoa. Ano, Ko reira o e rua momo: pilavlik me koftelik. Ko te tuatahi - he bulgur matotoru, e whakamahia nei mō te plov tunu (pilaf)
ranei tāpiri ki te hupa. Krupa, tenei rite raihi parauri kōwhai, me e te bulgur pai, koftelik whakamahia ki te hanga huamata, pērā i tabbouleh me Kisiri ka honoa mai ki te kai mōrohe i roto i te hanga o ngā momo motuhake kyufta - Ishli. Ke tangi rihi i totokore bulgur rawhiti? He aha te mea me pehea te reka o enei kai? haapapû matou a koutou e te hunga e ratou katoa tino reka, me te reka. A, tino nui, tino whai hua.

pilaf Bulgur

tetahi mea e pā ana ki croup bulgur koe e mohio? Ko reira tino reka, me te hua hauora, koe tonu kahore e mohio? A, no te koe te tuatahi titiro ki reira bulgur pilaf he pea ki te hiahia ki te ngana. Ae, me whakaae ahau e kore ia titiro rawa arotau. Heoi, no te mea e matau ai matou ki te kai Buckwheat, ahakoa tamariki maha i huaina ai ko "pāreti-poaka." Kei te whakaatu i matou ki a koutou i te tunu, ko te pilaf tino reka o te bulgur ki harore me wōnati.

kai

Hei te tunu i te reira e hiahia ana koe 300 karamu o bulgur nui, he ^_hawhe manokaramu o hou (harore, harore) ranei harore î, 1-2 riki, ^_1/2 wōnati kapu, te tote, te pepa pango, te hinu huawhenua pata ranei.

tikanga o te faaineineraa

kōrori Bulgur ma, me te horoi 5 meneti ki te hinu, me te riringi te wai ^_1/2 kapu kohua mīti (heihei) hupa ranei, te tote. Korohū. I roto i te parai kōrori te riki tapatapahi rawa, tāpiri i te harore tapatapahi, wa ki te pepa. Tāpiri nati me te tunu i raro i te taupoki mo te 5-7 meneti. I muri tetea tunua, tāpiri reira ki te harore me te riki, me nati, engari e kore e whakaoho. Katia te taupoki, me te hipoki ai i te tihi ki te tauera. Ka taea e I muri 10 meneti uru me te mahi. Kia tino e katoa e tamata pilaf (ahakoa o ahakoa bulgur ratou i mohio te: ko reira me te mea te hanga) ka kia whakaahuareka e tona reka.