Winter huamata o kukama me tōmato. Huamata i zucchini, kāreti me te kāpeti me te pepa. Huamata ki te riki, pua nani, pani tōmato, kahore sterilization mo te hotoke

Winter huamata o kukama maha hauhake e te hunga e aroha ana ki te oaoa i te reka o ngā paramanawa raukikini me te kakara i roto i te wa makariri. Me kï reira e i roto i te faaineineraa o tenei rihi he kahore mahi nui.

E te ara, ki te kia taea ai e te whakamahi i kukama kore anake, engari ki te tua o te tahi atu kai (hei tauira, tōmato, kāreti, pepa pere, zucchini, aniana, me te t. D.).

I roto i tenei tuhinga, ka tapaea e matou a koutou i te kōwhiringa torutoru mo pehea ki te hanga i te huamata te hotoke o kukama me ētahi atu hua. Me pēhea te ki te tango i te rawa o ratou - te reira ki runga ki a koutou.

Me pēhea te ki te tunu i te huamata kūkamo hotoke?

Te ara o tunu kūkamo paramanawa reira he momo nui. I te timatanga o tenei tuhinga, ka tapaea e matou a koutou ki te kōwhiringa tino utu me te māmā. Hei whakatinana i te reira, e hiahia ana matou nga hua e whai ake nei anake:

• pi hou (rau, kahore manga anake) - 300 g;
• winika (pai ki te tango i tūturu 6%) - 100 ml;
• kūkamo pupyrchatye tauine iti - 5 kg;
• aniana umanga white - 1 kg;
• tote - 2 koko nui;
• pepa pepa pango - tāpiri i te ngarahu pai;
• huka pīti - 4 koko nui.

A faaineine i huawhenua mō te tunu paramanawa

Koinei, hauhake huamata hotoke o kukama kia ngāwari, me te ohie e ki tenei tukanga tunu e taea hapai i ara hostess rawa aravihi.

Ko te mahi tuatahi, ko te ki te faaineine i te huawhenua. E āta horoia ratou, ka horahia i roto i te peihana o te wai matao. Ka rite ki taua, tu te kukama mō te 2-6 haora. Neke atu i te wa, me te tohutohu tapahia huawhenua, a ka wehea i roto i te hawhe taroa, a tapatapahi poro kore neke atu i te 4 mm matotoru.

Hoki wehe rite me te riki. E horoia ratou i te peha, a tapatapahi ki mowhiti hawhe.

Ki te whakaute ki te pi hou, kua horoi ai i roto i te wai wera, a ka tonu ruru me te whenua ki te hoari koi mau.

I muri te raveraa i tenei tukanga, i roto i te kotahi ipu poro kūkamo hono, kōripi aniana matomato me mowhiti hawhe. Ko ratou he ranunga pai, me te waiho i roto i te wahi mahana mo te ia. kia huawhenua pūkarakara i muri anake hoatu e ratou te nui mōrahi o te wai.

Cooking workpiece wai whakapūkara raukikini

Me pēhea te ki te hanga i te huamata te hotoke o kukama? I roto i te hotoke, hauhake tenei kumamatanga te tino ohie. I kukama ki otaota me riki aitia ki te taha, tīmata ki te tunu i te wai whakapūkara. Hoki tenei whakaaro, i honoa te wai inu tote me te huka pīti. Whāranu te hua, kua hoatu e ratou ki runga ki te ahi, me te rawa āta kawea ki te whewhe.

Kia tīmata te wai ki te koropupu i roto i te kohua, e nekehia atu i te reira i te umu. I te mutunga o te wai ki te tāpiri winika.

Ko te tukanga o te hanga paramanawa

I taea te kite te puka te huamata kūkamo hotoke? I roto i te hotoke, hauhake tenei kumamatanga te i roto i te oko iti. E horoi ratou, te oneone i runga i te mamaoa me te horahia peppercorns tuatahi torutoru (3-5 mongamonga ia ipu), a ka he ranunga o ngā huawhenua ki otaota.

Āta koko takatakahia hua, ringihia ana e ratou wai whakapūkara reka i mua i te taenga o nga taha o te ipu ki te 1-2 cm. I muri e te kēne ki tonu whakanohoia i roto i te peihana o te wai, me te hoatu i runga i te ahi.

Whakahoromata huamata kupu kia e pā ana ki 12 meneti. Ko te wahi o te wa e tapiritia ki reira he iti o te wai (ki te taha o nga tahatika), ka tepe tonu.

I muri pumau te huamata kūkamo hotoke mahana e pā ana ki te ra, kua nekehia te reira i roto i te wahi pouri (pai hauhautanga).

Kai kia mahia he paramanawa i roto i 1-1.3 marama. E horo'a te reira i te tino kakara, me te raukikini. I roto i te hanganga ture ki nga whakaritenga katoa o te tunu whiwhi koe huamata tino crunchy e he tino mo inu.

Hanga he huamata te hotoke o kukama me tōmato

Ki te kore koe e rite ki te hoko huamata kēne me ngā paramanawa i roto i te taonga, kia mohio ki te mahi ia ratou koe. Rawa mai kore e rapua e te reira i te rota o te kaha, me te rota o te wā ki te rave i te reira.

Na me pehea ki te tunu i te huamata hotoke o tōmato me kukama? Ki te mahi i tenei me whai koe i:

• tōmato kikokiko nui - e pā ana ki 2 kg;
• kūkamo pupyrchatye rahi iti reo ranei - e pā ana ki 5 kg;
• (Me whakamahia para) hinu huawhenua - 250 ml;
• karika hou - 200-300 g (i roto i ona whakaaro anake);
• Tote pukapuka tunu kai nui - 3 koko nui;
• Sugar pīti - 250 g;
• winika taiao - ½ kapu (tāpiri kōwhiringa).

faaineineraa o kukama

I mua i hanga e koe hei huamata te hotoke o kukama kahore sterilization, nga wae katoa ki te tukatuka. Tuatahi huawhenua rite matua. puritia kukama mō te hāora i roto i te te wai tio, a ka ata horoia, tapahi tohutohu. I muri iho, o ratou katokatohia 6 mm poro matotoru.

Ko karika hou, e kore te mea te reira te tino pokekore, me te minita tapatapahia. E te ara, mirimiri etahi keke tenei hua i runga i te grater.

Takanga o te makanga

Ka taea te mahi huamata hotoke reka o kukama me tōmato i roto i ngā huarahi rerekē. No te faaineine i te whakakī, kua whakaritea e matou ki te whakamahi i tōmato hou. Ko ratou he horoi pai, me te Blanch.

I muri i te tango i te kiri i te tōmato, ketia ana e ratou i roto i te mīhini kai. He slurry matotoru, me te kākahu, whakanohoia ana e ia ki runga ki te umu, me te kawe mai ki te koropupu kaha. I roto i te maimoatanga wera ki te kīnaki tōmato tāpiri tote, te huka pīti me te hinu huawhenua.

Wā pokanoa wae, kohuatia ratou rite 10 meneti.

tukatuka waiariki o paramanawa katoa

I muri tunu i te kīnaki tōmato wherahia ana e ia poro o kūkamo me te pororaru pai. I te tuatahi kia kitea e koe e huawhenua e nui rawa hoki tenei nui o te ranu. Otiia e kore e ko te take tenei. I muri i te ia, ka matau koutou. Kukama, kohuatia iho ka hopu ki te pāreti tōmato ake.

Cook kia te kai i roto i te hanganga i taua e pā ana ki te 20 meneti. I te wa ano hoki te 5 meneti i mua i tahuri atu i te mau api e honoa mai ki a ratou cloves karika tukinotia, me te winika.

Me pēhea te ki te hurihia mo te hotoke?

Whakahoromata i te huamata o tōmato, me te kore e kukama e. whakatakotoria te oko i runga i nga oko rite i mua, me te hurihia tonu pukupuku. Ka rite ki taua, whakaaetia te huamata kei te ki whakamatao me te horoi i te puhera.

Ka rite ki whakaaturia e te wheako tunu, e whakaaro tatou he paramanawa riro e tika ana mō te kohi i muri anake 4 wiki. Ki te kore koe e waiwai te huamata me te tuwhera i mua, ka taea e te mea he ngāwari.

Me mahara hoki käore te reira e te tahi mau kaitao hanga tenei hotoke huamata totoma ki pani tōmato. Kei te rite te reira i roto i te tikanga ōrite. Anake hei utu o whakamahia tōmato wai penupenu te, i mua-i hanga i te hoko o te pani tōmato.

Whakapaia paramanawa huawhenua reka

Me pēhea te ki te mahi i te huamata te hotoke o kukama me tōmato ki te pepa? I roto i te hotoke, ko pai hāngai tenei kumamatanga. I roto i te rangi maeke, Kei te pai tonu te reira, hanga tina ia atu kanorau, me te rerekē.

Na te aha e nga kai e hiahia ana tatou ki te tunu i te huamata hotoke o kukama me kāreti? Ki te mahi i tenei, e hiahia ana koe ki te faaineine i te hua e whai ake nei:

• tōmato hou kikokiko - 1.5 kg;
• riki, reka - e pā ana ki 500 g;
• kukama pupyrchatye - 1.5 kg;
• reka kāroti - e pā ana ki 800 g;
• tote tepu - 2 koko nui;
• pepa Bulgarian - 7 nga wahi nui;.
• pīti huka - e pā ana ki 1 kapu
• te hinu putirā - āhua 400 ml;
• 9% winika tepu kaha - e pā ana ki 100 ml.

tukatuka tatou i nga huawhenua mo paramanawa hotoke

Ka rite ki te kāinga ki te faaineine i te huamata te hotoke o kukama me tōmato ki te pepa? I roto i te hotoke, i mea ai i tenei paramanawa e i roto i ngā wāhanga. Tuatahi o huawhenua tukatuka katoa. E ata horoia ratou i roto i te wai wera, a ka maheni, peduncles me ētahi atu wāhanga inedible. I muri i taua, puta ki te hua paräoa.

tōmato meaty, kukama pupyrchatye, pepa pere me riki reka, tapatapahi ki poraka. Ka rite ki mo nga kāreti, pania ana e ia ki runga ki te Korean te grater makaka mua ranei. I muri iho, e ngā nga wāhanga katoa i roto i te kohua kotahi, tāpiri tote, me te ata whakaoho.

Mahue i te huawhenua peka mo te ia, e tatari ana tae noa kore e hoatu e ratou he nui rawaka o te wai.

maimoatanga Heat o huamata hotoke

Winter huamata e kore kia oneone o kukama ki aniana, me te tahi atu huawhenua. Ko e tika ana ki te meka e te maoa kua tenei paramanawa i runga i te umu tenei.

I muri whirihora i te huawhenua ranunga ratou i te pāmahana rūma, ka tohatoha i te wai, kei te hoatu ai i runga i te wera reo, me te kawe mai ki te whewhe. I te taua hua i whakaoho wā ki te koko nui, kia kore ratou e piri ki te raro o rihi, me te kore e tinana.

I roto i te maimoatanga wera e tētahi te huawhenua tāpiri tote noa, pīti huka me te hinu putirā. I roto i tenei hanganga, he rite hoki ¼ haora te kai. I roto i tenei wa i ratou ki te tohatoha atu ara wai ki te kia atu kakara, me te ngohengohe.

rārangi Huamata mo te hotoke me te mahi

Kia huawhenua whakauru he rite, kua nekehia ai i te umu, me te tāpiri i te winika. Ata uru nga kai katoa e takoto ana i roto i runga i o ratou oko mua-rite. E te ara, tuatahi kia horoia te ipu, ka pupu ki te te wai kohua.

Ki te whakanui koe i te huawhenua whakauru i runga oko karaihe reira, hurihia tonu tapo'io te tine te oneone. Cork te kaha katoa, i mahi ratou i te koti ki raro tawhito, ka waiho ai mo te ra katoa.

I muri i te ra o te huamata huawhenua ma i roto i tetahi raumati, wahi pouri. I roto i te kai e whakamahia ai i muri noa i te wiki torutoru. mahi paramanawa i te tepu mātao me te akoranga tuatahi tuarua ranei. Ano, Kei te maha pau te reira rite caviar. Huamata tono ki te taro pōro ma, me te whangai ki te tepu i te puka o te hanawiti reka, me te maitai.

kumamatanga Marinated o zucchini me kukama

Ka taea te hauhake Winter huamata o kukama me zucchini i roto i ngā huarahi rerekē. Ka tūtohu mātou e whakamahi koe i te tunu tino ohie. Hei whakatinana i te reira, e hiahia ana matou:

• kamokamo kōwhai Young - 250 g;
• kukama taitamariki iti - 200 g;
• pani tōmato raukikini - e pā ana ki 2 koko nui;
• te wai inu - e pā ana ki ½ kapu;
• Winika 6% tepu - 2 koko nui;
• te hinu huawhenua, kahore kakara - 1 nui koko;
• huka onepu - e pā ana ki 10 g;
• tote pai - ½ koko nui.

tukatuka huawhenua

I mua i huawhenua pūkarakara me te hanga i te paramanawa tino reka, ratou kia tika tukinotia. E horoia kukama, ka incubated i roto i te wai tio mo e pā ana ki te 3 haora, a ka kua tapahia nga pito, ka tapatapahi ki poro. Ko nga zucchini taitamariki, ratou oneone i te ara ano. Ki te he nui tenei huawhenua, me i mua-horoia reira o te wahi waenganui, a anake ka tapahia ki mongamonga.

Kia e tukatuka kai e rua, e ngā ratou i roto i te kotahi rihi me te pororaru. Ka rite ki taua, kua mahue nga huawhenua peka mō te 15-30 meneti (tae noa tohatoha ratou ratou wai).

faaineine i te wai whakapūkara

Ko tehea te atu ake wai whakapūkara mo te paramanawa. Tuatahi o te katoa i kawea mai ki te kohua te wai inu. Na, ka horahia e taua te huka, te tote pai, me te hinu huawhenua, kahore hā.

Kohuatia wai whakapūkara e pā ana ki te 3 meneti, taua i honoa pani tōmato, me te ata whakaoho. I muri i tetahi 2 meneti, nekehia atu te paraharaha te i te pereti, a ringihia ona tirotiro ki te winika.

Seaming huamata hotoke

Te whakanui koe i te ranunga o kukama me zucchini i runga i nga oko karaihe, i ringihia tonu ratou te wai whakapūkara kohua. tapo'io tine hipoki huawhenua, hoatu ratou i roto i te peihana o te wai, me te oneone i te paraharaha o e pā ana ki ¼ hr. Ka rite ki te wā haere, paramanawa pukapuka tino matao, ka horoia i roto i te wahi raumati, i rongoa e pā ana ki te marama, ka kai ai.

kumamatanga Cabbage ki te kūkamo

mahi Winter huamata o kukama me kāpeti te i nui te ara ano rite ki zucchini. tatou ki te mahi i tenei e hiahia ana ki te:

• kāpeti - e pā ana ki ¼ marau;
• Kūkamo taitama - e pā ana ki 2 kg;
• pua nani witi - 1 nui koko;
• tote te moana - 1 nui koko;
• huka pīti - e 2 koko nui;
• te hinu putirā - e pā ana ki 1/3 kapu;
• Winika tepu taiao - e pā ana ki 3 spoonfuls nui.

faaineineraa Tukanga taahiraa

hanga Winter kūkamo huamata ki te pua nani te ngāwari, me te ohie. Hei timata ki huawhenua tukatuka. katokatohia kukama poro me te kāpeti - mongamonga waenga (kore takai). I muri iho, e Inia horahia e ngā wāhanga e rua ki oko oneone, ka tīmata te whakarite i te wai whakapūkara. riro te reira i whai ake nei: te wai e tapiritia ki te tote kohuatia moana, te huka pīti, pua nani, putirā, me te hinu witi.

Oho te kai he wai tino raukikini. Kei te kohuatia te reira hoki e pā ana ki te 3 meneti, a ka tango i te wera. I tua atu tāpiri ki te wai me te winika ano te pai te ārai.

I te mutunga o te wai whakapūkara oti kua ringihia ki roto ki nga tahatika ki huawhenua, me te hipoki ai ki te tapo'io te. Whakahoromata he preform mo te 15 meneti, ka hiri tapo'io te tine.

I muri oti tautauā o nga preforms nekehia atu ki te puhera. Ki te tepu aroaro he taua paramanawa rerekē, me te raukikini i muri i te 5 wiki. Kukama, me te kāpeti whiwhi rawa crispy, me te reka. E mahi ana ratou mo te tina tahi me te akoranga tuatahi tuarua ranei.