Tohutao Simple: aho o pike. faaineineraa

Pike ko te ika arumoni. Rerekē ratou whanaunga moana ko reira e wātea ana, ko te tino noa i roto i nga wai hou o Amerika me Eurasia rite. I roto i te puka hou, e taea te kitea i te reira i roto i ngā mākete me ngā toa ika. pike Meat a Ihakara mātotoru ki te ihirangi iti ngako (1.1%), me te hautanga pūmua nui (18.4%). I roto i te rau tau waenganui-rua tekau, whakaaro te Ingarangi reira he kai, Heoi, ora tenei tirohanga i roto i ngā wāhi maha ki te ra nei.

I roto i tēnei tuhinga ka kōrero tatou e pā ana ki te āhua o ngā tūmomo huarahi ki te tunu i te aho o te pike. He kuware nga tohutao, e wātea ana nga kai, engari i te wa kotahi ngā. Ka taea e ika hou whakapaipai i ara te tepu hararei tino pretentious.

Me pēhea te ki te wehe i te aho?

ahu awhi ki te tuku tauira nui, me o te pike iti maoa taringa. Uaua i roto i te tapahi o nga ika kahore i, tatu ki whakaaro i te torutoru tohutohu māmā, me te hoatu ratou ki mahi.

kia horoia Pike o tauine, punuatuna, hanga he kokoti i te puku, a ka horoi pai i raro i te rere te wai ma. Na ka pat maroke te ika, me te timata ki te wehe i te aho o te pike (tohutao ka ki whakaahua e te aroaro ake nei). E tapahia nui tara papatoiake atu. He tikanga o te kotinga, aroaro nei te raro, tono i nga kaihao ngaio tuku pike kai i runga i te hoko. Hanga he tapahia i te matenga ake ki te hiwi, engari e kore e hautopea i roto i. Tahuri i te maripi kia i takoto ia i runga i te mata o te hiwi i te aronga o te hiku.

Ata arahina ia ki te fin hikumārō, a ka tahuri whakarunga. Atu taha motuhake o te tikanga kotahi. Ko te kokoti e tata ana nga haurangi pihapiha , kōkuhu te maripi, me te ārahi ia ratou i te hiwi. Fish kai wete maripi i te kiri. Ko te kupu, te tiki koe mongamonga pai toru e rapu he momo o tohutao. Ka taea te wehea aho o pike me te wāhanga hiku, rave i te reira rite whakaaturia i roto i te ahua. Na te matenga o te hiwi e ka whakamahia ki te whakarite i hupa. Kei te pai kainga awhi wehea tonu, engari ki te tika, he mea ka taea, me te Freeze - ka waiho i te reira hua āhua-oti.

ranu Spicy me te aho pahuhu o pike

Ko te tohutao i roto i te oumu utua tonu te meka e te whakamahi i te nui iti o te hinu, me te mau maoa ika i roto i ona ake wai. Rihi he iti kai me te ake whai hua i roto i rite ki te tukanga paraipanatia. Hoki te tīmatanga, whakahere matou a koutou he tohutao tino māmā, te miramira o e ko te ranu. Hoki ika tunu, ka hiahia koutou:

• pike aho - 500 g;
• hinu oriwa - 2 tbsp;.
• ki te reka o - tote me te pepa.

ika pae kupenga i runga i ngā taha e rua ki te ranunga o te tote me te pepa. Heat oumu ki 170 nekehanga. He whārangi o te pepa hurihuri te papa silicone motuhake whakatakotoria ranei, drizzle ki te hinu oriwa, me te ata takoto te ika ki runga ki taua mea. Tunua hoki 15-20 meneti. tae noa ki tīmata taua wa rite te ika ki te whā, te mea matua - e kore e maroke ake.

ranu tunu

I tenei wa, te whakarite i te kīnaki raukikini. I roto i te oko ki te takahuri-pōtae wahi: 0.5 kapu winika (whero ma ranei), 2 punetēpu te kumine tapatapahi me te pāhiri, te hinu oriwa, 1 tbsp rēmana wai, cloves karika rua kōripi me shallots (1 pc.), 1 tīpune paprika, ki te tote pangia e, he timonga o cayenne pepa me te kumine whenua. nekehanga maia wiri nga tirotiro katoa ki te whakarite Mixing oti, me te waiho hoki te hawhe haora.

ika Whakapaia mahi wahi, ringihia kīnaki i runga i runga, me te whakapaipai i ki te pupuri i, no te taea te kohuatia ke ngaohi tunua huawhenua ranei.

Pike aho, tunua i roto i te kirinuku crispy

Ki te i runga i te mimiha o te haerenga i te hiahia akiaki ki te whangai i te utuafare i te tina reka ranei, te whiriwhiri i te tohutao ohie, me te tere. Pike aho i roto i te e hōu faaineine noa 20 meneti, ia e hiahia ana koe 4 anake kai: ika, hua, paraoa witi, me tetahi hinu huawhenua.

Kōrori rua hua ki te tote me te pepa ki te pangia e. paraoa witi (1 kapu), ringihia ana ki te peihana pāpaku whanui. Waikōhua, te oumu ki 170-180 nekehanga. Hipokina te tunu konumohe pepa tunu ranei, ka whakahinuhinu hinu. Wahi o te ika Dip ki te hua manu mea patu, ka hurihia i roto i te kai witi. Āta tuu ratou i runga i te pepa tunu, me te tunu tae noa e hōu. E te wa te tukanga e pā ana ki tekau ma rima ki te rua tekau meneti. Kaua e wareware kotahi ki te tahuri i te mongamonga i tetahi taha ki te tahi atu.

Mahi atu ki wēti rēmana. ka waiho noa reka ake me te reka ana tauhiuhinga wai ika. Ka rite ki te rihi taha he tino pini matomato kohuatia. Tērā rānei, ka taea e koe te whakamahi i te pike i roto i te kai witi e hōu hei kumamatanga. I roto i tenei take, tapahia nga takai aho, me te mahi ki te waro te ranu.

aho Pike i roto i te pokeranu

He tino kanorau Pokeranu tohutao e rua kai hanganga me te tikanga me te tunu kai wā. whakaaro matou utu koutou whakarongo ki te tetahi o nga tohutao tino ohie e ka tunu pike reka, me te nohopuku. Ko tino tika ana mō te ika ma wai māori, tae atu perch me walleye pokeranu pia wai. Ki te hanga i te reira, e hiahia ana koe ki te tango i:

• 125 g katoa-whakaaro paraoa;
• 1 hua manu;
• 3 cloves karika (mongamonga);
• ½ tīpune whenua pepa pango;
• 350 ml o te pia (marama pouri ranei - i to koutou ngarahu pai).

nga kai katoa mo te ranunga pokeranu ata tae noa ki te maheni. awhi ika maroke, ka tapahia ki wahi rite mongamonga. Āta Toua ratou i roto i te pokeranu me te hoatu i roto i te hinu huawhenua wera. Fry ia taha mō te 3-4 meneti tae noa ki parauri koura.

Te aho, parai ki te purapura hēhami

Pea nga wahine kua ratou ake tohutao ika parani. Pike aho, tunua, huru he taua ara ohie, rite te rīhi kore he tino ngaro. Ko te mea e tika ana ki te tāpiri i te kai i roto i te otaota, me nga mea kakara, huringa katoa. Hoki te faaineineraa e hiahia ana koe:

• pike aho - 600 g;
• hēhami purapura - 50 g;
• te hinu huawhenua - 30 g;
• te kumine, te pāhiri, chives - 30 g;
• tote me te pepa pango;
• Lemon - 1 pc.

tapahia tonu aho o pike, te whakamahi katoa ranei ki nga wahi i te la carte. Na ka whakahinuhinu pepa, wai rēmana me te tote. Kia tu 15-20 meneti, mooni. mongamonga Zapaniruyte o ika i roto i te purapura hēhami me horapa i runga i te parai ki te hinu wera. parai Fish i runga i ngā taha e rua tae noa ki parauri koura marama.

Ka taea te whakauru i te putanga aroaro o te faaineineraa i roto i te tohutao māmā. Pike aho Mahi ki otaota tapatapahi rawa, riki hou me huawhenua kohuatia.