Taringa Recipe tawhito, me te hou

Wā i roto i te kīhini ika hupa Russian huaina he momo o hupa reka, broths me te ika, te heihei, me te kai. I faaauhia te "wairanu" ranei "Zizka" Tino he kupu roa "taringa". Ko te wā, ka karanga i roto i nga broths kai Russian i hupa me te hupa broths ka mohiotia ika hou anake hupa ika ranei.

Taringa ko te Russian rihi motu, e kore analogues i nga cuisines o iwi atu, a ka taka ki roto ki te kāwai o hupa ika. Ko ētahi atu hupa, tae atu ika, e rere ke taringa e rua hanganga me te hangarau faaineineraa, me te te kore o te tamaa.

Hei tauira, e kore e taea te refilled te taringa paraoa parei, huawhenua, aniana parai ranei te pata ranei. Hei tono i te hupa hou, me te ara ika ora. Kei te whakapono te reira e te katoa ika wai māori kia maoa tonu i muri i te kotinga, kia rite ki te kino rongoa ai, atu i te moana.

Ki te te hanga te taringa i te momo o te ika, ka karanga te reira ko: sterlet, sturgeon whitefish ranei. I roto i te whānui, e pā ana ki te tini o ika momo ki te whakamahi i roto i te taringa, i reira he kahore tikanga tino: etahi whakapono e tetahi, te atu - he torutoru. Hupa tohutao taea te tetahi rawa hohoro maoa, 12-20 meneti i muri i kohua. horoia ika hou te o unahi kore e waiho - Kei te tino memeha reira, ki te hoatu e koe te ika i roto i te te wai matao, me te tunu i runga i te wera iti tae noa kohua. he rite i roto i rima meneti i muri i kohua i tenei taringa.

He maha ngā tikanga tawhito mō te faaineine i kohuatia ra, hei tauira, kei "ma" tunu taringa te kai e whai ake nei: riki me te ika - dab, perch, pike-perch, whitefish. Mai i tenei ika maoa hupa, a ka, i roto i te kai taka-hanga, tāpiri mongamonga o maoa burbot, ide, catfish me te rārangi.

Na tera ano hoki ngā he "mangu" tunu taringa o te ika i te mea māmā, hei tauira, carp, redeye. No te faaineine i tēnei hupa whakamahia rite ko Kupu, Kupu, me ruffs ki te tua o kakara: hinamona, pepa, me cloves. Otiia ko te nuinga nui te "whero" o te taringa, Kei te hoki i huaina nei "te amipere" ranei "kingi".

o te Tsar tunu taringa e ngā o tino momo o ika, he hapirone, ki te tāpiri i te rihi te hā ahuareka. Hoki te faaineineraa o te "whero" hupa ka mau sturgeon, sturgeon, beluga, hāmana me te tahi atu ika kahore iti pai. I roto i nga ra tawhito i i hakari te tikanga mahi keke, me nga mea katoa o te hupa. Na i roto i te honore o te taringa, ka ko ma, me te pango, me te kingi.

Tino ngā Ko he ohie te tohutaka taringa reatoru pera-ka karanga, engari kia mea he ki etahi overkill i roto i to tatou mau taime fifi. i huaina taringa Tōtoru ko hī, no te mea e tona faaineineraa te rota o te ika.

Tuatahi e hiahia ana koe ki te kohua i roto i te kōhua etahi ika uara iti, kia nga ika e mau i roto i te rahi tino - te atu, te pai. Me Kohuatia Karasik me brushes ratou mua-pau te, engari te pauna. I muri i taua, kia riringi i te hupa ki te kohua motuhake, me nga ika tika ki te hoatu i te ngeru.

I roto i te hupa hua ki te tunu i te wahi tuarua o te ika, a ka taea e te ika te tango i te pai - ka taea kawe reira ki te tepu. I muri i te tango i te ika, i roto i te hupa taua ki te tunu i te mongamonga o te ika nui, riki, rīwai, ka taea e koe te tāpiri i te kāreti me mea kakara. I mua i te taviniraa, whakapaipai ki te otaota hou.

Tenei hupa ika i roto i te hupa reatoru ko na reka, e kia pai hei taua rihi, e noho i te wahi pokapū i runga i te tepu hararei, whakarākai reira me meinga nga hunga tangi o faahiahia me pai pono, te taha i runga i matakite.

Na hopea, ka taea e koe whakaaro i te rihi tuatahi tino ahurei hanga o ika: te taringa i te tĭtĭ. Tuatahi o te katoa, kia tuhia te reira e ko te taringa tino rongonui i roto i inapō waho tenei, ka he rōpū iti o te iwi rite-whakaaro mahue te stuffy, pa efua, a tonoa tekau nga ra na i runga i te āhua, arā atu i nga painga katoa o te ao.

Tangohia tohutao tunu ika hupa i runga i te ahi e kore te tīariari - hanga tenei rihi te hou i ia wa. Ko here kai he ika, wai, te tote, mea kakara, kohua aniwatanga me - ahi.