Takanga o te carp

e kore te mea tino whakatotoka me hou carp - rawa kai, me te ika reka. Ko reira he maha iwi nei e tunu i te carp kore e rite. Katoa no te mea o te tau nui o wheua e whai rawa koi, me te iti.

Here, mo te tauira, i roto i China (te wahi, rokohanga, puta te carp) ako e noho ki te whakairo i te motuhake ika. I roto i tenei rihi whenua o carp - te kai tika o ara te emepera.

Na e kore matou e aparau e mea nahea ki te tunu carp i roto i te oumu. Kia tamata o te tohutao atu ngā.

mītipōro carp

Ko te huarahi māmā me tino arorau ki te pehea o raruraru ki wheua - te reira noa ki te waha i te huri i te ika i roto i te forcemeat.

Te faaineineraa o te carp tīmata ki patu te reira ki awhi, te tango i nga wheua mua rara-me te tapahanga. ika Twist ki te nui ano tae noa ki te kai poaka ōrite. Kaimahi whakamahia hoki tenei tikanga, e rua maripi nui, me te taimaha, engari whakamahi koe i te mīhini kai ohie. Tāpiri i te ma mōrohe hua manu, he māngaro iti, me te raihi waina.

Pepa, te tote, me te pokepoke i te kai katoa ata. Tāpiri i te kai mōrohe riki tapatapahi rawa (tango anake te wahi ma), a hoatu 30 meneti i roto i te pouaka whakamātao. Neke atu i te wa, ringa mākū i roto i te wai, me te pukapuka matao pōro o kai mōrohe. Me kia te diameter o te pōro āhua 2 cm.

Kia te hupa heihei mai ki te whewhe. Na āta tuu te mītipōro roto reira, kua tika i hanga e koe. Hanga ahi iti me te tunu katoa o te 5 meneti. Na ka tāpiri i roto i te "hupa" te wahi matomato o nga riki, tapahia ki takai.

Ki te whai koe i te nui iti o harore hou, pērā i tio, ka taea e koe te tāpiri i ia ratou. I muri i taua tuari tonu hoki e pā ana ki te 5 meneti, me te faaineineraa o te carp mo. Ka taea e koe te mahi rihi. Just te aroaro o taua, tāpiri i te ranu hoi iti, me te tauhiuhi ki korianara tapatapahi rawa, me te täkaia.

Kahore he take ki te hoatu ki runga ki te tunu i te carp no te mea te reira uaua ki te whiriwhiri i te wheua. Ki te whiriwhiri koe i te ara tika, kahore e ārai koe ki te oaoa i te reka nui o tenei ika whakamiharo. Meat i roto i tona ngawari reka, me te tino iti. Ehara i anake i roto i te pa nui Carp - pea tetahi te ika e taea e koe te hoko he ora tonu, i te tikanga e te tata tino.

Te faaineineraa o pūmua carp

kai:

- he carp ki te taimaha kotahi āhua 1 kg;

- he iti moka o te witi māngaro;

- te hinu huawhenua;

- he nui iti o nati paina me pī matomato (mō te whakarākai rihi).

Kai mo te kīnaki:

- 6 punetēpu wairanu tōmato tōmato ranei whakapiri;

- 6 punetēpu o te wai (matao);

- 2 punetēpu raihi winika ;

- 1 henemita pakiaka kanekane (hou);

- 3 punetēpu huka;

- kotahi kakau iti o rīki;

- 2 tīpune cornstarch;

- tote.

Te faaineineraa:

Whakapai i te carp i te pauna, tango nga pihapiha katoa me whekau, hatepea atu tona upoko. tinana patua o ika ki awhi, te tango i nga wheua rara me te tapahanga. I roto i tenei take, i te aho me noho piri ki te hiku.

Kotahi takoto taha awhi kiri ki raro, ka hanga motu puta noa. Me tū te maripi i te koki ki te tepu, tapahi tata ki te mutunga, engari e kore e mo te kiri ano. Tīmata mahi tenei ki te upoko ki te hiku. Na e hiahia ana koe ki te hanga i nga motu hohonu taua, engari faitatau ki tahi i te tahi, e pupuri ana i te maripi hāngai ki te mata o te tepu. A ka waiho te iti te tawhiti i waenganui i nga Kosi, te pai. Ka whai atu o te taua ki te kia meatia ki te rua o nga aho.

Rua awhi me te upoko carp pukapuka i roto i te māngaro me te tunu motuhake i roto i te hinu. Hoatu nga mea katoa i runga i te tauera pepa e puta te hinu i te taikaha.

Whakapaia te kīnaki. Ki tenei ranunga wairanu tōmato tōmato ranei whakapiri diluted ki te wai, te tote, te huka me te raihi winika. Te reka o mahara te ranu te ki kia me te reka, me te kawa i te wa ano. Tāpiri i te hinu, he iti ki te skillet me hohoro kōrori i roto i kanekane ia me rīki, tapahia ki mongamonga iti. Ringihia kīnaki ki te whewhe, a takaete māngaro i te mea i mua i-tareka i te rahi o tetahi ki te kotahi. Tāpiri 3 punetēpu o te hinu i te rumaki parai me te tango i te kōhua i te wera.