Kōhiku o Kara: kai pai, e hiahia ana koe ki te wai, hangarau tunu. Skewers o poaka-Kara

Te kore Kebab varavara utu haerenga mara, te hī ika ranei Chalet i roto i te ahiahi. Heoi, kei te nuinga o rite reira kotahi me mo te tikanga tīpakohia katoa, e kore e ngakau rawa ki te whakamātau. Otiia e kore e he ngā tenei! Ko te kupu, te faaere tatou ratou o maha ahuareka tunu. whakahere tatou rorerore ariki i Karski, he ripeneta rerekē i te mea ko te tikanga hema. Pea ka waiho reira koutou putanga tino o te rihi kai.

He aha ki te tango i kai

Ka rite ki te katoa atu, nga putanga atu maheni, tenei rorerore tohutao i Karski Ko tā te whakamahi o te reme anake. Heoi e kore wahi katoa o te pai tinana mo nga take tikanga,. E hinaaro tatou i te wahi tākihi tapahia i te tinana: - ara, te penupenu, e ngā wheua iti kei puta noa i te reira. I tua atu, i te rorerore i Karski ngā tonu me reme whatukuhu, e ka waiho he ahua o te puru mo te toenga o te kai.

He aha te pīkara

e kore te mea e tika ana rawa paerewa rerekētanga marinades mō "Kara". Tuatahi, haamana'o te haunga i rawe ki o tītī, i te mea e minaminatia ki te whakakore. Tuarua, tapahia tākihi etahi ngawari, a te nuinga o nga wae o nga marinades kai mua e taea te hanga kita. I ngā wā e whakamahia ana te hanganga e whai ake nei: e pā ana ki te hawhe rita o te faufau, me te hinu huawhenua unscented me te rau karamu o parani (taea e koe vodka) me mea kakara: Aropi, barberry (ranei sumac), Pātira, te tote me te pepa. A, no te marinating kai whakauruurutia ki otaota hou tapatapahi me mowhiti riki, me te iti pēpēhia. Ko wai ka taea e whakakapi pata ki te miraka ngako-iti, anake te wa marinating torutoru whakamutunga.

Technology o te faaineineraa: skewers o Kara tūturu

Ko te huru matua mō te whiwhi taketake "Kara" - e kore e granulate i te tapahi reme. Ko te mongamonga i ki kia tino nui. I muri te haapa'oraa ia ratou i roto i te wai whakapūkara (kore iti iho i te wha haora, tūtohutia pō) i raro nei reme T runga i te kōhiku nui tētahi ki ngako hiawero hipi o raw. haere te reira i tetahi wahi ki te 200 karamu ia kirokaramu o te kai.

Rorerore tika i roto i te Karski parai i te wa roa, me te tamau tahuri i runga i, i runga i te pūtake o te shawarma. Ki te hohonu o te kai hēnimeta-tunua te tapahia, me te kōhiku mai hoki i runga i nga waro. Cook, o te akoranga, i runga i te rorerore e kore e neke, engari te kai tahuri ngawari me te reka.

tohutao taunga

Ko te huarahi ki te "Kara", e kore te tapahi āta atu o te kai oti, ka pai te katoa. Kia waia ki te whiwhi i tō ake kōhiku i runga i te pikiniki tahi, ka pārekareka ki te kai o reira. Supporters o tenei parau tumu e tika ana ake mo te rorerore i roto i Karski, he tunu e homai te taea o te faaineineraa takitahi.

e kore te reme tika wahi takai matotoru o te kokoti, engari wehea ki mongamonga motuhake: ko reira te wahi whaiaro o ia kaiuru e hiahiatia Sabantui me motu ki te pai marinating. Ahakoa te pouri te kai i roto i te wai whakapūkara, he pai horoia nga whatukuhu, me te pupuri i mo te hawhe haora e toru nga wa i roto i te te wai hou matao. Heoi e whakanohoia ratou i roto i te wai tote, me te rēmana wai - te haora. A, no te reme i roto i te wai whakapūkara roa e kore e iti iho i te toru haora, tākihi tāpiri taua tahi ki te otaota (hei tauira, tarragon), whakauru, whakanohoia ki runga ki te kawenga ipu, a te pupuri, kua i roto i te matao, tonu reira hoki e rua ranei e toru haora. A, no te tahaki i runga i te hawhe kōhiku mau te tākihi, ka te reme, me te mutunga - te tahi atu hawhe. mau ratou Rorerore i Karski i te mate o te wai. Mai te kai, ko te raro T mongamonga kaua nui, ara kāniwha parai whakamarie i runga i skewers rua whakaritea i roto i te whakarara - na e kore e te te reme takahuri.

ranu Best "Kara"

Mahi skewers i runga i Kara, rawa, me e taea ana ki: ranu tikanga, o te akoranga, e kore e pahua reira, engari taimaha o te reka kei te ka hanga rawa tahito. He pai ki te feinga he iti, me te tunu i te rerekē ranu Kebab rerekē.

1. Riki tapatapahi rawa, pupu, ka ringihia hoki ki te wai matao - e kore e taikaha me te kawa e hiahiatia ana.
2. aporo Pahore me mango melenko tapahia. A ka taea e kupenga, engari tenei zest te ranu - i roto i nga wahi.
3. Tomato ma i te kiri, me te minita akaaiteia, rawa.
4. Ki te kotakota nekehia kiri, me te kotēhia te wai.
5. E konatunatua wāhanga rite katoa ki te hinu oriwa (ranu kia tahuri thickish) hawhe koko huka, te pepa, te tote me te Tabasco.

reka tūmanakohia - koi me te reka, me te kawa. Whakaritea Me nga rongo, e hāngai ana ki o ratou manakohanga, engari te kotahi hua.

"Maori" putanga

Ka rite ki reira e kore e ranei, reme - he rawe ki a kahore e manakohia e te katoa te kai. Na whakawhanakehia matou iwi he rorerore i Karski poaka. tangohia te tarai e rite te rorerore noa, engari kua tapahia reira matemate rerekē: horoia obsushennoe me tapahia te kai roa, e rua tekau henimita, poro kore rawa matotoru. hanga te wai whakapūkara e tango ki pūkete te "Kara" reka; hoki ia e tapahia wha semicircles aniana (800 karamu o te poaka), ka ki tonu ki te ranunga o te parani tāpae, hawhe kapu (e pā ana ki 150 ml) o te hinu oriwa, rēmana wai me te rua - te ranu hoi. O kakara mai i te pepa pango, täkaia, korianara, me te orekano. Ko te ōwehenga o utu, whakatau hoki koe. rumakina te kai i roto i te wai whakapūkara me te iti "romiromi" i roto i reira. Waiwai Me poaka e pā ana ki wha haora, engari e kore e rāhuitia, ka waiho te pō.

tahuri tatou ki te parai. I hoatu te kōhiku te i runga i te hawhe tōmato reo-rahi (ka taea e koe te tango i a ētahi atu huawhenua, pērā i porowhita eggplant), aru e - wāhi o poaka haere, a noaa te hawhe tuarua o te tōmato. takaia te hoahoa i roto i te mata ngako - kua hokona te reira i roto i tetahi makete pai - ka tonoa ki te BBQ. 20 meneti i muri mai ka taea e koe kakara.