Saltison i te kainga: te tunu mo te tunu kai

Ko te whakarite i te tote i te kainga ehara i te mea uaua me te ahua. He ahuama tenei rihi mo te taone o Russia, Belarus, Ukraine, Poroni me Moldova. Engari ko te rangatira wahine tino kore rawa e taea te whakarite tote i te kainga. Na roto i tona hanganga, ka taea te whakarite i tenei hua ki te karaihe Tiamana. Whakaritea te tote i te paraoa, te hinu poaka me nga mea kakara. Ko te hua tino ngawari ka puta mai i te poaka (te upoko, te huka, me te aha). Engari mo te whakarite ka taea te whakamahi i-hua me etahi atu momo kai ka whakakotahi ranei.

Tikanga Tuku

Kei te whakaatu matou i te maimoatanga o te recipe tuku iho. I te kainga, ka taea e koe te whakarite i tetahi rihi kei roto i nga momo momo kai. e rapu utu tenei he puku raw (ka taea whakakapi i te kopirua), 3 manokaramu o kai tetahi, tihorea upoko kāriki, 700 karamu o te ngako, te nuinga o te koko tote koko iti korianara, whenua pepa pango , whenua, rau kokoru me te rōkara. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te tapiri i tetahi koko iti o te kumine.

Te mahi whakarite

Ka tīmata tatou me te maimoatanga o te kopu me nga whekau. Me horoia ma te horoi, ka ringihia ki te tote. Waiho nga hua-haurua mo te iti rawa 12 haora. Na ka horoi i te tote me te horoi i te kopu me te hiahia ki te maripi i tetahi taha. Mo te kaha nui atu, ka taea e koe te whakauru ia ratau i roto i te ngoikore ngoikore o te winika me te wai mo te 2 haora. Whakamanuhia nga hua me te wai i te mea kaore i oti i te wai ka waiho ki te taha. Na, me mahi ki te whakakii. Kaore te kai me te hinu poaka e tapahi i nga waahanga nui rawa ka maka ki roto i te peihana. Tāpirihia nga mea kakara, te tote, te pepa me te karika tapatapahi ki te kapu. He pai nga mea katoa. Na kua rite katoa ki te hanga Saltison.

Te tote reka

Ka horoia ano te waihanga ki te wai kohua, ka mutu i te wai matao. I muri i tenei, ka hurihia e matou kia puta ai nga uaua momona. I roto i nga here e herea ana e matou tetahi mata me te mahi i te paraoa. Na ka wewete i te kopu, ka herea e tatou te pito tuarua i roto i te kopu. Ki te mahi i tenei, whakamahi i te tipu me te miro tikanga. Ki a Saltison kihai i pakaru i te tunu kai, me aki ki te toothpiki i nga waahi maha. Wherahia ana e ia i roto i te paraharaha o te wai matao, ka tāpiri tote, te pepa, rau kokoru, riki me cloves. Ka tunuhia e matou mo te 1-1.5 haora. Na ka whakamataohia e tatou i roto i te hupa me te tuku i raro i te tukino. I muri i tenei, ka tangohia e matou te tote, te tunu i te kainga, i roto i te pouaka whakamātao mo te 12 haora. Mahi tatou ki te horseradish me te pua nani.

Ko te ara tuarua

Ka tohatohahia te tote ki te tunu ki te pepa tunu, ka tunua ki tetahi ngako (pai atu i te wai). Ka wera te oumu ki te 200 nga nekehanga ka hoatu he pepa tunu ki roto. Ka tunuhia te rihi ki te kirikiri. E 20 meneti enei. Na ka maka e matou te tote i raro i te tukino me te waiho ki te whakamatao. Na ka nekehia e matou ki roto i te pouaka whakamātao, kaua e tango i te tukino. He pai te noho a Saltison i te kainga. Ko te nuinga o nga wa e noho ana i te mahi whakarite.

Saltison i te heihei

Ko te tikanga, ko te tikanga, ka hangaia tenei rihi mai i te pungarehu. Engari ka taea e koe te whakamahi i te kai, te kopu, te ate, me te heihei ngakau. Ko taua tote ka puta hei kai. Me koe ki te faaineine 300 karamu o te uma heihei, e rua huha heihei, 250 karamu o te ate, me te ngakau, e rave rahi pepa o Loumaile, gelatin koko iti, pī pepa, cloves karika e rave rahi (tau kōwhiri) me te pouaka o ngā hua waiu wai ranei. Giblets me kai heihei takoto i roto i te kōhua, me te tuari. I muri i te kohua i te wai, ka tangohia e tatou te pupuhi me te whakaiti i te ahi. Me tapiri ano nga mea kakara katoa me te tote. Kua tunuhia a Saltison i te kainga mo te 2.5 haora. Na ka tango tatou i te kai me te waahi, ka tapiritia ano te karika pakaru ki te hupa. Whakaranu pai, ka tukuna. I tua atu, te tātari hupa me te tāpiri i te gelatin ki roto. Me whakakorea, engari kaore e taea te kohua. Tapahia nga hua-hua me nga kai i roto i nga wahi iti, te tote me te pepa. I roto i te pouaka, tapahia te tihi ki runga, ka makahia ki reira te kai. I muri i tera, ringihia ki te hupa, me te ngana ki te tohatoha i roto. Whakanuia tenei, ka waiho kia tomo ki roto ki te paraoa. Ka waiho e matou te rihi i roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te whakaheke. Katahi ka tapahia, ka mahi ki te tepu.

Saltison i te ate poaka

Ka hoatu e matou tetahi atu tunu mo Saltison. I roto i te taiao kāinga mo tona faaineineraa te whakamahi i rite te whakauru matua ate poaka. Ka puta ke te ahuareka o te paramanawa. Tangohia he 400 karamu o te ate, kotahi te arero paraoa, kotahi ngakau poaka, e rua nga taringa poaka, e rua nga waewae poaka, he nui te hinu o te gelatin, 5 nga koroka o te karika, e rua punetēpu o te tote (ki te reka), te pungarehu me nga mea kakara. Katoa nga tukanga-tukatuka (kaore i te ate) ka whakanohoia ki roto i te putea, ringihia te wai makariri me te tunu tae noa ki te tunu. Na ka whakakotahi i te wai ka riringi i tetahi mea hou. I tenei ka tunuhia e matou nga hua kai (tae atu ki te ate) mo nga haora 2. Na ka tapiritia nga mea kakara katoa ka tunu mo tetahi atu haora. Ka horoia te horoi. Ka tangohia e tatou nga hua kai mai i te parai, ka waiho i te hupa me te tautuhi. Ka wehea te kai i roto i nga wheua ka tapahia ki nga poraka iti. Kua puta te ate ki roto i te mīhini kai. Ringihia he hawhe kapu o te hupa me te gelatin tunu i roto. Na ka ringihia e koe ki roto i te paraoa. Tāpirihia te kakara me te tote ki te pangia. Kei te tangohia e matou nga pupuhi me te herea mai i nga taha e rua. Ka maka e matou a Saltison ki te paraoa me te hupa me te tunu mo nga haora 1-1.5. Na ka tangohia e tatou i roto i te paraharaha, waiho i raro i te pihanga me te horoi i roto i te pouaka whakamātao. Koinei te ahua o te mea ka puta, he reka, he reka, he tote. Ko te tohutao me te whakaahua ka awhina tonu i te mahi tika. Pai te hiahia!