Rorerore hōhā kē - hāmana i runga i nga waro

He tokomaha hoki o tatou waiho i runga i te āhua hākinakina ranei i roto i te whenua kua tonu i pā ana ki skewers o te kai. He tika, he kuao reme i runga i skewers - he kai pono mīharo, engari i reira he reira tonu he torutoru "buts". Tuatahi, tunu te kai mo te wa roa, me te reira he pickling roa, ano i roto i te manuhiri kia he hoariri pūmau o te kai kararehe, na reira ko te mōrea o mahue etahi o te minenga karangatia kahore kai. Na reira, ka taea e te hanga i te Kebab whakataetae angitu hāmana i runga i nga waro. Tunu mo tenei rihi he tino māmā, a inaianei kua tatou ki te faaite i te reira ki a koutou.

Hoki te Sabantui iti i roto i te āhua he nui ki te hei ika nui i roto i te rua toka o taimaha. E ti'a ia tatou ki te kore anake ona poke me te punuatuna engari tapahia ano hoki ki "pucks" matotoru o 2-3 cm. Haramono paopaohia i runga i waro he pai me te ake whakanoho par parai, nui atu i te manu katoa. Next, tangohia te paraharaha rihi ranei, tāpiri ake ki mongamonga o ika, tauhiuhia ratou ki te tote, me te ranunga o ma, me te pango pepa, engari e kore e nui, tauhiuhia ki te rēmana wai, me te waina ma. Mau ranei na matou mo te 15 - 20 meneti. Fans o tetahi "kitayschiny" Ka taea e ahau tohutohu ki te tāpiri i te iti wai whakapūkara ranu hoi ranei miria te steaks ki te karika. E kore te mea i riria mai ki te whakamahi mō te tauhiuhi kakara "mo ika." A, o te akoranga, hipokina kohua ki hāmana, ki te tiaki i te reira i te namu.

Ahakoa moana te āheinga pouri i roto i te wai whakapūkara, kia ahi tatou. Tenei ika - he ngawari, te ngako, na te ahi tiketike pupuri ia. Haramono i runga i nga waro tiki reka ka tahu i roto i te rakau pai. I roto i te parau tumu, e taea ana ki te tunu me te hōputu rorerore, engari i reira ko te mōrea e kia hinga kai wewete, me te paheke atu nga skewers. Mai te ika wini whakakahokaho kore noa e mawhiti. Iti te hinu i te steaks ki te hinu oriwa, me te hoatu ratou ki tunua.

Nui i roto i te faaineineraa o rihi "Haramono i runga i nga waro" - e kore e maroke ake i te ika. Kei te tatari matou mo te putanga o te tohu o te parauri koura, me te rawa ata tahuri ki runga kopikopi. I muri i 2-3 meneti, taui i ano te ika ki te atu taha. I roto i te tikanga ki te whakapai ake i te haunga o steaks tauhiuhinga ki te waina ma tūtohutia. kia tango vahi tukanga tunu Tapeke tawhio tekau meneti. Mahi tonu e hiahia ana. E tuku ki te hāmana hei rihi taha? Ka taea e koe te tunua te rīwai i roto i te ahi. Tino reka i runga i te taua pita wini whakakahokaho parai. A ka taea e mahi koe, kahore he rihi taha wera, i mahi ki matua huamata rihi ki huawhenua hou.

Haramono i runga i nga waro aroha hapori matomato, kia taea tatou te tāpiri i te reira i roto i te wai whakapūkara me tauhiuhi ki te kumine ika kōtē rite. Ko he mea nui e kore e ki te overdo te reira. Otaota pērā i Pātira anihi ranei e taea "piro" te haunga tino ngawari o te para-karaka. Ko te taua pā ki te kōwhiringa o ngā ranu. e kore te Tomato ki tenei rihi tūtohu, engari te "Olandez", kirīmi, mayonnaise, "Afe Islands" pai aha e hiahiatia ana e matou. Ki te kore koe e whai wa nga kai mo te tauiraa, ke ngaohi ki te wāhanga o steaks rēmana ranei.

Ka rite ki matau koutou, e kore e te hāmana whangai i runga i te waro ki te compote. Ko te vodka ka tangi reira herenga. Ko reira pai hāngai ki tenei rihi waina ma maroke - he marama, huatau, ngahau, "Green Gascogne" Riesling tino, Hungarian Tokay, me te Chardonnay Sauvignon ranei Blanc. otinga Perfect waina Hōriana ka hoki marama. whakaongaonga ratou te mahi o te puku, me te awhina ki te akakoromaki i taua ika hinuhinu rite-karaka.