Recipe Cooking kanae

Kanae - pea tetahi o te ika Moana Black tino rongonui. Ko te whakawhetai pai-mohiotia ki te waiata Mark Bernes e pā ana ki hī ika Costa, e ia whakapehapeha o te wahi i runga i to tatou papa. Tenei reo-rahi ika moana (uaua tae te roa ki runga ki te 1 mita), hipoki ki te unahi, ora i roto i moana mahana, kahui nunui te nuinga tata te uta atu i nga poapoa me kaihao ki ano. I roto i hou ki to tatou tepu, riro ia i roto o te Moana Black, i te iti rawa i te Moana o Kapiana, i roto i te tio - i te moana o Amerika ki te Tonga, me te Africa. Kei te tupu te reira i reira i runga i kai huawhenua tikanga ahumahi. Meat i kanae kahore wheua iti, ma, ngohengohe i runga i te mangai, kei te parai reira, engari tokomaha tūtohu hoki ki te paowa, me te tote, me te takiri.

Mai ora tenei ika i roto i te maha ngā fenua moana, e taea te kitea te rihi o kanae i te kohua o whenua ngā. Ko te rōpū tuatahi e tae mai mahara ki ka faahiti kanae - Odessa.

Ko Ko te aha te tuatahi tunu kanae ko "i roto i te Odessa." He rerekē i maha atu tunu ngāwari Odessa kai. He kuware te reira, engari e kore e tahito, he aha te tohu - rihi reka pai rite i roto i te Odessa.

Ko te kupu, ko te faaineineraa o kanae tempura. Fish, kua minaminatia, o te akoranga, te puku o mau ai, horoia, pau te, pihapiha, me te kia tika horoi. Tapahia ki wahi. Ki te kore e koe mangere, ka taea e koe te tango i te wheua, me te tunu i te awhi. Ka mea patu pokeranu hua manu. I te wera te hinu paraharaha, nga mongamonga o ika i roto i te pukapuka hua tuatahi, ka i roto i te rürü i, ki te paraharaha. Ka rite ki tetahi atu ika, kanae progotavlivaetsya rawa hohoro, na ko reira pai ki te faaineine i roto i mua i te ngaohi. Kai kanae parai i roto i Odessa tika ki rīwai, i mahi ki te pata me te pi tapatapahi.

Na konei te tetahi tunu mō te kanae - taringa i runga i te Moana Black. O te akoranga, he aha te ahua o te whakahaere e pā ana ki ika kahore hupa? Horoi me horoi o te kāreti me te herewi pakiaka hawhe te tokorua. Kiri tapahia dices, hoatu ki te kohua o kohua te wai tote. I muri anō-kohua tāpiri browned i roto i aniana hinu. Kia reira katoa pokipit 10-15 meneti. Waimeha ki te wai mahana kohuatia, he hawhe punetēpu o te paraoa. Kanae ma, horoi me te tapahia ki tamâraa nui. I roto i te kōhua ki huawhenua tāpiri te ika, ka whakarerea paraoa. Kia tunu, engari e kore e hoki te roa. Maringi peihana hupa, kia tino ki te pepa, me te tauhiuhi ki te pi tapatapahi.

E tino mohio ana Tunu mo te kanae tote tetahi toutai tūturu. I roto i te kanae hou tango nga pihapiha, i waho tapahi te puku, ki te tango i nga whekau katoa me horoi e rave rahi mau taime ki te wai tote. Paku maroke, ka whakakiia ake he rota o te tote, me te hoatu i raro i te pēhanga ki runga kopu i roto i te wahi raumati. Neke atu i te te 6-7 ra i muri, faahiti i te tukanga i runga i te rā - ki te horoi i te ika, me te hipoki ai ki te tote ano. ka waiho prosolena ika i roto i te pā ana ki te wiki. Kia mau kia waiho te reira i roto i te wahi makariri, i roto i te saline whakanohoia ai (200gramm tote i roto i te 1 rita o te wai). Ki te te kore te tikanga te ika mō te rokiroki wā roa-, kia horoia reira me te ra podvyalit i roto i te wahi pouri.

Ko tētahi atu kanae tunu tika tuku iho - kanae i kirīmi kawa. Ki te mahi i tenei, rite hoki te parai ika (nui ake ika ranei), kahore te upoko he tika ki te pūkarakara. Tenei ka rapua e te nui nui o te riki, te rēmana wai, i tetahi mea kakara tino, otaota, me te karaihe o te waina ma (tae noa ki te wai whakapūkara). Whāranu reira katoa, hoatu ki te ranunga o te ika, waiho i runga i, kia haurangi o haora i te tokorua. Mō te haora i muri te hinu pepa tunu ki te hinu huawhenua. Tangohia ika i te wai, kia rite ki te koti ki te kirīmi kawa ngako tino, e anake e taea te kitea. Kanae Tunua i roto i te oumu preheated hoki e pā ana ki te 20 meneti. Ka taea e koe te mahi ki te raihi me te waina ma.

ika utu, wātea, me te whai hua - kanae. Tei runga i te tunu kanae, a taea oaoa i te reira i te reka tūturu, me te tangata, i matara atu i te ahuareka tunu.