Ranu mō te raihi

Ko tētahi o nga rihi taha tino rongonui tenei ra - te reira raihi. Tenei hua mīharo rongonui te tapiritia ki maha rihi. kua meinga e ia tata mahuinga mo te nuinga o ngaahi uaifi tauhi. Heoi, tunu me te mahi i te reira tika ahei o kore tetahi katoa o ratou.

Ko te miramira matua o tenei rihi - te reira i te kīnaki. Ka taea e hoki raihi tiki ake ratou nui mīharo - wā katoa whiwhi koe i te auheke, reka ahurei. e kore e tenei rihi whiwhi hōhā.

Ka taea te rite ranu ki te raihi i roto i ngā rahinga nui. Kei te rongoa te reira i roto i te pouaka ki runga ki te toru nga ra, i te kore e tona reka te huri. Ko reira tino watea, rawa hoki ngaahi uaifi tauhi pukumahi.

Ko te tauiraa tuatahi ki te raihi rite i runga i te pūtake o te ranu hoi. Ki te mahi i tenei, minita tapatapahia rawatia te riki me te kāroti me parai i roto i te pata. A, no te e rite nga huawhenua, he mea e tika ana ki te tāpiri e toru punetēpu o te ranu hoi, me te ai ki iti i roto i. he pai hoki tetahi momo o te raihi, me te ara pukapuka tenei tauiraa.

Ko te hā taketake he ranu matomato ki te raihi. Hoki te faaineineraa e hiahia ana koe e rua punetēpu o te ranu waina ma, e toru punetēpu kongakonga o te taro ma, e toru peka o te pāhiri, he tīpune o capers, kotahi kohua toene hua manu, korowhāwhā, e rua, e rua cloves o karika, e rima punetēpu o te hinu (pai oriwa) me te tote.

Capers, anchovies me karika miro tapatapahia rawatia. Ringihia winika waina rürü, me kia tu i te meneti torutoru. Katahi ka hono ki te toene hua me te ranunga. E konatunatua nga kai katoa. Kei te tāpiri te hinu whakamutunga. Ki riro i tēnei ranu ki te raihi hā taonga, me te reira ki te hoatu i te māhī iti.

Ki te hiahia koe te tahi mea taketake, na faaineine i te ranu wōnati mushroom. Kei a ia ko paraoa, pata, he waiu, harore, riki, PICKLES, capers, hupa kai, winika balsamic, pīnati mongamonga, te huka, te tote, otaota.

Me te hana o paraoa i roto i te paraharaha tae noa ki parauri koura. aniana Fry i roto i te pata. Tāpiri i te harore me capers, hoatu i roto i. A, no te he rite te ranunga, hoatu i roto i te nati paraharaha, waiu, hupa me te winika. he bit katoa hoatu i roto i. Tāpiri otaota me pepa. Tenei ranu ki te raihi ka waiho he ohorere ahuareka mo koutou whare.

Ka rite ki te tikanga, mahi tetahi rihi taha ki te kai, te ika heihei ranei. wheako reka fakangalongata'a e kawea koutou Creole ika ranu me te raihi. Kei te hanga te reira i te tōmato hou, pepa reka, aniana, oriwa, te waina ma, te hinu huawhenua, te pepa pango me te tote.

Tuatahi ti'a ia tatou ki te kōhua tōmato, i mua ngoto-ratou. Na kia tipitipi ratou, ka tapahia ki poro. Next ki te tinei ratou whenu, takoha i roto i te whakaranu tatari me te kōrori.

pepa tapatapahi me te riki tunua i roto i te pata. tāpiri hoki tenei ki te puree tōmato i runga-whakaahuatia me oriwa tapatapahi. kinaki tenei katoa i te waina, te tote me te pepa. tunua te ranu hua te i runga i te wera iti, hipoki mo e pā ana ki te 15 meneti.

Ko e tika ana mō te tina e rua ki tona whānau, kia rite ki te pai kia rite ki mo te tepu mea hakari tenei ranu. Kei te mahi te reira i roto i te poti wairanu ataahua. Whakapaipai taea te rihi e he katohia mai o te pāhiri.

E matau enei tohutao ohie, e taea ngāwari koe etahi ara te tahua mua.