He aha te soy apareka me pehea ki te hamani i te reira?

I teie mahana, e taea te kite maha toa me hokomaha kahore hua noa e hokona matou rite soy apareka. Pea no o te ingoa, hape whakapono etahi iwi e ko tetahi o nga momo o apareka tenei - he tipu no ki te hapu o te taua ingoa. Otiia i roto i te meka, soy apareka - he hua hua e te āwenewene, i roto i te tukatuka o soy waiu.

Kei te whakapono te reira e te apareka tuatahi, whakaputaina soya i roto i China. whangai ana tēnei hua te ki tepu emepaea rite te elixir taitamarikitanga. putanga Hainamana o te ingoa hua - "yuba".

Hei kia pau, ko te Yuba - e kore he mea, engari he pahuka i, tangohia i te mata o te soy waiu i te kohua te reira. maroke pahuka i mua te me te hua āhua-oti whiwhi mua ki te whakamahi i roto i te wai ki te waiwai whewhe ranei. Mai i soy maoa apareka te nuinga huamata, engari e taea te whakamahi i te reira rite te ke ngaohi me rite te tāpiri ki te hupa. Me kï reira e soy apareka - he hua iti-pūngoi, na kia ai taua mea tika ki te whakauru i roto i to koutou kai mo te hunga e hiahia ana ki te ngaro taimaha. I te taua Yuba nui kai, me te reka pai. Kei roto i te apareka soy te rota o te pūmua huawhenua, i roto i te uara tata rite pai rite he kararehe, a nui, pai atu i te whakamutunga whakaritea. E whakamahia soy apareka kore anake i roto i te tunu kai, engari ano hoki iwi rongoā. Kei te whakamahia te reira rite māngai anti-inflammatory he pānga diuretic iti. Kai soy hupa o apareka āwhina ki te haerenga, te pēhanga toto, me te whakapai ake i te mahi ngakau. I tua atu, ki te whakamahi koe i tenei hupa ki te horoi, ko reira taea ki te pehea o te hakihaki.

Na soy apareka - te reira whai hua, a haunga, hua rawa ngāwari. Otiia me pehea ki te tunu apareka soy?

Tenei ko tetahi o nga tohutao huamata tino ohie i te apareka soy i Korean. Tuatahi o te katoa, e hiahia ana koe ki te waiwai i te ranunga keke i roto i te wai. Ki te whai wa koe, he pai ki te mahi i te reira i roto i mua, arā, apareka waiwai te pō mo te ra ki te wai matao ranei. Otiia, ki te hiahia koe ki te faaineine i hohoro te huamata, ka riringi ai ki te yubu te wai kohua mo 30-40 meneti, ranei kohuatia hoki 10-15 meneti. kia pupuhi Sticks o apareka i muri i taua maimoatanga, me te riro ngawari. tangohia apareka te roto i te wai, a tapahia ki mongamonga 2-3 cm i roto i te roa, ki raro, ki te peihana.

Te reka o te huamata o te apareka hoatu mea kakara. Na reira, i roto i tenei huamata he tino ki te tāpiri i te pepa whero me te korianara. E mea pinepine te tapiritia tenei whakahā huamata me te Hainamana "Lotus", e ngā nuinga o te enhancer hā - glutamate monosodium. A ka taea e koe te haere ara mama ka whakakiia te huamata whakakakahuria ki te kāroti Korean oti. I tua atu mea kakara, Me ki tāpiri 1-2 koko te ranu hoi (ia 100 karamu apareka maroke), e rua ranei e toru cloves karika tapatapahi me te spoonful o te winika huamata. Tümanako, o te akoranga, te whakamahi i raihi winika, engari ka taea e koe te mahi i te mua.

Whakawerahia te hinu huawhenua i roto i te parai, ka kōrori ai aniana Ruiruia tapatapahi ki parauri. nekehia atu Riki ka whiua, ka ringihia te hinu wera ki te peihana ki te apareka, katoa āta uru. Na e hiahia ana koe ki te silica i te huamata me te marinated, kia e muri i te meangiti i te hinu, te huamata e hiahia ana koe ki te hoatu i roto i te pouaka, me te kia tu i te iti rawa i te haora tokorua.

Ka taea te rite tēnei huamata ki huawhenua - kāreti, kukama, e Me ki tapahia ki takai kikokore (māmā huawhenua ki te mirimiri i runga i te grater motuhake).

A, kia rite ki te rihi matua he rihi taha ranei e taea te hanga apareka tunua meatia. haamata hoki te faaineineraa o tenei rihi ki waiwai kohua āhua maroke ranei.

Per 100 karamu o te apareka maroke tango tatou kotahi kāroti me te riki, e pā ana ki e rima tekau karamu o te hinu huawhenua, i te torutoru cloves o karika (i aroha o tenei huawhenua e taea te tango atu), he spoonful o te ranu hoi, te tote, te pepa whero, te pāhiri. I te tono o te rihi, ka taea e koe te tāpiri i pini matomato, e pā ana ki 200 karamu (ka taea te tango e koe i te hou-tio).

tapatapahia apareka tunu, riki katokatohia me kāroti. I te mahana ake te hinu paraharaha, horahia riki, 5 meneti - kāreti me pini matomato. Fry tahi katoa hoki e rima tetahi meneti, tāpiri apareka ki te paraharaha, te wa ki te tote, whakaohokia, whakaiti i te wera me te korohū, hipoki mo te 5-7 meneti. Na puta tatou ki te whakakī o to tatou rihi, tāpiri ki te huawhenua te ranu hoi, mea kakara, karika me te pāhiri. te ranunga katoa, tahuri atu te wera, me te waiho i te rihi i raro i te araa tonu mo rima meneti, a riro te reira i te kakara o kakara.

Ka taea te tukua te apareka pahuhu rite te rihi matua, na ko reira taea ki te tāpiri ke ngaohi i te raihi parauri noa ranei. A, kia rite ki te taha rihi parai apareka maitai kīnaki i te rihi o te kai ika ranei.