Panekeke ki te kai

mahara hoki ahau i toku tamarikitanga, i rite toku whaea whakamahia ki te tunu panekeke reka mo te whānau katoa. He aha e nga kōwhiringa kore ia e whakaaroa tika: te panekeke ki te kai, harore me panekeke potato ki te tīhi me te tahi atu whakakī. He pakeke rawa inaianei me ahau mo toku utuafare ētahi wā tunu te ohie, engari te rihi tino katoa. I teie mahana e faaite e ahau tetahi o ona tohutao, engari tuatahi ruku i te iti moka ki hītori. I muri i te katoa, Fifili e ahau te taua ki te matau ki te wahi i haere mai matou ki tenei rihi, e rite ai, me i raro i te mea huru.

Kei te whakapono te reira i teie nei e te panekeke potato ki te kai mōrohe ranei kahore reira te tuatahi ka anga ki te tunu i roto i Peraruhia. Ahakoa tenei ra rite tenei rihi ohie i roto i nga whenua maha o nga Kihi mua, a tae noa i roto ia Iharaira, i roto i ētahi atu whenua, kua riro te reira ingoa i tetahi atu - te American parauri hae. Kia te ingoa huringa, rite rite ratou, e kore te mea tino rerekē tikanga o te faaineineraa, me kai i te wa ano. Kei te whakamahia te hua tino nui, tonu, rīwai. Kei te whakapono te reira i rīwai tuatahi tupu i roto i Peraruhia, no te mea i reira i panekeke, me te reira.

Panekeke - he ahua o käkäriki hae, a ka ko te ingoa i riro ratou i te kupu "haehae" no te mea i nga rīwai ki te mirimiri i te reira minita ki te whiwhi i te papatipu ōrite me te tukanga tunu o muri. I te wa ano, i reira he momo noa o kuoro rīwai. He tarkovanny rīwai (kuoro rīwai hanga e tahi ki te wai) klinkovanny (kuoro rīwai, kahore wai) ka maoa penupenu rīwai ranei puree noa. Hoki nga momo tuatahi e rua o panekeke o kuoro rīwai e whakamahia atu maha, ahakoa he mea e ahei, me te tuatoru ki te tirohia. He tino pai tenei ki te mahue te rīwai i muri tina, me te hoatu i te reira wahi engari ki te maka. Heoi e kore e rave i te reira, ia faaineine no te panekeke parakuihi ki te kai i te kīnaki.

I tona matua, panekeke he rihi rawa kai, me te reka e taea te mahi ki te tepu ki waho tetahi atu rihi taha. Whakapaia e taea rite ki te tua o ngā whakakī me kahore ratou. Hei tauira, ka taea e te mea panekeke ki te kai, panekeke potato ki kāpeti, panekeke potato ki harore aua kai e whakatau nga wahine ki te tāpiri iho ranei. I te wa ano, ka pangia e te iti rerekē i te hunga panekeke ka rerekē hoki.

E te ara, panekeke potato ki te kai i te ingoa tuarua - "makutu". fifili ahau he aha ka e ratou he taua ingoa rorirori? Pea te mea o tenei pokoldovat rihi ohie e tika ana ki te farii i te panekeke whakakorenga potato, no te mea taea ki te maka i te karakia, mo te tauira, aroha he taua rihi ohie he ranei? Here e taea anake tatou imi. Engari kia a kore fakalaulauloto mo, neke i runga i ki te tukanga tunu.

Na, panekeke ki te kai tohutao. He mea tika ki te tango i taua hua: rīwai - 2 kg o kai, a he pai ki te mince - 500 karamu (tango ahau whakauru mōrohe kai - poaka me mīti), e rua riki, te hinu putirā hoki te parai panekeke potato i roto i te paraipanatia, paraoa - he torutoru punetēpu (rite kia waiho ai tirohia i roto i te tukanga tunu kai, kia tupu te reira e kore e hiahiatia ana), he ranunga o te tote me te pepa. Ki te tangohia e koe te kai, e kore e hurihia mīti, na tunu i te reira, te whiri i te reira ki te aniana i roto i te mīhini kai, a ka tāpiri tote me te ranunga o kakara, pai uru. Hau hoatu peka, timata tatou ki te horoi me te horoi i te rīwai. Na kia reira kupenga. Ae, te tukanga mahi a, me te roa, engari utu reira. A, ki te whai koe i te merekara-kaitapahi, ka tango i te tukanga he muku i te meneti torutoru koe. Ko te wai hua i te rīwai ki te tatau pai, a rave i te reira ki te koko, te tango i te wai i te tihi, ranei waiho te māngaro katoa i rīwai. A whai reira he tūranga tino nui. Na miria te riki i runga i te grater pai, me te pai tāpiri tonu ki te kuoro rīwai, i te kore ia i whakapouritia, ranunga katoa. Kaua e wareware ki te tāpiri he tote. Tenei titiro tatou, ki te hanga e te rota o te wai, tāpiri paraoa.

Na inaianei kei te tahaki ia tukanga. I runga i te paraharaha wera, ringihia he punetēpu o te paraoa pokepoke ki te hanga i tōtīra. Mai i tāpae i runga neatly mōrohe kai. Taria hoki nga panekeke parai potato, ka hipoki ai ki tetahi atu papanga o te papatipu potato. Āta tahuri i runga, ka kōrori ano tae noa ki te tae koura. Next, tāpiri tatou ake nga panekeke katoa ki te kai i runga i te pepa tunu, me te unga i roto i te oumu mo te 15-20 meneti ki te tiki rite i mua i te mutunga o te hau.

Kua hanga rihi katoa i rīwai me he rite te kai, rite ki te kia mahi ki kirīmi kawa atu ranu tino ranei. Bon appetit!