Kumamatanga o eggplant: tohutao

Hoki te hakari e mea hakari ana auau tina tino ranei kumamatanga o eggplant. Whakaahua, whakaahuatanga o te tunu me te tunu fakaafe'i ki a koe te tūhura i roto i tenei tuhinga. He maha ngā kōwhiringa i runga i pehea ki te hanga he tere, me te ngāwari te rihi reka.

Paramanawa eggplant makariri. Eggplant me te pepa

He pai tenei tikanga tunu no te mea kahore he take ki te kōrori i te eggplant. I muri parai mimiti ratou moni nui o te hinu, e faarahi ratou pūngoi me ihirangi ngako. Ka taea te rite te rihi i roto i huawhenua wa, a i roto i te wa hotoke. Ko reira tino tika mo te rā, me te tepu mea hakari ana. Ki te tangohia e koe te pepa o te tae rerekē, he paramanawa ka hoki rawa ataahua.

kai

Ka Me koe etahi eggplant nui, pepa pere (kōwhai me te whero), otaota (te kumine, te pāhiri, cilantro), kāriki, te hinu, te winika, te tote me te pepa wera.

Me pēhea te ki te tunu

rite kumamatanga eggplant e whai ake. I te timatanga kia ki horoi atu te huawhenua kiri. Tapahia eggplant ki takai kikokore, ka horahia i runga i te pepa tunu. Iti tauhiuhia ki te hinu putirā. Kuhua i roto i te oumu, ki te tunu mō te 15-20 meneti. Horoi i te pepa, tipitipi i te reira i te purapura, ka tapahia nehenehe ki takai kikokore. I muri i taua kia waiho ratou hei parai iti i roto i te hinu. No atu i te 3-5 meneti. kia ngawari te pepa. Horoi a tapatapahia te pāhiri. Tapatapahia te karika ki te maripi he grater pai ranei. Ki nga wahi iti tapatapahia rawatia pepa wera. Whāranu pepa, otaota, me te karika. Season ki te tote, tāpiri i te winika iti. Ki te hanga koe i te eggplant mo te mahi tuari tonu, te whakamahi i te nui iti o te winika. Ki te whakamahere koe ki te waiho i te ra i muri mai, tāpiri i te iti ake - i te utu o tenei paramanawa o otahua me te pepa promarinuetsya pai. Kia i roto i te oumu, pūkete tapahia pahuhu, e hiahia ana koe ki te āta tango ratou, ka te roropi mai ratou i roto i te hau o otaota, te pepa, me te karika. Ka taea te mahi ki te rihi ki te tepu.

Eggplant i roto i Singapore

Ka taea te mahi i tēnei tikanga tunu i roto i te maha ngā huarahi. whakaaro tatou whakamahi koe i te tikanga e whai ake. Ko reira hoki tika: he torutoru punetēpu o te hinu putirā, eggplant, chillies wera, kāriki, kanekane, hupa heihei (100-150 ml), he tīpune o te huka, te ranu hoi, paraoa, winika, te hinu hēhami, te tote me te chives kurupae.

Me pēhea te ki te tunu kumamatanga o eggplant

Tuatahi e hiahia ana koe ki te horoi i te aubergines me tapahia ki haurua. Na ka ki wēti taroa. Tauhiuhia ratou ki te tote ki mahue kawa. Waiho i hoki te hawhe haora. Na ka tango toenga tote me parai i roto i te hinu putirā huawhenua. kia koura, engari roto Eggplant i runga i runga - ngohengohe. I muri parai tuu ratou i runga i kope - whenumi ngako te taikaha te. Ko te paraharaha parai oporo (taea oporo te tango i te whakapiri), kanekane whenua (kotahi noa koko), karika. Kia mau ia ratou i runga i te ahi i te meneti, mataara hoki kia e ngaua nga huawhenua. Na ka ringihia e ratou ki te hupa heihei, tāpiri huka me te ranu hoi. te ranunga katoa. tāpiri he tote, ki te tika. Ko te papatipu hua takoto aubergines pahuhu. Tahu i te meneti torutoru. Tāpiri i te paraoa iti - e takaete te kīnaki. Tāpiri i te winika (ki te pangia e) me te riki matomato. Kia mau te ahi mo tetahi miniti me te tango. mea kinaki kumamatanga o eggplant i Singapore ki te hinu hēhami, me te mahi.