Î pepa wera mō te hotoke

ka mauruuru Fans te iti pepa paramanawa tika koi, me te kanapa koi. Mahi atu wera pepa taea ki rīhi tuatahi, kai, takai totea. I runga i te tepu mea hakari, ka pai haere ratou ki te waipiro kaha. Ka taea te tāpiri te kotahi-rua peppercorns î ki hupa tunu ranei.

pepa Hot i roto i te wai whakapūkara i runga i te tepu
Ko te titiro tino ngā, me te rerekē i runga i te kumamatanga tepu, tunua i peppercorns iti reo-rahi ranei katoa, rawa, ki te whakakotahi e koe i te reira pepa o tae rerekē: marama me te matomato pouri, kōwhai, whero, karaka. Ki te kahore i te pepa iti i ringa, he reira taea ki te faaavaava i me pepa nui wera, tapahia ratou ki poro henimita matotoru.

Tapunuraa pepa wera mō te hotoke

Kai: kirokaramu pepa hawhe o tae rerekē (i te iti rawa e rua), 2 punetēpu huka me te tote, 5 spoonfuls tepu o te winika (3%) me te 2 rita o te wai. Ka taea e koe te tāpiri mea kakara.
Te faaineineraa: pai Peppers horoi, hatepea atu te kakau, me te āta tango matua ki purapura. Ki te whakamahia pepa nui whero, kia tapahia ratou ki mowhiti auau obliquely ranei. Hoatu i roto i te oko horomata taha tuwhera whakarunga, ringihia mowhiti pepa ranei. Ringihia te wai kohua. te hawhe haora i muri i te awakeri katoa, kohuatia ano, tāpiri i te huka, me te winika, me te tote. Promeshat pai ka riringi ki te oko hine. Hurihia, hoho'a, roropi.

Pickling pepa wera. tunu Tere mō te hararei

e kore e tika anake hoki teuteu mo te hotoke, engari ano mo te faaineine i te pepa whakapeka paramanawa tere. Ka taea e ratou pūkarakara me mahi o nga ra i te tokorua.
Ko rite ki te tetahi o mua, te taua rahi te tikanga. Otiia e tika ana ki te meka e kore hoki te hiahiatia he rokiroki roa, ki te faaineineraa o te paramanawa raumati o pepa wera, ka taea e koe te whakamātau, hei tauira, te tāpiri i te wai whakapūkara o otaota hou me etahi pepa whakakapi e huawhenua kaupeka: herewi, kāreti iti, tōmato here, kāriki, gherkins.

Kakara, i he e tika ana mō ngā pepa wera

pepa Hot ngā ki te nuinga o nga mea kakara. Ka taea te hoatu te wai whakapūkara karika, rīki me te shallot, tarragon (tarragon), rau kokoru, pepa raukikini. pakiaka pai hāngai, me te rau o te horseradish, nga rau o te here, me te tumu vine, Oregon me te Pātira, hamarara te kumine, ranei kumine, cloves, he hinamona, kanekane mongamonga iti.

Ētahi atu huawhenua i roto i te wai whakapūkara taua

I tua atu ki pepa, ka taea te hauhake i te tikanga taua mo te whakamahi heke mai te tahi atu huawhenua ranei te faaineine noa ratou paramanawa reka i roto i te raumati. Ki te taea te rite te awhina o te wai taua i roto i te rihi reka o tōmato, pini matomato, kūkamo, pere pepa, taitamariki karika upoko me pere karika, aniana iti, kareparāoa me te broccoli (whakawete ki florets), tapahia ki semicircles matotoru eggplant, zucchini me kamokamo, matomato pini, apareka, pī matomato. Ki te nuinga e tetahi atu hua, Me tonu pepa wera ki te tāpiri i te iti rawa 2-3 mongamonga i runga i te oko e toru-rita. Tino pai a reka, me te hanumi hoki huawhenua, î tahi. I roto i tenei take, me te huawhenua katoa ranei ratou wahi o te rahi kotahi.