Ko te tunu matarohia mō moussaka: reka me te flavorful

Kei te mohiotia te reira e te kai Mediterranean āhuatanga e te meka e he tino hauora, me te tino reka te nuinga o ona rihi ngā mema. tutuki ana tēnei e te meka e i roto i to ratou faaineineraa whakamahi te rota o huawhenua, otaota, kore-koi, engari nga mea kakara, te nuinga otaota, hua miraka, oriwa, me te hinu oriwa, kaimoana me te kai hiroki. arata'i tenei katoa ki te meka e whai wāhi taua akoranga ki te māori o ngā taumata cholesterol i te toto, e kore e arahi ki te hanganga o te ngako, me te tinana ko te kupu e tango te kai oti, taonga i roto i nga matūkai faufaa katoa. He ara he pera-ka karanga kai Mediterranean ko te tino whai hua, engari ko te reira te tino ngawari.

Ko kai Kariki angamaheni o te ahua o te Mediterranean: whakamahia e te reira i te taua huawhenua katoa, hua miraka me te otaota, kai anake puta reira atu pinepine. Ko te rihi Kariki classic - moussaka. Ko te paparanga kakara tiu huawhenua. Ko te tunu matarohia mō moussaka riro te aroaro mahuinga ia i roto i te reira o te eggplant, kai, otaota, me te karika, me te kīnaki tōmato. I teie mahana, Heoi, ko te kore e mohiotia ai kotahi moussaka tunu: kia ngā reira o kai rerekē e taea kia tino kai, me te ngāwari kaihuawhenua me mo ona faaineineraa, ka taea e koe te whakamahi i te whānuitanga o ngā ranu, hei tauira, e kore tōmato engari bechamel me tīhi anake . He ratou na he tokomaha e kua he rawa uaua ki te mārama me pēhea ki te tunu moussaka i runga i te tunu matarohia. He maha nga iwi te puoru i te reira na e kua whāngai ratou he moussaka tohutao me kua hanga koutou huringa. He moussaka i Bulgarian, Croatian, i Moldovan, Romanian, Turkish - tohutao rawa nui, a ratou te tahi mau taime rerekē kia nui e te whānui i roto i a ratou - anake te ingoa ake te tukanga tunu, ara tunu.

Moussaka tunu mō te Kariki

Tenei moussaka tunu - tetahi o te tata tino ki te putanga matarohia. No te faaineine i te moussaka matarohia he tika ki te tango 500 - 700 karamu o eggplant, te nui ano o te kai mōrohe (reme pai mīti ranei, engari te take me tetahi atu), e rua riki, e rua tōmato, te hinu oriwa, otaota hou (te pāhiri, te miniti), 100 ml te waina ma, 2 punetēpu paraoa, he karaihe o te waiu, 50 karamu o te tīhi, kotahi hua manu, 30 go o pata, kakara (whenua o Aropi, cloves, he hinamona, korianara, pepa whero me te pango, te tote, cloves atu karika).

Aniana minita paku, me te iti parai i roto i te hinu oriwa, ka tāpiri ki te kai mōrohe me parai tahi katoa mo tetahi 10 meneti. Na ka tāpiri mea kakara mōrohe, te miniti tapatapahi, tōmato tapaono me te tatao, tahi mo tetahi 15 meneti. Na ka ringihia ki te ranunga o te waina, ka kawea mai katoa ki te whewhe, inu i te taikaha ringihia - mahara hurihia kai te ki kia tika matotoru, me nga tirotiro o te paraharaha ki te taupoki i mahue.

tauhiuhia Eggplant ki te tote, me te waiho hoki te 10 meneti i mua i te taime e ka hoatu wai - meatia tenei e i roto i te tikanga ki te tango i te taikaha wai. Na kua hatepea atu ratou rānei haere nga mowhiti ranei ka parai i roto i te paraoa ranei i roto i te paraharaha ranei i runga i te tunutunu, ranei he iti tunua i roto i te oumu tae noa ki parauri paku koura, ka whakatakotoria he wahi o ratou i roto i te rihi tunutunu hinu paku inaki. I runga i te apa whakatakotoria te he apa o te eggplant mōrohe, ka he apa ano o eggplant me eggplant mōrohe ano.

I tua atu te whakarite paraoa ranu pata pahuhu, waiu i konatunatua ki te hua, me kapewhiti reira, i muri i 2-3 meneti te i tāpiritia miro kuoro tīhi, brewed meneti torutoru katoa, ka tāpiri he tote me te otaota. kia whiwhi matotoru te ranu. Na ka ringihia moussaka te kīnaki, me te hoatu i te reira i roto i te oumu, me tunu hoki e pā ana ki te haora tae noa ki parauri koura.