Dagestan kīhini: tohutao reka

he rongonui Dagestan hoki tona hītori ahurei me ngā tikanga, engari ano hoki nga taonga tunu e kore anake. No te mau tenetere, nohoia enei whenua iwi rerekē, me ia o enei hapori mātāwaka he ona ake kai motuhake. I teie mahana, ruku tatou ki te huru o taua ao, me te korero ki a koutou etahi ngā tohutao mō ngā rīhi.

huinga Excellent o kararehe, me te huawhenua hua, reka reka o te kai me te faaineineraa kuware - e te aha titore te kīhini Dagestan. Ko te momo tino rongonui o te kai - mīti, reme, me mīti kāwhe, kei te hoki whakamahia whānuitia ngakau, pūkahukahu, ate, piro me te whēkau. rihi Tino rongonui o te paraoa witi, me te witi, mo te tauira, "khinkal".

Ia fenua e noho ana i roto i tenei whenua kua ona ake tohutao me te tikanga o te tuku. Haapii te rihi tuku iho taea e rua rite nga rihi tuatahi, me te tuarua. E rite rongonui me reka Iwi katoa Kurz - dumplings nui, me te merekara - keke ki ngā whakakī.

I tua atu ki te kai e whānui rēkiumu whakamahia, ngā otaota, nga mea kakara, me te otaota. I tetahi wa o te ra ki te tepu mahi tonu huamata matomato. rihi Dagestani i te āhuatanga motuhake: te reka mangeo me te momo o kakara: kumine, kāriki, pepa, nati tarutaru, greens raukikini - homai tenei katoa te hua i te reka reka, me te kakara ahurei, kōetoeto hiahia.

he taonga i roto i sweets me inu ano Dagestan kai. I roto i te wahi tuatahi i reira ko te whakapiri, parvarda, kānga, nati me maroke hua ki te honi me te tiakarete. sweets Eastern aroha huri noa te ao, e mahi ratou mo kai reka ki te momo o teas.

Dagestan kīhini: tohutao.

Khinkal.

mahi ana tēnei rihi i runga i ngā hararei katoa. Dagestani ki mahanahana tūturu me hari hamani ratou manuhiri. e kore Khinkal whakaae reira anake, ka hiahia tino reira ki te kai i rite te utuafare. Kua rite Meals i roto i te honore o to tatou te āheinga aroha, a e kore e mea faufaa te reira he aha te wa o te ra taenga atu, no te mea te manaaki i roto i te toto o enei iwi.

Hei te tunu i te reira e hiahia ana koe ki te mīti reme ranei. Ko tōna wahi nui kohuatia i roto i te nui o te wai ki te kakara. Ka taea e te hupa hoatu te mongamonga o te kāroti me te riki. E tahuri reira mārama, kua tunua reira runga i te wera iti. I tenei wa, te pokepoke i te paraoa pokepoke. Hoki e taea ki te whakamahi i kefir, miraka pē waikuruwhatu ranei, tāpiri ki te tote me te houra. Ko rite ki te faaineineraa o te faraoa i te waihanga rawa, kia whai i te ōritetanga matotoru anake te mea ki te khinkali pokepoke. hoatu matou he iti bit ake te pokepoke ki te hanga i ōrite ai.

Okeoke e rave rahi taatou: paparanga mātotoru o te muka ranei tarai pokepoke 1.5 cm atu ki tapatoru iti, me te whewhe i roto i te hupa .. kia tenei kia meatia i raro i te araa, i te putanga mai i te pahuka i toru. khinkali hinaaro whakatau tika - nui haere dumplings oti e rave rahi taime. wawahia e tatou a ratou i roto i, me te hanga i te poka ki te mamaoa ki te mawhiti.

kia homai Khinkal ki kirīmi kawa, miraka pē ki otaota me te karika pani tōmato ranei. Tino maha, kei te te whakarite mo tenei rihi he ranu motuhake: pani tōmato te huarākau ranei tōmato kahore kiri parai ki te karika, riki, kumine, pango pepa me otaota. Ka rite ki mohiotia te, te kīhini Dagestan te nuinga taimaha mo te kopu, me te khinkal he kahore okotahi. Hoki pai nakunaku kia inu miraka pē, kefir hupa (ngako-iti) ranei.

Kurz.

rite tēnei rihi te i te tīhi, otaota me riki ki te kai, paukena me hua. Waho, rite reira he peke anga moana ranei - i tetahi taha porotaka, te atu te hiku, me te toru o nga whiri.

hanga rerekē i runga i te whakakī te pokepoke. Ki te he te reira kai, kua hanga te pokepoke i te paraoa, te wai me te hua. Ki te nga huawhenua, kahore e whakatakotoria nga hua. Ka taea e te whakakī kia tino kanorau, me te ara wai. Kurz kua i hanga e maka ki te wai kohua. Mahi atu ki kirīmi kawa me otaota.

Miracle.

Miracle - he keke o pokepoke rewenakore ki whakakī rerekē. rite ratou tōtīra parai, a ko tata ōrite te tukanga rawa o te tunu kai. Ka rite ki whakahuatia i runga ake, ia iwi he ona ake tohutao.

Dargiytsy hanga pokepoke rewena, hoatu ki te rīwai hau kai ranei, ka tunua i roto i te porowhita. faaineine i Just Lezgins. Ko te horapa o ki rīwai penupenu me te tiihi tenei rihi. merekara whai hua ki te tīhi me te otaota. No iti reka te whiwhi ki te paukena, me te tahi atu huawhenua. Tōtīra parai i roto i te paraharaha, kahore hinu tunua i roto i te oumu ranei.

Ko na nui e kore noa he rau whārangi he nui ki te whakaahua katoa o ona tohutao whakamiharo Dagestan kīhini.