Focaccia - he taro Italian reka

Ko nga wa katoa reka manakohanga o iwi rerekē o te ao o te moni nui. Haere puta noa i whenua me fenua e haere tahi tata tonu i te mohio ki te kai tuku iho.

Āhuatanga kai Italian

kai Italian i te tuatahi arotahi matua i runga i te reka o nga kaimahi rohe me kaihao. I roto i te reira i reira ko te momo nui o kaimoana me te whenua, kia rite ki te pai kia rite ki ngā hua o te FERMENTATION waikawa lactic. tīhi Italian - ko te kaupapa motuhake mo te rota o te whakahaere.

taro kūrae

Itariana kai he rota o te taro. E taea e ki te oumu rite kahore atu i roto i te ao i te reira ratou. Durum witi, e tupu i runga i nga titahatanga o te kūrae, he tunu taro roa, me te deservedly pai whakaute. Kei te mea te reira e kua ona ake taro ia pa, me ona ake tohutao me te ingoa. e kore he ngāwari haere mai ki te matau tenei. Hei tauira, he aha te mea te focaccia me pehea faikehekehe reira i pizza, crostini ranei bruschetta, he iwi ke, e kore e noho i roto i nga Apennines, he uaua ki te matau. Ahakoa kai Italian he tino huatau inaianei, i waho te whenua, ara i roto i te wharekai, ki te tunu kai Italian, ka taea e te tiki e koe i te crostini hei utu whakahau bruschetta focaccia pizza ranei hei utu, a ka i roto i te whakautu ki te whakahe tika - kite i te hāwini, titiro pātea.

He aha te mea te focaccia?

Focaccia - Ko te taro, taro flat hanga ki rewena ranei pokepoke rewenakore. Ka taea te whakamahi i te reira ki te faaineine i bruschetta me crostini, a taea te kai takitahi ranei te wahi o te huka ki te tīhi, kai, huawhenua, horoi ki te kuao karepe waina waiu ranei ki raro. Hoki tapahia Focaccia bruschetta ki nga wahi, te tahu ki runga ki te waro, pania ki te karika, ringihia hinu oriwa, i haaati ki tōmato ra-maroke, eggplant tunua, ham, prosciutto, carpaccio, tīhi, me te pera i runga i. Hoki i te crostini tapahia ano hoki a reira, engari e kore e whakamahana ake me kai makariri, pesto pania, tōmato te kore ranei.

Focaccia - kikokore, 2-3 cm, he tortilla nui. E nehenehe te reira a tawhio tapawha ranei. Ko te tikanga e te reira atu mo te rohe katoa o te paraharaha. Focaccia taro Italian i te paraoa witi whiwhi te hau maere, timera me te manahau. Ka taea te kōpeke te reira ki te hono i te parāoa o runga me raro, ka te tuku, kite pehea ka whakatorotika ia me riro matotoru tuatahi, me te ahua.

He aha e tango i te reira ki te tiki i tenei springy me kikokore focaccia? Ko te tohutaka Ko te tino māmā. te mea katoa i roto i te paraoa. taro Italian, focaccia i roto i ngā - tunua te i te paraoa o te durum witi, e kiia nei ko durum.

focaccia noa i te rewena pokepoke

I te tunu toharite o 28 x 35 cm te hiahiatia e whai ake nei kai:

- paraoa witi - 300 g;

- Water - 180 ml, me 110 ml o te paraoa pokepoke i runga i tunu;

- rewena o kaihanga taro maroke - kotahi tīpune;

- tote pokepoke - 1 tīpune;

- parakore te hinu huawhenua mō te faatahinu taro.

Tataritia paraoa rua. I roto i te peihana nui kore-konganuku tāpiri paraoa, me te rewena, pororaru. Ringihia te wai i roto i te wahi iti, te whakaoho i te wa katoa tae noa maheni. A, no te e kia hydrated te paraoa katoa me te pokepoke i taea te hanga e pōro (kua reira ki te kia maku, me te tāpiapia), e hipokina e ia ki te tauera haukū me te hoatu i roto i te wahi mahana - ki te pākahiko ranei i roto i te oumu, wera ki te 40-45 nekehanga mō te 2 h. tohua Time conventionally. E kore e taea e te pokepoke ara timata ki te totohu materoto e tika ana ki te huringa koi i roto i te pāmahana meinga e te tauira i te matapihi tuwhera te tatau ranei, ranei. He nui ano hoki te rewena Active. Kaupapa ki te tikanga i roto i rua haora e nui te pokepoke i roto i te rōrahi mā te hawhe. A, no te kite koe e kua timata ai ki te noho, ka taea e koe te haere tonu ki te mahi e whai ake.

Hipokina te pepa tunutunu pepa tunu, me te waiho i te paraoa pokepoke i runga taua mea. Maihao horahia ki runga te rohe katoa, hipokina ki te tauera haukū me te waiho ki te whakatika hoki tetahi ki tetahi haora. Na ka hanga e te hikinga i roto i te whakamātautau me te āta ringihia ki runga ki a ia i te wai katoa. Hanga i te reira na eke taua wai ki poka katoa ka horahia ki runga ki te raro. Tauhiuhia te tihi o te tote. I roto i te oumu hoatu te ipu ki te wai kia evaporates reira. Tunua i te pāmahana mōrahi e pā ana ki 10 meneti. A, no te te tihi, ko te parauri koura, taitai Focaccia hinu para, ka hoki ki te oumu. A tapiti faahou i tenei 2-3 wa rite te roa rite kore e te taro whiwhi te ahua tika. Ko te ahua tika o te focaccia - te kirinuku runga puwhero, me te marama, paku maku te wahi o raro.

taro Aranga

Veneto Region o Itari aroaro, me i te wa ano, me te ko matou ki a koutou focaccia reka. Kei te karanga a te reira i te kapenga.

No te faaineine e hiahia ana koe:

- rewena maroke - 2.25 tīpune;

- wai - 1 kapu;

- honi - 3 punetēpu;

- paraoa witi - 2 kapu;

- hinamona paura - 2 tīpune;

- tote - hawhe tīpune;

- huawhenua hinu whakamahinetia - 3 punetēpu;

- hawhe kapu o te huka;

- 2-3 punetēpu o te pata.

Whāranutia te karaihe wai, rewena me te honi, me hoatu hoki te 10 meneti i roto i te wahi mahana ki te rīriri. Tataritia te paraoa ki te peihana, tāpiri he tote, te huka me te hinamona, riringi te ranunga rewena, pahuka ka te pokepoke i te paraoa pokepoke. Next, hipokina ana e ia ki te kakahu haukū me te wahi i roto i te wahi mahana, me te hawhe ki te rua haora.

A, no te he e tika ana te pokepoke, i he hua i roto i te rōrahi rua me tīmata ki te Tawharuwharu, tahuri reira i roto i runga i te paepae tunu whakatakotoria ki te pepa tunutunu i runga i te raro. Horahia e te pokepoke i runga i te mata, kia haere ano, ka hanga i ki faahohonu reira, ka tunu hoki 15-20 meneti i roto i te oumu wera.

Te taro, tango i te oumu, a waiho ki te whakamatao mo te rima meneti. I roto i tenei wa, te whakarite i te hoho'a o te pata rewa, te huka me te hinamona. Ki te awhina o silicone hinu taitai ratou focaccia. Tekau meneti i muri mai, tauhiuhia ano ki te hinamona.

He aha te atu focaccia?

Focaccia - Ko te taro, kahore he tetere nei, ahakoa te meka e te maha mahi reira ki taima noa. I roto i Genoa, kua tunua reira ki aniana, rite reira poraka te mana'o o te te kai. Focaccia di Recco bilayer. I waenganui e whakanohoia e rua paraharaha whakamātautau kikokore tīhi, ētahi wā poro proshutto me tauhiuhi pepa ki te karika. I roto i ētahi wā, ki te pokepoke focaccia tāpiri waiu: he rerekē i te pizza, e kore ano e tika ki te tāpiri hua miraka tenei. A te tahi mau taime rave i te reira rewenakore, tika pai, no te mea te focaccia tūturu - ko te taro māmā hanga i te paraoa me te wai.