Te waitote te kāpeti i tote mo te hotoke: he taahiraa i te taahiraa tohutao

Te waitote te kāpeti i roto i te tote mo kawea te hotoke kei te roto i tino ngāwari. Ano, e kore e he preform taua e rapu te whakamahi o te winika. Ko Ko te aha te mea tino hira i roto i te hunga e kore e rite ki te mahi rawa Tapas te tunu.

Taahiraa i te taahiraa tunu mō te te pickling kāpeti i roto i te tote

kai e tika ana mō te preform hotoke:

• kāpeti Young - 3 kg;
• kāreti hou nui - 400 g;
• te wai inu kohuatia - 2.3 l (i runga i te nui o huawhenua rānei);
• Sugar onepu - Tuhinga 1.5. l. 1 L o te tote;
• konutai tote nui - 2 koko nui ia 1 L o te tote.

Te whakarite me te tukatuka o huawhenua

Te waitote te kāpeti i tote mo te hotoke kawea i roto i te whakamahi i taitamariki, me te hou huawhenua. Ki te mahi i tenei, me tango ia tatou katoa o nga kai i runga pai horoi ratou me kiri, ka tapatapahia rawatia. e tūtohu ana Cabbage ki tapahia ki takai kikokore, kāreti me te pae kupenga ki runga ki grater nui. I tua atu, i te huawhenua e rua kia ata i konatunatua i roto i te peihana nui (e kore te pokepoke i, pera kia tahuri te workpiece i crispy).

Hanganga o paramanawa reka

Te waitote te kāpeti i tote mo te hotoke titau te oko karaihe e toru-rita, me tapo'io te kirihou. Whakahoromata i te rihi kore e waiho, mai kore e penapena te wātea i roto i te puhera, a i roto i te pouaka whakamātao. I tua atu, ko te whakauaua tenei kumamatanga he putunga wā roa. I muri i te katoa, huri i te reira i roto i te tino reka, me te reka.

I roto i te tikanga ki te hanga i te preform hotoke hiahiatia ki te tango oko karaihe maha, me te ka ūpoko hoatu ki roto papatipu huawhenua o kāpeti kuoro me te kāroti. Ki te hiahiatia, ka taea e enei wāhanga e he nui iti o te rongo maroke pi purapura ranei pi.

Takanga o te tote

kawea te waitote tote wera kāpeti i roto i roto i te maha ngā wāhanga. Tuatahi, te hiahiatia ringihia nui wai i roto i te kōhua, a ka kawe ai ki te whewhe. I tua atu, me waiho te inu nui ringihia tote tepu, me te pai uru.

Te faaineineraa o te pātea

Te waitote te kāpeti i tote mo te hotoke e kore e tupu i roto i te ra kotahi. I muri i taua hauhake titau te wai kohua waiwai roa huawhenua tote. Ko te kupu, i roto i te oko e toru-rita ki te kāpeti me te kāreti Me ki ringihia pupuha tote, a ka hipokina ki mātotoru oko whāriki me te awhi i roto i te tūranga i te pāmahana rūma mō te rua, e toru nga ra. Ko te kupu kotahi i te ra huawhenua he minaminatia ki te tika atu ano te rakau rakau ki te hau katoa tukua.

I muri i te wa i whakaritea e hiahiatia ana ki te riringi i te tote katoa i roto i te kohua, tāpiri huka ki reira, ka kawea ki te whewhe. Next, ano me whakanohoia te wai wera i roto i te oko ki te kāpeti me te kāreti, taupoki kirihou tata, tatari hoki tautauā tonu, me te ka hoatu ki te ruma meangiti. e kore e pupuri i taua hauhake e neke atu i te 3-4 marama.

Me pēhea te ki te kawe mai ki te tepu

Ka taea te pau paramanawa o te kāpeti i runga i te tote wera i roto i 2-4 ra i muri i tona faaineineraa. Hoki tenei whakaaro e hiahiatia ana te workpiece te ki te hoatu i roto i te hinu rihi hohonu, te huka me te hā, me ka pai uru.