Ravioli - Ngapuhi Itari

I tenei ra, e hiahia ana matou ki te korero mo te tunu i nga hua ravioli Itari. Ko te rihi rongonui i roto i te ao i hanga i te paraoa pokepoke rewenakore me te momo o whakakī. He maha nga ahua me nga rahi e hoatu ana ki a ratou, a ka whakamahia ki te tuatahi, te tuarua me te kai reka.

He paraoa mo ravioli

He mea whakamiharo kaore he ture tino nui mo te whakarite i tenei hua. Ko etahi o nga tunu e whakamahi ana i te paraoa, te wai me te tote, i etahi atu ka uru ki nga hua me te huka. Ko te hua whakamutunga ko te ahua o te kai hei kai - te kai, te reka, te huawhenua rānei. Pehea ki te whakarite i te paraoa pokepoke mo te ravioli:

• Hurihia he kapu paraoa e wha, ka whakapirihia he karaihe wai ki a ia.
• Whakamutuahia nga hua heihei me te tote ki te reka.

Whakaranuhia te kai me te koko, ka whakawhiti i te pokepoke ki te tepu, tauhiuhia ki te paraoa, ka pokepoke ai ki o ringaringa.

Ravioli: te tohutao maori me te whakaahua

Ko te reka o nga momo Itari Italian ka awhina ia tatou ki te whakatutuki i te whakakī i te tīhi me te ham, me te ranu tōmato whaiaro. Kua rite ano nga whainga o Itari hei whai ake:

• Ka tunuhia nga kaitao kua oti te tiaki (kotahi pini) ki te maripi, ka pupuhi me te parai i te hinu huawhenua me te aniana tapatapahi rawa.
• Muri iho, te whakarite i te ranu. Ki te mahi i tenei, paraihia te karika tapatapahi i roto i te parai parai, a ka tapiritia he tōmato pakaru ki roto i tana ake wai (tetahi oko iti). Tāpirihia te tote, te pepa, me etahi rau rau o te basil hou ki a ratou. Kohia te ranu tae noa ki te matotoru.
• Hurihia te hawhe o te paraoa pokepoke, ka whakatakoto i te whakakī i runga i taua mea, kia mau tonu te tawhiti. Tuatahi, makahia te harore, ka pau i te hamati tapatapahi, te tiihi tunu, me te tihi me te koko o nga hua kua whiua.
• Kapihia te mahi me te papa tuarua o te paraoa pokepoke, ka tapahia ki te maripi pai ki nga tapawha. Tiakina nga taha. Mena e hiahiatia ana, ka taea e koe te hoatu i te pelmeni he ahua tapatoru, he ahua tawhito ranei. Ka taea hoki te whiriwhiri i te rahi o nga pouaka.

Kukihia te ravioli Itari kia tae noa ki te waatea ki te wai tote.

Ravioli huawhenua

Ka taea e tenei rihi te whakarite i te ra o te raumati, ki te whakakore i nga hua mai i te whakamatautau. He rite noa ta ratou:

• Kia 200 karamu o te paukena ka tapahia ki nga pihi iti.
• Tangohia te pupuhi mai i te kiri, tapatapahia me te parai i te hinu huawhenua.
• Ko te paukena me te 50 karamu o te pini matomato ka hohoro te parai, ka maka ki waho kia tunua ki roto i tetahi oko pai. Tāpirihia te tote, tetahi otaota me te riki. Whakamahia he kai ki te huri i nga hua ki tetahi taone maeneene.
• Kohia te paraoa pokepoke, wehea wehe atu i te reira, ka hurihia ki roto i te papaa angiangi. Ka wehewehea te mahi ki roto i nga waahanga e rua, a, ka waiho tetahi o ratou ki te taatai i te painga i tetahi atu.
• Katia te whakakī me te wahi tuarua o te paraoa pokepoke, ka mau i te tawhiti i waenganui ia ratou. Kaua e wareware ki te tango i te hau.
• Tapahia nga mirakehia o Itaria me te maripi pai, me te tautuhi i nga taha me te toka.

Kohia te "pelmenki" i roto i te wai kohua mo te rima meneti. Muri iho, ka tunua ki roto i te parai paraoa me te tumatumu tapatapahi rawa i te hinu huawhenua. Mena e hiahiatia ana, ka taea e koe te hoatu i tenei rihi ki te hupa me te mahi hei rihi tuatahi.

Ravioli mushroom

Ko tenei rihi ahuareka ka tino wuru i nga ngakau o nga manuhiri, ki te mea ka taka e koe mo te roopu. Me mahi nga tipuhi Itari i runga i te tepu me te ranu raumati me te tiihi tunu. Ko te tikanga mo te ravioli mushroom he tino maatau:

• Ka tunua te paraoa pokepoke rewenakore ka takoto ki raro mo te hawhe haora.
• Ka tapatapahia he 500 karamu o harore hou, ka tunua ki roto i te parai paraoa me te karika me te riki. Me tino tatari kia whakakorea nga wai katoa.
• Ko te haurua o te karaihe o te kiore ka tipuhia ki te pupuhi, ka uru ki te koko o te pahiri. Whakawhitihia nga hua ki nga harore me te tunu tahi mo tetahi wa.
• Ko te pepa paraoa, ka waiho i runga i taua mea he mea tunu i te paraoa, a ka hipokina ki te papaa kotahi.
• Tapahia nga tohu i roto i te tapahanga tapawha me te patipati i nga taha me te toka.

Kohuatia te rihi i roto i te wai kohua kia rite noa te paraoa.

Ravioli Torotika

Ko nga mea e arohaina ana e koe he momo reka reka, ko te tunu o taua mea ka taea e koe te korero i raro nei:

• Whakaranuhia te paraoa pokepoke mai i te hawhe kapu o te paraoa, e toru nga hupa, te hawhe o te karaihe o te koko, e rua punetēpu o te huka me te tote iti.
• Mo te whakakī, ka whakarewahia he karamahe 150 o te waiureterete ki runga i te waikau wai, ka uruhia ki te hua kotahi me nga kapu e toru o te tiihi.
• Murihia te paraoa pokepoke me te whakatakoto i nga ringaringa o te whakakii i te tawhiti kotahi.
• Kohia te mahi i te ara ano me te paraoa pokepoke i te paraoa pokepoke, ka tapahia te ravioli ki te paraihe me te maripi. Patohia te taha o nga taha, ka panui i nga puinga Italian i roto i te peihana paraoa. Me tu mo tetahi haora.

Kohuatia te ravioli i roto i te wai, ka mahi ki te tepu, ka tauhiuhia ki te tiakarete me te whakapaipai ki te kirikiri whiu.

Ko Ravioli he rihi Itari o te motu, he mea whakarite ki nga rohe katoa o te whenua. Ka hari matou ki te hiahia koe, ka tunuhia e koe mo a ratau hoa aroha. Kōwhiria he tohutao tino pai, hurihia rānei ki tō reka.