Ranu "Southern": tunu, ararere me GOST

Ranu "Southern" - he hua rongonui o te ahumahi kai Soviet - no te neke atu i te 30 nga tau e kore mua i roto i te hanga, engari i tenei ra e pai ki te hanga rite reira ki te tunu taketake.

I ia he reka koi reka-kawa, me te kakara motuhake o kakara, me te hua, i roto i tona hanganga.

Ranu "Southern" ko he wāhanga o maha kai, huawhenua, me te ika rihi, e taea te kitea i roto i te pukapuka nga wa Soviet. I whangai te reira ki te raihi kohua, heihei parai, kōhiku, tāpiri ki te huamata me vinaigrettes, wera ranu whero te tae, me te ki te whakawhiwhi reka reka.

Ranu "Southern" (GOST)

Tenei tunu kore mohiotia te mo te katoa, me te nuinga o te kīnaki rongonui rite te i runga i te hangarau māmā, e tika ana ake mo te taiao kāinga. Me mea e ahau e kore te mea pera ohie ki te tiki i te ranu whare tūturu "Southern" e. mahere hangarau Kei ngā mōhiohio i te mea mārama reira e te hua-wae maha, me te te faaineine i te taputapu pēhanga motuhake.

He aha e hiahia ana koe

No te faaineine 1 kg o rihi oti ka hiahia te kai e whai ake nei (i roto i te karamu):

• Enzymatic ranu (te ranu hoi, rite nei i roto i te ara tuku iho) - 102.5.
• enzymatic Tāhurihuri (toenga i muri i te wehenga o te wāhanga wai) - 36.1.
• Apple puree - 153,5.
• Ko te onepu, ko te huka - 153,5.
• whakapiri Tomato - 30.7.
• te hinu huawhenua - 25.5.
• pihikete tote - 51,1.
• riki maroke - 27.6.
• Karika - 15.3.
• pua paura - 11.2.
• Karepe - 61,3.
• pepa whero (ka taea e mangu) - 0,71.
• Allspice - 2.6.
• Hinamona me cloves - i 1,74.
• Kanekane - 0,82.
• rau kokoru - 0,51.
• Winika - 306,7.
• Tote - 30.7.
• Matela - 7.6.
• Cardamom - 0.8.
• Aropi - 0,51.

I roto i ngā wā Soviet, whakaputaina tote i roto i te puka ate kēne. I teie mahana, e taea te hanga e koe i te reira koe. Kei te tapahia te ate ki poro kikokore, ringihia rota o te tote, me te horoia hoki e rua wiki i roto i te pouaka whakamātao. Na ka tangohia atu a horoia. He tokomaha e whakapono e te faaineineraa o te kīnaki ki te ate he taea anake i roto i ngā āhuatanga o te hanga ahumahi. Ko te mea o te whiriwhiri whaiaro tenei, na te ate i roto i te rihi e kore e taea e te tāpiri.

Applesauce taea te hokona rite-pania roto i te tatari, ranei tunua aporo Antonov.

Ka rite ki te tangohanga enzymatic te whakamahi i soybeans rewena.

Hātepe mahi

1. waiwai te pō hua maroke i roto i te ranu hoi.
2. I roto i te Pūhanumi orohina te ate, me hua maroke, i roto i te mīhini kawhe - otaota me pini.
3. Na, e hiahiatia ana te maimoatanga wera te. kia kai katoa kia whakanohoia i roto i te kohua (anake Mateilá) ka tunu i runga i te wera reo mō te 30 meneti, te whakaoho wā.
4. Tangohia te kīnaki i te wera, i matao, me te hoatu Mateilá.

Hoki āwhiwhitanga mōrahi ki tukanga ahumahi taea te hiri paraharaha ki kai pokepoke paraoa, te wai me te tote, me te whakanohoia ki te oumu preheated ki 140 nga nekehanga, me haora he hawhe.

ko tata te ranu taketake "Southern" te hua. Tunu mo manuhiri whare ki te mau raruraru. Ko te mea ratou e ki te piri koutou ki tenei hangarau, huri i te reira i roto i te mea i te reka kua e kua maheni ki maha iwi Soviet.

He reira taea ki te tunu i te kāinga?

He pono he hiahia i roto i te āhua o ki te hanga i te "Southern" ranu i roto i te tahi atu mau rave'a te tangata, kia rite ki te tunu ahumahi he matatini rawa ki te tono i roto i te ora ia rā. Ka rite ki mohiotia te, ki uaifi tauhi hou whakaora wa e ngana ana ki te whiriwhiri i te kōwhiringa māmā, me i reira ko te tohutaka hou. Ranu "Southern", rite ki te kainga, kua ngaro etahi o nga kai, me etahi kua whakakapi e ētahi atu. tonu Wae whakapiri tonu tōmato ranei tōmato hou, te okiokinga - ki pangia e.

Recipe № 1

He aha e hiahia ana koe

• hupa - 1 kapu;
• paraoa - Solovay koko;
• kirīmi kawa - he hawhe kapu;
• pata - punetēpu;
• aniana - Ko kotahi mea;
• kokoru rau me te tōmato whakapiri - reka;
• Aropi (ranei te tahi atu mea kakara) - ki te pangia e.

Hātepe mahi

1. Pata iti parai paraoa, ringihia te hupa wera, kirīmi kawa me te rau kokoru hoatu, ka korohū hoki e pā ana ki te 10 meneti i runga i te wera iti.
2. Iti kōrori i te aniana ki pani tōmato, me te tāpiri ki te rihi mo te rima meneti i mua i mutunga o te tunu kai.
3. I roto i te kīnaki rite hoatu Aropi ki te reka o (ranei ētahi atu mea kakara).

Recipe № 2

He aha e hiahia ana koe

• tōmato me kāreti - rua koma;
• riki - ½ kg;
• pepa kawa - rua pākākano;
• Karika - upoko kotahi;
• winika (9%) - he kapu hauwhā;
• huka - hawhe kapu;
• te hinu huawhenua - he karaihe;
• kokoru rau - e rua nga wahi;
• tote - he punetēpu;
• Aropi - ki te pangia e.

Hātepe mahi

1. Panuku i roto i te mīhini kai nga huawhenua katoa (anake karika), tāpiri he tote, te huka, te winika, te hinu huawhenua me te tunu, te whakaoho, ki runga i te wera iti hoki e pā ana ki te kotahi me te haora i te hawhe.
2. karika tapatapahi me te rau kokoru ki te hoatu i roto i te rima meneti kia maoa.
3. I roto i te kīnaki oti tāpiri Aropi whenua.
4. Whänui i roto i te oko oneone, me te pukapuka ki runga.

Recipe № 3

He aha e hiahia ana koe

• aporo reka me te kawa - 1 wahi;
• ranu hoi - 100 ml;
• pani tōmato - 150 ml;
• pītiti aperikota ranei wai - 200 ml;
• waina ma maroke - 100 ml;
• aniana - kotahi riki iti;
• parani - rua tepu. koko;
• karika - rua cloves;
• allspice pī - e toru nga wahi;
• pī pepa pango - 10 nga wahi;
• te hinu huawhenua - rua punetēpu;
• kāneihana - rua nga wahi;
• Cardamom - kotahi te mea;
• aporo winika - 50 ml;
• huka - wha tīpune;
• māngaro - he tīpune;
• hinamona whenua - ngā pūkoro;
• Aropi whenua - ngā pūkoro;
• kanekane hou - 10 karamu.

Hātepe mahi

1. Minita paräoa i roto i te kumete me cloves, cardamom me te pepa, haere i roto i te karika press me kanekane me te riki tapatapahi rawa ki te hoatu i roto i te peihana i tohu, tāpiri i te hinamona, Aropi, te waina, me te ranu hoi. Hoatu ki runga ki te ahi, kawea ki te whewhe, a tunu, te whakaoho tonu hoki e pā ana ki toru meneti. Tangohia i te wera, taupoki, me te waiho i runga i te 20 meneti i nga meneti e rima whakaoho.
2. Apple kiri, tango i te matua me te tapatapahia miro. Waikōhua, he paraharaha parai ki te hinu huawhenua, whakatakotoria ana ki roto i te aporo, tāpiri i te wai, me te kawe mai ki te whewhe. Hipokina ki te taupoki, me te pupuri i runga i te wera iti tae noa te aporo kāwanatanga ngohengohe, engari karo wera.
3. Ma konei te ranunga o te ranu hoi, me nga mea kakara whiu i roto i te Pūhanumi, hoatu ana e ia i roto i te ranunga o ngā wā malic me tetahi atu beat. Ki te hiahia koe, ano e taea te haere te reira i roto i te tatari, ki te karo i matūriki nui.
4. I roto i te taahiraa i muri mai tāpiri ki te ranunga te parani, tōmato me te huka, hoatu i runga i te ahi, kia whewhe, me te tunu i te whewhe iti, te whakaoho wā, hoki e pā ana ki e rua meneti.
5. Ringihia ki te ranunga o te winika, ka diluted mua i roto i te wai matao (e toru punetēpu) māngaro.
6. Ranu "Southern" he rite. tonu te reira ki te hoatu i te reira ki oko, me te hoatu ki te pouaka. kia whiwhi koe e pā ana ki 900 milliliters.

I roto i te mutunga

Tunua-ki-taurite ranu tunu "Southern", o te akoranga e kore ko te tino,. Kia aroha mai, rite tā te tino o maha hua ahumahi, te nuinga pea taea.