Profiteroles Keke "croquembouche": he taahiraa i te taahiraa tohutao

e hiahia ana koe ki te faahoruhoru manuhiri i te rōpū? tohutohu matou ki a koutou te tunu keke French hanga o profiteroles "croquembouche." Ko te mīharo, taketake, kai reka huatau, e te hanga he koeko o pōhā kātete. Ko te tuhinga lau koe, Me etahi he cream mo te whakakī atu te pourewa hiri, me pehea ki te hanga i te pokepoke. I tua atu, ka e whakaahuatia te tunu i roto i te taipitopito me te tohutohu o keke ite.

Te faaineineraa o te choux pōhā

No te faaineine i te keke i ahuareka ai, me te reka o profiteroles "croquembouche", me te whiriwhiri koe i te kai tika. Hei tīmata tataritia ki te peihana 150 karamu. paraoa. Na ka ringihia ki te paraharaha 250 c. te waiu, tāpiri i te timonga o te tote, me te 100 karamu. hinu. whakaohokia ka whakaturia ki runga ki te ahi katoa. kia rewa te hinu. I roto i te tikanga e kore e ki te tahu i te papatipu ki te raro o te paraharaha, me tonu whakaoho koe, ka kawe mai ki te whewhe. ka taea e koe te tahuri atu te pūwera. Taria hoki te waiu, me te pata raumati paku, ka tāpiri paraoa, i hipoki i roto i te mua. Patupatua a te kōrori pokepoke Pūhanumi ranei tae noa maheni, ki te karo i kapia. Na ka tango i te mata (pai rākau) me te whakaoho tonu. kia matotoru te pokepoke.

Taria noa whakamatao te ranunga rawa, a ka tāpiri i te hua (4-5 RW.). Patupatua a ki te whakaranu tae noa maheni. Na choux pokepoke mō profiteroles rite.

Kai mō te kirīmi kawa

kia profiteroles Keke ki tetahi whakakī. Heoi, i reira ko te perception e ki kai reka kirīmi kawa ko te kai ake a ngawari. No te faaineine i te kirīmi me tango mōkihi ngako kirīmi kawa (500 g.), 100-150 c. paura huka me te vanilla ki te reka o.

Nga kai i runga, kōrori Pūhanumi tae noa maheni. Anake i konei he mea nui e kore e ki te overdo te reira. e kore e neke atu i te kotahi meneti hua beat. Roa te ranu pahua te kirīmi: ka waiho reira wai rawa hoki te whakakī.

Takanga o te Karamere

I mua i te tunu koe profiteroles keke ki kirīmi kawa, e hiahia ana koe ki te hanga i te taputapu e mau tahi te keke. whakamahi maha Karamere. Hei te tunu i te reira, e hiahia ana anake koe 1.5 kapu o te huka, me te 80 ml o te wai.

Tuatahi, e hiahia ana koe ki te whiriwhiri i te kaha tika, ki te kore ki te tahu i te Karamere, a kihai i pahua te rihi. Na reira, tangohia te peihana iti paraharaha ki te matotoru, raro marama me taha teitei ranei. Ringihia i roto i te wai, ka riringi ki ki te huka taua. Whāranu tino a tahuri wera reo. Tunu te Karamere, te whakaoho tonu.

kia waiho tōna tae amipere. A, no te paku thickens te Karamere, tango i te reira i te wera, kia anake ka tae. Na e taea tatou puta ki te taahiraa i muri mai.

Keke "croquembouche": he taahiraa i te taahiraa tohutao

A, no te to tatou te pokepoke, kirīmi, Karamere, ka taea e koe te puta ki te faaineineraa o te kai reka. Tuatahi, tuu tatou i te reira, hipokina te paraharaha ki te pepa hurihuri, me te takoto ki runga ki a ia pihikete. Ki te putea pōhā ki te hanga i māmā te reira. Heoi, ki te kahore koutou mahi, ka whai koe ki te moemoea. He maha ngaahi uaifi tauhi whakakapi putea whiowhio mōkihi. Tapahia kotahi koki me te whakakiia choux pokepoke reira. Na kotēhia i keke iti i runga i te pepa tunu. Kaua e wareware e pā ana ki te tawhiti. e kore e keke e tata. I waenganui ia ratou kia i te iti rawa 3 cm, rite hua ana o ratou i roto i te rahi me te kia piri.

Tahuri i te oumu i te 220 nga nekehanga, me te tunu i te keke mo e pā ana ki te 10 meneti. Kia whai whakaaro ki te tae. Ki te browned te hua, kitea parauri koura, tae tonu hoki. I te tahi taime e taea te tunua ratou 7 ranei ara 5 meneti.

Ki te caked profiteroles, tango ratou - kia ratou whakamatao iho. A, no te riro ratou mahana, tapahia ratou paku ki tetahi taha, runga raro ranei me tīmata ki te kirīmi kawa. Na ka taea e koe te haere tonu ki te hanga o te keke. E mau ki te paepae, takoto ki runga ki a ia i te pepa hurihuri. Na tamata ki te hanga i te pourewa o profiteroles tara ranei. E kore e te hua hinga a e kore e ngaro to ratou āhua, ia nani keke i roto i te Karamere rite.

Ko te teitei me te whānui o te keke tei runga i te maha o profiteroles i tunua koutou. A, no te e toua te keke whakamutunga koutou i roto i Karamere, ka whakanohoia a ratou i runga i runga o te matenga, e taea te whakaaro rite mō te kai reka. Ka taea e koe te whakapaipai i te reira. Ki te mahi i tenei, ringihia ana e ia ki te Karamere. E kore anake keke reka o profiteroles, engari taketake hoki.

keke Aki ite

He tokomaha keke tunua ki whakakī rerekē. Te reira i katoa tei runga i te manakohanga, me reka o te tangata. profiteroles Keke ki kirīmi kawa - e kore te rohe. Ka taea e koe te mahi i nui ake ki te wahi pam a hau ki te waiu CONDENSED kohuatia raw ranei, a na i runga i. D. hoki kai reka rite te wa mahana, te ahu i te reira ki ngā hua, hua me nati. Whakamātauria enei kai tāpiri ki te kirīmi. Huri i te reira i roto i keke reka, me te ngawari e ka riro i te ngakau o maha pā o tenei kai reka. Ki te hiahia koe ki te tu i roto i, me te mahi i te tahi mea atu taketake, ka taea e koe te whakauru tiakarete Karamere. He tāpiri hoki hua me hua. Ki te kore koe e whai waiu, me te kai atu katoa mo te paraoa pokepoke kātete e ka whakakapi i te wai.

Tara o profiteroles kore whiwhi noa, ki te te hanga ki runga ki te kanohi. I roto i tenei take, tangohia te pepa, me te tahuri te reira ki te tihi, kua whakaturia nei i roto i te waenganui o te kai. Huri noa te tihi i roto i te tōrino takoto atu keke. Na ka tiki i te profiteroles keke maeneene me te ataahua ki kirīmi kawa. Ētahi ngaahi uaifi tauhi whakamātau ki tae kai. Na ka tahuri te keke i roto i te tae rerekē e pai e rua te hostess me manuhiri.

Ki te whakamahi koe i te pīata tiakarete, ka taea e koe te tāpiri i ki tona rōpere. Ko enei kai i roto i te au maite tino ki ia atu - te tiki i te reka e warewarehia me ahurei. Tonu ko reira taea ki te hiritia te eclairs tiakarete. Ki te mahi i tenei, rewa tonu iho i roto i te pati i te wai. Ka taea e koe te whakamahi i ma, te waiu, tiakarete pouri. Me waiho te reira wera ki keke pai pare. Te papatipu kahotea, ka taea e koe te tāpiri i rēmana wai. Na ka ngaro ia i te reka e mate ana-reka, engari hei utu ka waiho he kawatanga ahuareka. Ka taea e koe te tāpiri i te wai karaka iti mo te kakara citrus me te reka.

mutunga

Ka rite ki a koutou e taea te kite, ko reira he keke ataahua ki profiteroles. Ko te tohutaka Ko te putunga. Ka taea e tunu i te reira nga wahine. Ka taea te hanga i tēnei kai reka mo tetahi take. Ka maere koe koutou manuhiri he keke taketake, mea parakore, me te monamona. Ētahi ngaahi uaifi tauhi whakapono e taea te whakamahi i tēnei kai reka hei utu o nga rakau, kia ataahua titiro reira. Fantasize, whakamātau, me te me angitu koe katoa.