Me pēhea te ki te tunua te poaka i roto i te konumohe

Ko tētahi o te kai tino reka i roto i Europe he e te hanga e i poaka. Ko te nui te wahi o te kai, te pai te hua mutunga. Ko e tika ana ki te meka i roto i tata whenua Pākehā katoa, ka whakamahia te kai mo te wa roa, e fakanatula pāngia nga whakarerenga iho, me te kai motu tenei. rihi Rawa rongonui pērā i poaka, tunua i roto i te konumohe. kia tino rerekē Whakaahua o ia i ia atu rite te ara o te marinating tukatuka ranei, engari ko te tenei te mea rite te kai i roto i te takai konumohe kia, a nga wa katoa kotahi wahi tonu te tikanga ano taua prescriptions katoa.

kai

Hei tunua te poaka i roto i te te kinaki, he mea e tika ana ki te hoko i nga hua e whai ake nei:

- Pork - 1 kg;

- tote;

- te pepa;

- Karika - 4 cloves;

- te hinu oriwa;

- Kāreti - 1 pc.

āhuatanga rihi

E tano ia tapao e kore he hāngai tika te he rihi i runga i te kai i tenei, a ka kua tito katoa o reira. Kahore he hiahia ki te whakamahi i rota o kakara, kia rite kore ki te aruaru i te reka o te hua matua. Heoi, ko reira kia te kai kia whawha ki tiaki motuhake, mai i te kōwhiringa o te wahi motuhake, me te whakamutu slicing muri, me te te taviniraa.

Takanga me te marinating

I mua i tunua koe te poaka i roto i te te kinaki, he mea e tika ana ki te pūkarakara. Tuatahi te ata horoia te kai, ka wehea i te ora me te werewere. I roto i tenei take, e kore te mea e tika ana ki te tapahi i te wahi motu. Na, te whakamahi i te mata kikokore ki rua i whanau reira, e kua ki tonu i te kāroti te tapatapahi me te karika. He rite ki te rua tekau te maha āwhiwhiwhi o taua motu. I muri i taua, pania te wahi katoa e ki te ranunga o te pepa, te tote me te hinu oriwa. Ko roto i tenei wai whakapūkara me kia tunua poaka i roto i te kinaki, rite kore e reira pahua te reka o te kai, engari hoatu te reira i te tetahi piquancy. Hoki utu te tuhituhi ko te meka e te tāpiri hinu ki te kore e roto i tetahi ngako te wahi tīpakohia. A, no te e kitea he wahi kahu ranei o ngako, e kore te reira e tāpiri, me hua maroke pickling.

tunu

I muri pania te kai kei te kakara, kua whakaaetia reira ki te infuse hoki e pā ana ki te haora, a ka takaia i roto i te konumohe, me te whakanohoia i roto i te oumu preheated i 180 nga nekehanga. Me kï reira e te wa tangohia rite ki te nui o poaka tunua i roto i te konumohe, e kore e tīari. Heoi, te whakamahi i maha keke he tetahi kaupapa e mahi, kaua te pai. Tuatahi, ratou tunu kai hoki e pā ana ki te haora, ka fafauhia konumohe, me te whakamātautau wātea. I muri i taua, tunua kore ko te poaka i roto i te kinaki ki te hei. Ko te rihi te hoatu noa hoki ki te puka whakawhānui, ka kawea ki te hihiko. Na ko reira taea ki te whakahaere i te tukanga katoa o te faaineineraa, engari i roto i te mutunga tiki reira parauri koura. Ki te he mākū rawa i roto i whakamahinga te kai, ka tae mai te wa ki te kawe i te reira ki te hihiko, ki hei hua wai tonu i whakamakuku, e ka puta i roto i te konumohe.

whāngai

Ki te tepu whangai taua kai te ki te wera rite he rihi matua. Ahakoa etahi gourmets hiahia ki te kai i te reira makariri, hei kumamatanga. I roto i te wā e rua, e kore e pahua reira he rihi taha he ranu motuhake ranei.