Me pēhea te ki te tunu rimurapa tika me reka?

No te tau me te tekau tau, hanga ana hīkoi whakamanamana i puta noa te whakapiri ao. He he rota o rerekē tohutao mō te reka katoa, e taea te tono ki tata tetahi hua. Otiia e kore e he pai, me te rosy katoa. Cook rimurapa tika ka waiho i te tahi raruraru rawa nui. Ko te take mō tenei pea he kore o te matauranga o te tahi mau ture tumu, me pakanga nui i runga i te mea kua whakaaro putanga pono o te tunu, me te tika anake. Kia tamata tatou ki matau, me pehea ki te tunu pākēti me rimurapa, na kihai i taua mauiui akeake.

Kei Tetahi whakapiri o rua ngā wāhanga ōrite nui: te rimurapa tūturu me ranu. Tuatahi, whakatau i runga i te āhua o ki te tunu pākēti, e ko, me pehea ki te tunu a ratou. I ngā wā e riro te reira e te wahi mo te tangata kotahi, ko te 100 karamu o te rimurapa maroke. I runga i tenei ka takoto te nui o te wai kei te: hoki nga rita o 100 karamu. Ka taea e koe te tango i te wai, me te ake, engari i roto i tetahi take e kore e iti iho. Na, he tika te wai tote. Kati te reira ki te tīpune iti ia kārani o te wai. A ape i pākēti tāpi kino tukua te tua o kohu wai spoonfuls o te hinu oriwa. Kawea he wai ki te whewhe. Me kohuatia Water pai, tāpiri ki te tukanga whakapiri e koropupu te mutu. Na inaianei me utu e koe whakarongo ki te mea pea te wāhi tino nui. E pā ana tēnei ki te wa i roto i nei e hiahia ana koe ki te tunu pākēti. Titiro ki te tākai, ka kitea tūtohutia e te kaiwhakanao. kia heke te wā i tohua e pā ana ki te meneti. I roto i tenei take, e kore e te whakapiri kohuatia, a ka waiho "al dente" huru, arā i roto i te waenganui o te mea he iti ake mātotoru. I muri i te wai e hiahiatia ana kia tuku kia heke o te wā, engari e kore e tino. Waiho o punetēpu o te wai i te tokorua, rite ki te hua ka hoatu koutou rihi juiciness anō. Tino korero, ka taea e koe te tāpiri i noa te pepa whenua korari iti konei, a ka whai koe i te kai nui ki te reka nui. Otiia e kore matou e noho ki runga ki taua mea, ka neke ki runga.

Te atamira i muri, e hiahia kia whakatutuki ki te mea e hiahia ana tatou ki te mārama me pēhea ki te tunu pākēti te tunu kīnaki. Tenei rohe ko te mara te whawhai downright e mura. Keke me te hunga i aroha o tunu tiakina anake te tika i roto i to ratou wāhi tirohanga. whakaaro te tangata e te tohutao i ki kia 100 ōrau tūturu, me te tahi atu he kaupapa ki te tamataraa, me te hangatanga. Ko tētahi o nga tauira tino a Tūrongo he kōrero e pā ana ki te pehea, ki te tunu te pākēti carbonara. Te tangata whakaaro e te mea e tika ana ki te whakamahi i hua katoa, ētahi i tohe anake i runga i te tua o yolks hua. Tonu whakapono etahi e kore te tunu i kei te kirīmi, i roto i tetahi take e taea te huaina Carbonara. I te wa ano ki te hinengaro mārama, tāpiri ratou ki te pēkana, ahakoa ngā reira i roto i te guanciale tohutao. Ka rite ki a koutou e taea te kite, ko te tino uaua katoa. I roto i te meka, te reira anake te mea na, kahore tetahi hohaa koe ki te whakamātau. A, ki te hiahia koe ki te karo i te tangi riri ki runga ki te meka e he tino he koutou whakahaunga, tika e kore e whakamahi i te ingoa tuku iho, me mea e te "i runga i" tenei rihi.

Kei te whakapono te reira e ki te whakatutuki i te taumata tiketike o te hinganga i tetahi mara o te mahi e taea te tutuki i te mahi o runga i 10,000 haora. Pea e kore te mea tino pono tenei, engari ko te reira mārama e te wheako me te mahi e tino āhuatanga e tika ana mo te hua pai. Ko te runga ake tino pā ki te tunu kai. Practice, Practice, tunu hoki koutou ko tou utuafare, a hohoro ka taea ki te whakahoki i te pātai o te pehea, ki te tunu pākēti monamona ngāwari, me maha atu, kahore iti uaua koe.