Me pēhea te ki te tunu Lagman?

Ko te pātai o te pehea, ki te tunu Lagman tiaki tika, pea, ia rangatira. I muri i te katoa, te reira reka mīharo rihi traditsionooe kai Āhia Central. A mai i reira ko nga āhuatanga o tona hanganga i roto i nga iwi rerekē, i roto i tenei tuhinga ka tapaea e matou etahi tohutao.

Me pēhea te ki te tunu Lagman i Uzbek?

Kei te whakamahia te reira i roto i tenei tikanga tunu mō te mīti. Kai mō kihu:

• wai - karaihe;
• tote - tea koko;
• paraoa - e pā ana ki 240 g

Products mō te tunu rihi:

• kāreti - 3-4 nga wahi;
• riki;
• Beef - 340 g;
• rarihi - 1 wahi;
• rīwai, pepa pere, tōmato - 4 nga wahi rahi reo;
• hupa totokore - 4 kapu;
• Karika - 7-8 cloves;
• hinu;
• greens;
• tote, seasonings.

I te tīmatanga e whakatutuki kihu. Ki te mahi i tenei, tareka te paraoa ki te wai, ka tāpiri i te tote me te pokepoke i te paraoa pokepoke. Ki te tika, tāpiri i te iti ake paraoa wai ranei ki te hanga he ōrite te pokepoke. I muri i taua, nuku ai ki te kohua, e lubricated reira ki te hinu iti, kia e kore e maroke i te reira ki runga. I muri i te 16 meneti, e tu te pokepoke ake, he mea e tika ana ki te unroll reira i te whārangi angiangi i te mea ka takai 16 wa. Na ka hanga i te kihu kikokore e kohua i roto i te wai tote. Na ka horoia atu ki te wai matao.

I muri i taua haere i te rihi. Ki te mahi i tenei, horoi me te tapahia ki poro o huawhenua: aniana, pepa, kāreti, uhikura. tapahia te kai ki nga wahi iti, me te pae kupenga i te tōmato. Na i roto i te paraharaha kōrori ratou mo te 9 meneti, ka tāpiri i te karika tapatapahi, tōmato kuoro me poro o mīti. tauhiuhia tenei katoa e ki mea kakara, te tote, me te riringi te hupa. Kohuatia hoki e pā ana ki 6 meneti i runga i te wera reo. Na tāpiri i te rīwai, tapahia ki poro, ka kawe katoa ki runga ki te hihiko. whakarite kihu i runga i mau api, ka riringi i te ranunga rite o hupa, huawhenua, me te kai. Na kua kitea e matou te kupu whakahoki ki te pātai o te pehea, ki te tunu Lagman ake te kāinga. I te pae hopea tauhiuhia ia te taviniraa ki greens. Bon appetit!

Me pēhea te ki te tunu Lagman tartare?

Kei te hanga tenei tunu i reme kai. Ko nga hua:

• kihu mō te lagman - 320 g;
• reme - 360 g;
• tōmato - 270 g;
• riki;
• Karika - 5-6 cloves;
• pepa reka - 3-4 nga wahi;
• greens;
• pepa, te tote.

Ko te tunu o kihu mo Laghman tatou i aparau i roto i te tunu o mua. Ka taea hoki e koe te hoko rite-hanga, me te kohua i reira i pai ai. kihu Hot a horoi ki te wai i konatunatua ki e rua punetēpu o te hinu tunu. Na te wai, i kohuatia te kihu mai i roto i te pepa mo te tohutoro heke mai, na te mea e tika ana ki te tatau me te whakaturia peka mo te ia.

Na ko reira e tika ana ki te horoi i te reme, me te tapahia ki poro. Ki te mau koe i mongamonga fatty, Me ratou ki kia hoatu i runga i te raro o te kohua, e ka taka e te rihi me te ngohe noa. Kōrori i te kai ki a ratou, a ka tāpiri i te huawhenua tapatapahi - pepa, riki, kāreti. Na ka tipitipi i te rīwai, ka tapahia ki poro, a ka hoki ki roto ki te kohua. I muri iho, kakara pepa katoa, te tote me te korohū mō te pā ana ki 12 meneti. Na hoatu nga tōmato kuoro me riringi te hupa i roto i nei te kihu tunua. A, no te e rite nga wāhanga katoa, tango i te rihi i te ahi. whakarite kihu i runga i mau api, ka riringi i te hupa ki te huawhenua, me te reme. mahi wera tēnei lagman. Ki te kia kotēhia tenei i roto o te rōkara o karika i roto i ia o te mahi tuari. Bon appetit!

Me mahara hoki käore te reira, me etahi āhuatanga o tenei rihi:

• hei utu taea kihu kāinga whakamahi rimurapa tikanga, engari kia anake kia hangaia e ratou i durum witi;
• huawhenua ki te hei i kohuatia ra lagman i roto i te kohua, me taiepa matotoru me raro, kia kia e ratou kohuatia pai;
• ki te whakaaro ki te whakakī o tenei i kohuatia ra, ka taea e koe te whakamahi i ētahi atu huawhenua, e kore anake te hunga e whakarārangitia i roto i te tunu. E nehenehe te reira pīni me ētahi atu momo o te kai, tae atu ki te poaka, heihei.

Ko te tukanga rawa o tunu Laghman he nui diltelnym me te wā-kai. Otiia tonu tunu taea e te reira te tangata, no te mea pehea mahi Lagman, whakaahuatia i roto i te taipitopito i roto i tenei tuhinga. He kakara ahurei, me te reka e kore e waiho tau'a ore tetahi o koutou manuhiri!