Me pēhea te ki te tunu i te reka lecho Bulgarian: tunu hoki he paramanawa reka mo te hotoke

I roto i te raumati, ka te whare, me kohua i roto i te ki tonu i huawhenua tārere hauhake, e kore i ahatia ki mahara te lecho Bulgarian. Ka taea e te tohutaka ngā o te momo o kai, engari he anake tōmato, pepa, me nga mea kakara te taketake. Kore, te tikanga te rihi te mo te tiaki o te hotoke e kore anake. noa e taea te whakamahi i te reira i rite te ngaohi ke ranu ranei hei utu o te akoranga matua. Heoi ko atu akiaki hauhake te hotoke.

Lecho i roto i te Bulgarian: he tunu hoki tīmata

Ko te kōwhiringa māmā ki te waihanga i tenei tiaki Pākehā tuku iho Ko tā te whakamahi o te wai tōmato oti. Nā ki tenei whakauru, kei te nui raweketia te tukanga tunu. Ko reira hoki tenei take e tūtohu ana hoki tīmata. Mua i te tunu puāwaitanga Bulgarian letcho (tunu tukua atu i raro), he pai mahi mo tenei, he māmā ake.

Per rita o te tōmato wai tango 60 pepa reo-rahi, he huka karaihe, me 9 ōrau winika, 2 punetēpu tote. No te faaineine letcho te hotoke, he mea e tika ana i roto i te mua oneone kēne (1 0.5 ranei rita) me te taupoki. Na ka horoi te pepa, te tuku i te reira i te purapura, ka tapahia ki poro rahi reo o. I roto i te parau tumu, e taea tapatapahia reira me te hunga iti a koutou, engari i roto i tenei take e kore ko pera kanapa te reka.

Ko te mahi i muri mai - te whakarite i te wai whakapūkara. Ko te wai tōmato tāpiri i te tote, te huka me te winika, ka kawe mai i te reira ki te whewhe. Na i reira ko te pepa unga me tuari, te whakaoho mo 15 meneti (i ētahi wā, he iti roa, kia waiho reira ngohengohe). Ko te hua ko te lecho Bulgarian reka, me te reka (he tino tino māmā te tunu), ka e kia whakawhānui i roto i ngā o pareparenga me ki te kati. I muri te meangiti ki te pāmahana rūma, kia kia hoki mai ratou ki te rokiroki i roto i te wahi raumati pouri.

letcho Bulgarian te hotoke (tikanga puāwaitanga o te faaineineraa)

Ka taukei te putanga o mua, ka taea e koe te whakamahi i tunu ake uaua. Per manokaramu o te pepa (he pai matomato kōwhai ranei), 4 kg o tango maoa (ka taea e ara paku mo-maoa) tōmato me te ringa o te pāhiri tapatapahi. Tonu Me te tote (punetēpu), te huka (2 punetēpu), rau te kokoru torutoru.

Me tuatahi tipitipi koe te tōmato. Hoki tenei whakaaro tauhiuhia ratou wai kohua, ka whakanohoia i roto i te wai tio, i muri nei i te tukanga e kia nui ngä. Next, te horoi i te pepa, te tango i te kakau, me te tango i nga purapura. tapahia Vegetables ki poraka rahi reo, me te whewhe o roto i te konumohe hohonu (ranei i tohu) ipu mō te 20 meneti. Na ka tāpiri i te mea kakara, me nga otaota, kawea ki te whewhe, a takoto i runga i tahatika horomata. O tenei hua i whiwhi e pā ana ki 4.5 rita letcho. katia Banks ka tono tangata ki te rokiroki.

lecho Bulgarian: tunu ki te kāreti

E kore te mea tenei te aronui, engari he rerekētanga i runga i te kaupapa o "tiaki katoa i i raro tona ringa," engari huri i te reira i roto i tino reka. 3 kg o tōmato tango 2 pepa kg (kore he nui i konei tae), me 500 go o kāreti me te riki. Ka Me hoki koe i te hawhe kapu o te winika, he kapu o te hinu huawhenua, 100 karamu o te huka, me te 50 karamu o te tote (ka taea e koe te huri i te nui ki te pangia e).

Tōmato ma rite i roto i te tunu o mua, me te haere i roto i te mīhini kai. Riki me te kāreti horoia, horoia me te pepa, me te tango i te uri. I muri e hono nga tōmato mongamonga ki te hinu, te tote, te huka, me te kawea ki te whewhe. Na ka whakaiti i te wera, ka kohuatia te wai whakapūkara mō te 15 meneti (i muri i te riringi te winika, ka tunu i te moni ano). I roto i tenei wa, e hiahia ana koe ki te faaineine i te tahi atu huawhenua. tapahia te pepa ki poraka, riki - mowhiti hawhe, kāreti me te kakau witi mongamonga (ka taea e grater).

tētahi tāpiri huawhenua Marinated. Tuatahi mai kāreti, 10 meneti i muri mai - i te kopere, me i te mutunga (i muri i te 5 meneti) - te pepa. refluxed te papatipu hua te mo te hawhe haora, te whakaoho ia wā ka hiri i roto i te oko horomata. Huri i te reira i roto i te ripeka i waenganui i lecho me Kuban huamata.